Diét vegan henteu sami sareng diet anu séhat

Diét vegan henteu sami sareng diet anu séhat

Kabandungan

Jumlah suplai produk olahan vegetarian sareng vegan hartosna yén diet ieu sanés mangrupikeun modél tuangeun séhat.

Diét vegan henteu sami sareng diet anu séhat

Diét vegan sareng vegetarian beuki nyebar di kalangan penduduk. Ampir sadayana terang saha anu nuturkeun éta, atanapi panginten tiasa janten modél tuang jalma anu maca ieu ayeuna. Éta beuki dinormalisasi. Supermarket nawiskeun seueur produk pikeun ngagentos anu sanés asal sato. Restoran ngagaduhan seueur pilihan dina ménu na. Janten janten gampang sareng gampang teu tuang daging (bahkan susu sareng endog) sareng tuang tanpa gagal. Tapi pergeseran paradigma ieu hartosna yén pola dahar vegetarian sareng vegan henteu deui sinonim sareng nutrisi anu saé.

30 taun ka pengker, nuturkeun diét ieu pasti ditarjamahkeun kana diet anu séhat. Ieu kumaha Virginia Gómez, langkung dikenal salaku "Enraged Dietitian," nyaritakeun éta dina buku nami anu sami anu nembé diterbitkeun. "Sateuacan nuturkeun salah sahiji diét ieu ngagaduhan pangaruh halo, anjeun moal tiasa tuang vegan anu diolah pisan kusabab éta teu aya, anjeun mangrupikeun pasar anu henteu dipikaresep ku anjeun," saur ahli nutrisi. "Teu aya pastry, teu aya hamburger ... anjeun kapaksa tuang saé, anjeun teu ngagaduhan pilihan," saurna sareng guyonan: "Ayeuna aya sadaya pilihan vegan sareng vegetarian anu anjeun pikahoyong: sadaya lemak sareng gula anu anjeun pilari pikeun. ”

Sanaos kitu, panulis mendakan sisi positip tina "ledakan" veganisme ieu. Anjeunna nyarios yén sateuacan, salaku conto, susu sayur henteu payu atanapi sesah didahar di luar bumi, hal anu ayeuna, berkat kanyataan yén pasar parantos ngarobah kana jinis kadaharan ieu, langkung gampang. "Éta ranté réstoran kadaharan gancang gancang ngagaduhan pilihan vegetarian ngamungkinkeun murangkalih vegetarian teras-terasan angkat ka tempat-tempat ieu sareng réréncanganna sareng ngajaga kahirupan sosial. Anjeun henteu deui anéh tina grup, "seuri propésional, anu ogé ngajelaskeun yén ieu pakarang bermata dua, sareng émut yén pilihan ieu "kedah janten kasus anu khusus" tina diet saha waé.

Teu luput tina ultra-olahan

Carolina González, ahli gizi ahli gizi, ngadamel peringatan sanés, sabab sanés ngan ukur vegan anu diprosés pisan bahaya pikeun diet sehat vegan sareng vegetarian. Profésional ngécéskeun yén aya loba produk tina ciri ieu nu teu ngandung bahan asal sato, ngarah teu merta kaasup ti diet. "French fries, pastries kalawan minyak sawit, juices jeung inuman lemes pinuh gula ...", anjeunna daptar.

Sareng naon anu kedah diét vegetarian atanapi vegan didasarkeun janten séhat sareng saimbang? Carolina González ngajelaskeun yén ieu kedah gaduh kadaharan seger salaku basa anu henteu ngagaduhan asal sato. Kusabab pangaluaran ieu, penting pikeun ngagaduhan suplai protéin anu asal tina sayuran dina diet, janten bagian anu saé pikeun diet jalma anu milih diét ieu kedah kacang sareng utamina kacang polong, ogé kécap sareng sadaya turunanana.

Vitamin B12 ésénsial

Ogé, suplemén vitamin B12 penting pisan upami anjeun milih nuturkeun pola dahar tina ciri ieu, sabab éta ngan ukur tiasa diala tina sumber asal sato. «Suplemén sacara wajib pisan. Sanajan anjeun vegetarian sareng tuang endog sareng susu, anjeun henteu nyandak cekap, maka éta diperyogikeun, "ngajelaskeun ahli gizi. Kitu ogé, propésional émut yén, upami diet ieu dituturkeun, perlu dianalisis taunan, pikeun ngalacak sareng terang yén "sadayana aya dina urutan."

Éta ilahar pikeun jalma anu ningali kaleungitan beurat pikeun ngadopsi diet ieu pikeun ngirangan beurat badan, kusabab éta ngaluarkeun seueur kelompok tuang. Tapi Carolina Fernández ngingetkeun yén ngalakukeun ieu henteu kontraproduktif sareng ngirangan diet vegan sareng vegetarian janten "pola mujijat anu sanés." "Upami éta dilakukeun ngan ukur alesan éta, sareng sanés pikeun filsafat ngahargaan sasatoan atanapi miara lingkungan, nalika ditinggali beuratna bakal pulih, janten éta bakal janten hiji deui diet», Anjeunna nyimpulkeun.

Leave a Reply