apel

gambaran

Apel mangrupikeun hiji buah anu pang ngeunah sareng paling terjangkau. Ampir teu mungkin pikeun nginget-nginget sipat mangpaat apel pikeun manusa: éta mangrupikeun harta karun nyata vitamin sareng mineral, kasaimbangan dina awak nyumbang kana peremajaannya sareng mangrupikeun dasar imunitas anu kuat.

Apel manjangkeun umur, ngajagi tina seueur panyakit sareng gaduh reputasi kanggo nyegerkeun buah, sareng sabaraha piring anu tiasa anjeun masak kalayan aranjeunna - anjeun henteu tiasa diitung!

Komposisi sareng eusi kalori tina apel

Apel séhat ngandung: cai - 80-90%; serat - 0.6%; gula - 5-15%; karoten; pektin - 0.27%; aci - 0.9%; asam folat jeung organik; vitamin - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; unsur tilas - natrium, fosfor, kalium, walirang, tambaga, seng, kalsium, aluminium, fluorin, kromium, beusi, magnésium, molibdenum, nikel, boron, vanadium, mangan.

• Eusi kalori 47 kcal
• Protéin 0.4 g
• Gajih 0.4 g
• Karbohidrat 9.8 g

Kumaha carana milih apel

Dina kahirupan, sering pisan anjeun kedah mésér apél, janten ngan saukur kedah émut sakali sareng sadayana algoritma pikeun pamilih anu leres tina apel sareng panyimpenanana salajengna. Nyaéta: anjeun kedah gancang ngurilingan sadaya konter, milih rupa-rupa, ningali penampilanana, nyokotna, toél, bau, teureup sareng cobian (upami tiasa).

Anjeun ogé kedah tumut kana kaayaan pabrik. Dina usumna, sok masihan karesep kana barang domestik, sanés impor. Baca langkung seueur ngeunaan ieu sadayana kalayan langkung rinci.

Nangtukeun rupa apel mana anu anjeun pikaresep

Sateuacan mésér apel, disarankeun pikeun terang anu mana waé anu anjeun resep, sabab aya anu haseum, amis tur haseum, amis, lemes, heuras, jst. Masing-masing macem-macem béda henteu ngan ukur dina rasa sareng warna, tapi ogé dina kapasitas neundeun.

Buahna buah anu beureum, langkung raoseun aranjeunna - ieu sanés pendekatan anu pas nalika milih apel. Sumawona, aranjeunna ogé bénten pisan dina jumlah gizi. Salaku conto, variétas Simirenka sareng Antonovka tiasa disebat apel anu mangpaat pisan. Tapi Golden mangrupikeun hiji jinis anu amis, tapi éta langkung lemah tibatan Simirinka dina hal kagunaan.

Ukuran optimal Apple

Entong milarian ukuran ageung, mesék teu kedah dipoekeun, keriput, patri sareng cacat anu sanés. Sakumaha asak dimimitian ti tengah buah, maka karusakan (buruk) dimimitian ti dinya. Ku alatan éta, parios naha aya poék caket butut sareng buntutna.

Ukuran anu paling optimal nyaéta sedeng. Candak dina panangan anjeun - apel kedahna pageuh, sareng beuratna - beurat pikeun ukuranana (upami henteu tiasa dileutikan, lemes). Apel alami kedah bau anu pikaresepeun, nampilkeun aroma anu seger sareng jelas.

Kumaha carana milih apel di luar usum asak

Ati-ati khususna nalika milih apel di luar usum asak, khususna di usum semi sareng usum panas mimiti. Dina waktos ayeuna, apel tina gudang atanapi ti nagara sanés dijual dina rak. Dina dua kaayaan, aranjeunna sering ngalaman pamrosésan tambihan pikeun pelestarian anu langkung saé.

Kusabab kitu, upami anjeun mendakan caket atanapi cairan anu curiga dina kulit, maka buahna tiasa diubaran ku pengawet anu ngabahayakeun (diphenyl, wax, solution yodium, jst.). Dina hal ieu, buahna sanés ngan ukur dikumbah, tapi dikumbah pisan, bahkan mungkin nganggo bolu sareng sikat, atanapi ngan saukur neukteuk mesék.

Nalungtik apel dina cut

Upami anjeun tiasa ningali bagian silang tina apel, tingali kana pulp sareng pit. Pulp kedah janten juicy, seragam dina kapadetan sareng warna, tanpa coklat. Ngadu coklat lengkep kematangan, sedengkeun liang keputihan nunjukkeun teu asak. Saatos apel dipotong, sareng upami, tangtosna, éta alami, maka éta kedah poék - sacara harfiah "karat" sareng langkung gancang, langkung saé (langkung séhat).

