Daptar eusi
Seueur jalma resep masakan Italia - nya éta pasta, pizza, risotto, ciabatta sareng seueur deui piring anu sami anu raoseun. Tapi sababaraha réstoran, nyebut dirina wawakil asakan nagara ieu, ngalakukeun kasalahan anu ngaganggu anu mangaruhan rasa masakan Italia.
Sikepna marahmay kana kéju
Italia kasohor ku beragam kéju, tapi sering pisan aranjeunna disalahgunakeun di réstoran di luar nagara. Salaku conto, urang Itali nyalira henteu naburkeun tuangeun sareng Parmesan parut, sabab kéju anu raoseun anu aromatik ngalelepkeun bahan-bahan sanés.
Di Itali, Parmesan mangrupikeun produk anu mandiri. Di dinya disajikeun sareng cuka balsamic atanapi pir sareng walnuts.
Kombinasi kompléks bahan
Éta sigana yén asakan Italia pisan rumit sareng rumit. Kanyataanna, kesederhanaan ieu pisan ngaapresiasi di nagara ieu, sarta paling importantly - kombinasi pasti produk tangtu. Éta pisan sababna naha, pikeun ngulang piring, eta leuwih hade nuturkeun resep aslina tanpa simpangan.
Seueur réstoran nyayogikeun asakan Italia kalayan saos balsamic, sedengkeun Italia nyalira henteu. Koki Italia nganggo cuka haseum biasa atanapi minyak zaitun.
Krim dina carbonara
Naon waé Itali bakal mastikeun yén anjeun moal aya tempat pikeun krim dina témpél carbonara. Piring ieu ngandung cukup daging lemak, kéju, koneng jeung minyak nabati. Ogé, piring ieu henteu kedah ngandung bawang bodas sareng bawang.
Pizza marinara sareng kadaharan ti laut
Sanaos nami nautika, teu aya seafood dina pizza Marinara. Mimitina mah ieu nami saos anu didamel tina tomat, bumbu, bawang sareng bawang bodas. Marinara mangrupikeun versi saderhana sareng murah tina Margarita anu kawéntar. Éta ngan ukur saos adonan sareng saos tomat.
Focaccia tinimbang roti
Sababaraha réstoran Italia ngalayanan focaccia salaku roti pikeun kursus utama. Dina sajarahna, focaccia mangrupikeun anu sateuacanna pikeun pizza. Mangrupikeun piring lengkep, mandiri anu dieusi ramuan, minyak zaitun sareng uyah. Di unggal daérah Itali, focaccia disiapkeun sacara béda, dieusian ku kéju, daging asep atanapi keusikan anu amis.
Cappuccino pikeun piring
Di Itali, cappuccino disajikeun kanggo sarapan misah tina tuangeun, sanés pizza atanapi pasta. Salami sadidinten, kopi ogé disajikeun nyalira saatos tuangeun pikeun leres-leres ngaraosan rasa tina inuman anu panas sareng aromatik.
Sanés témpél éta
Urang Itali nganggo sakitar 200 jinis pasta, sareng sanés kanggo rorompok dina piring. Unggal jinis pasta digabungkeun sareng bahan-bahan anu tangtu. Pasta pondok peryogi langkung saos, kéju sareng saos sayuran disajikeun sareng fusilli sareng farfalle, sareng tomat, daging, bawang bodas sareng saos kacang ogé disajikeun sareng spaghetti atanapi penne.
Panggantian sageuhan
Teu aya koki Italia anu ngahormatan diri anu bakal ngagentos hiji jinis kéju pikeun anu sanés, minyak zaitun sareng minyak kembang matahari, saos tomat sareng saos tomat, sareng saterasna. Kasuksésan resep tradisional perenahna persis dina produk anu dituduhkeun di aranjeunna.