Lemak "disumputkeun" dina seueur tuangeun. Tapi teu aya lemak "alus"?
Lemak tiasa dipendakan dina seueur tuangeun - bahkan dina anu séhat. Beuki gajih dina produk, langkung luhur eusi kalorina, sabab gajih mangrupikeun sumber kalori anu kentel. Hiji gram lemak ngandung 9 kalori - dua kali saloba hiji gram protéin atawa karbohidrat (4 kalori). Ku kituna, nambahkeun malah jumlah leutik gajih kana resep bisa nyata ngaronjatkeun total kalori.
Sakumaha aturan, lemak tina sumber nabati langkung saé tibatan lemak tina sumber sato. Lemak nabati, sapertos minyak zaitun, kacang, siki, rami, sareng alpukat, mangrupikeun sumber anu beunghar vitamin E, fitokimia (sanyawa pepelakan pelindung atanapi ngalawan panyakit), sareng asam lemak esensial, anu kalebet asam lemak oméga-3. mangpaatna pikeun haté kalawan lemak monounsaturated.
Henteu aya rekomendasi tunggal pikeun jumlah lemak nabati anu kalebet dina diet anjeun. Dina sagala hal, lamun overdo eta malah jeung lemak alus, hasilna bakal jumlah kaleuleuwihan kalori sarta gram tambahan lemak dina awak anjeun. Bari gajih teu ngaronjatkeun rasa pangan, teu nyieun hidangan leuwih satisfying. Ieu salah sahiji pitfalls pangan lemak. Loba pangan low-kalori, kayaning séréal sakabeh jeung sayuran, eusian awak anjeun leuwih hadé sabab pinuh ku karbohidrat kompléks sarta tinggi serat. Ku dahar pangan ieu, urang satiated saméméh urang boga waktu pikeun meakeun loba kalori ti aranjeunna.
Bayangkeun kumaha parasaan anjeun nalika tuang saporsi és krim atanapi jeruk ageung. Anjeun meureun bakal ngarasa sarua pinuh, tapi kalawan jeruk, anjeun meunang jauh leuwih saeutik kalori. Disarankeun yén lemak nabati ngadamel 10-30% tina diet sapopoé. Upami anjeun ningali beurat anjeun, maka, tangtosna, kirang gajih, langkung saé.
Naha aya lemak anu goréng?
Minyak anu dihidrogenasi sawaréh henteu séhat pisan. Asalna dirumuskeun pikeun neundeun jangka panjang, minyak olahan khusus ieu ngandung lemak trans, zat anu dipikanyaho ningkatkeun kadar kolesterol sareng résiko panyakit jantung koronér.
Aya ngan saukur euweuh tingkat aman konsumsi lemak trans. Label dahareun nunjukkeun sabaraha lemak trans anu dikandung dina produk. Anjeun tiasa perhatikeun yén aranjeunna dipendakan utamina dina katuangan anu diprosés pisan sareng dina kalolobaan merek margarin sareng lemak confectionery, bahan anu sering dianggo dina resep pai, cookies, muih, jsb.
Naon bahan séjén anu kedah diawaskeun?
Bahan kalori luhur sanés anu henteu aya mangpaat pikeun kaséhatan nyaéta gula. Hiji cangkir tea panas, contona, bébas kalori, tapi tambahkeun sababaraha sendok gula sareng cangkir anu sami ngandung kira-kira 30 kalori. Ku nginum tilu cangkir tea sapoé, anjeun consuming tambahan 90 kalori. Henteu paduli sabaraha anjeun resep pemanis - gula, madu, sirop maple atanapi sirop jagong - disarankeun pikeun ngaminimalkeun konsumsina, sabab ampir teu aya gizi.
Jalma anu meakeun 2000 kalori per poé disarankan pikeun ngawatesan asupan gula maranéhanana nepi ka 10 teaspoons per poé. Ieu sigana seueur pisan, tapi saleresna sakitar satengah jumlah gula anu dikonsumsi ku seueur jalma ayeuna.
Garis handap: Coba tuang ukur lemak nabati atah, ngawatesan tuangeun anu digoréng, sareng ngahindarkeun minyak anu dihidrogenasi sawaréh. Upami anjeun ningali asupan kalori anjeun, masuk akal pikeun ngirangan bahkan minyak nabati sareng nambihan gula saloba mungkin.