Fakta metot

Kumaha mésér, milih, nyimpen apél
Kadaharan anu pangsaéna pikeun didahar dina burih kosong nyaéta apel. Isuk-isuk, langkung saé ngonsumsi na sanés dina bentuk jus, tapi sadayana, sabab serat tina buah ieu nyalira seueur pisan gunana.

Apel tiasa didahar sadayana kalayan ngadu sareng intina, tapi tong kaleuleuwihi. Tulang dina jumlah anu seueur tiasa ngabahayakeun, sabab ngandung amygdalin glikosida, zat anu bahaya. Dina jumlah anu leutik, sabalikna, siki bakal aya gunana.

7 manpaat tina apel

1. Apel ngandung pektin, serat anu leyur. Hiji apel sedeng ngandung saperlima serat sadidinten.
2. Kulit apel anu caang mangrupikeun sumber flavonoid, sanyawa sareng sipat antioksidan. Panilitian parantos nunjukkeun yén konsumsi apel sareng tuangeun warna-warni anu sanés nurunkeun résiko kanker pankreas ku saparapat.
3. Apel ngabantosan ngirangan résiko kanker paru, ogé kolorectal, payudara, sareng kanker cerna.
4. Polifenol apel ogé ngirangan asma, panyawat Alzheimer, sareng serat nyegah aterosklerosis sareng turun naek gula getih.
5. Apel dina diet sadidinten ngirangan résiko diabetes tipe 2 ku 28%.
6. Apel ngabantuan ngajaga kaséhatan jantung sareng saluran getih. Salaku conto, konsumsi biasa apel seger tiasa nurunkeun trigliserida sareng low-density lipoprotein ("bad") koléstérol, tapi sanés jus apel. Khususna, meakeun apel ngirangan résiko stroke.
7. Apel nyegah teuing tuang sareng ngabantosan ngajaga beurat awak. Serat di jerona nahan pangaruh kenyang anu tahan lami. Dina waktos anu sasarengan, panaliti mendakan yén konsumsi rutin serat-buah tinggi, buah-buahan glikemik rendah, khususna apel, dikaitkeun sareng kirang ngirangan beurat waktos.

Bahaya Apple

Apel teu ngagaduhan efek samping serius. Jalma anu kaserang gastritis atanapi borok lambung kedah nolak ngahakan buah ieu. Kontra ogé kalebet:

• Alergi kana apel. Éta tiasa lumangsung nalika didahar sareng nalika kakeunaan sari tina kembang apel;
• Gula darah tinggi. Apel tinggi dina fruktosa, utamina dina variétas anu amis, janten saha waé anu kadar insulin tinggi kedah ati-ati;
• Inféksi sariawan sareng ragi. Dahar apel kedah diwatesan upami anjeun rawan inféksi kapang.

Ogé, tetep diémutan yén siki apel ngandung sianida, racun anu kuat. Dahar seueur teuing siki apel tiasa ngabahayakeun.

Naon anu kedah masak tina apel

Apel asem paling saé pikeun nyiapkeun sagala rupa piring daging. Buah-buahan amis biasana ditambihkeun dina salad, cuci mulut sareng sup anu ditumbuk, dipanggang dina oven. Kompot jeung macét anu ngeunah ogé didamel tina apel.

Tapi paling sering buah-buahan dianggo kanggo baking. Charlottes sareng pai ragi, muffin apel sareng strudel, casseroles sareng puding, cookies sareng tartlets, ogé pancake apel sareng pancake sareng apel didamel ku apel.

Charlotte sareng apel: resep klasik

Waktos masak: 1 jam

bahan:

• Endog - 6 PCS.
• Gula - 1 gelas
• Tepung - 1 gelas
• Vanillin - dina ujung péso
• Apel - 800 g

Metode masak:

1. Kocok endog sareng gula dina busa kandel, tambahkeun tipung, vanillin sareng campuran, tapi henteu nganggo mixer, tapi ku panangan.
2. Mesek sareng potong apel. Lubricate kapang ku minyak.
3. Campur apel sareng adonan, sareng henteu ditunda dina handapeun, teras tuang adonan.
4. Pasang dina oven preheated ka 180 C sareng bakar dugi ka coklat emas.