barli

gambaran

Barli mangrupikeun tuangeun anu kawéntar ti saprak jaman kuno. Ogé, séréal ieu mangrupikeun bagian tina pangobatan kusabab tujuan ubar. Dina ubar kuno, jalma percaya yén séréal ieu, nalika dicerna, nenangkeun demam getih sareng empedu, haus, muriang akut, gunana pikeun tuberkulosis, sanaos nyalira nyababkeun kaleungitan beurat.

Sejarah penanaman sa'ir, salah sahiji séréal anu sumebar sacara global, dimimitian ti jaman kuno. Buktina ieu nyaéta nyebut séréal ieu dina Alkitab. Séréal séréal ieu parantos kapendak nalika penggalian arkéologis Mesir Kuno, Roma, Yunani, Paléstina, sareng Cina, anu aya salami 4-5 rébu taun SM. (di daérah Rusia ayeuna, sa'ir parantos dipelak langkung ti 5000 taun).

Sajarah

Di jaman baheula jalma-jalma ngadamel tipung tina gandum, anu henteu bersahaja dina hal kaayaan anu tumuh. Teras jalma-jalma ngagaleuh roti na, langkung ti 2 rebu taun SM. Séréal ieu mangrupikeun bahan baku utama pikeun kéngingkeun malt (sprout teras séréal garing tina gandum), anu mangrupikeun bahan baku anu populér dina panyedutan kuno sareng penyulingan.

Dina jaman-jaman anu teu lami di nagara-nagara di dunya kuno, masarakat yakin yén tuangeun sareng minuman anu didamel tina séréal gandum nyumbang pikeun nguatkeun daya tahan, nguatkeun kakuatan fisik sareng méntal (ieu sababna tuangeun sapertos kitu aya dina pola dahar duanana gladiator Romawi kuno sareng murid. ti sakola filosofis legendaris Pythagoras)).

Séréal séréal ieu mangrupikeun bahan baku utama pikeun nyiapkeun kvass, bir, cuka gandum, sareng barang anu dipanggang. Dekok tina séréal gandum dina asakan kuno mangrupikeun bahan utami dina nyiapkeun sup, séréal, jeli, sareng rebus.

Ayeuna, séréal ieu penting pisan ékonomi nasional sareng penting pisan pikeun peternakan (salaku bagian tina pakan ternak pikeun ternak), pembuatan bir, ngagiling tepung sareng industri gula-gula, sareng produksi tékstil.

Pepelakan séréal ieu mangrupikeun bahan baku anu populér pikeun ngahasilkeun kopi pangapit, pikeun produksi séréal, sareng dina industri farmasi (hordein persiapan baktéri ogé mangrupikeun komponén séréal gandum).

Komposisi sareng eusi kalori

Komposisi sisikian gandum dibédakeun ku babandingan optimal protéin (dugi ka 15.5%) sareng karbohidrat (dugi ka 75%) (sareng dina hal nilai gizi na, séréal protéin nyata langkung saé tibatan protéin gandum).

Komposisi gandum ngandung sajumlah pati leutik (dibandingkeun sareng gandum, gandum, kacang polong, jagong) sareng seueur serat (dugi ka 9%) (dina jumlah na, gandum ngaleungitkeun kaseueuran séréal anu dipikaterang, kadua ngan ukur ka gandum).

Kandungan kalori séréal nyaéta 354 kcal. / 100 g

Sa'ir tempat ngadayung

А Ti Afrika Kalér dugi ka Tibét.

Aplikasi masak sa'ir

Ieu bahan baku pikeun nyieun sa'ir mutiara (uncoated) jeung sa'ir (séréal ditumbuk) cereals. Sereal ieu hadé pikeun nyieun tipung, bahan nalika baking roti sareng gaganti kopi. Sa'ir mangrupakeun bahan nyebar di brewing sarta mangrupakeun sereal paling umum pikeun produksi malt.

Gandum pangobatan

Séréal ieu mangrupikeun tuangeun anu kawéntar ti saprak jaman kuno. Ogé, bijil na mangrupikeun zat tujuan ubar. Dina ubar kuno, dokter percaya yén gandum, nalika dicerna, nenangkeun demam getih sareng bili, haus, muriang akut, gunana pikeun tuberkulosis, sanaos nyalira nyababkeun ipis.

Cai barér nurunkeun tekanan getih, nenangkeun panas getih, empedu, ngaleungitkeun bahan beuleum, ngubaran sadaya panyakit panas, nyageurkeun panas ati, haus akut, tuberkulosis pulmonal, tumor pinding payudara, sareng batuk garing, nyeri sirah panas, poék sateuacan panon.

Dina ubar ilmiah modéren, dokter nulis resep tipung gandum salaku produk diet pikeun awak anu lemah. Sedotan tepung gandum tiasa janten ubar pikeun épéktor, anti radang, penyembuhan pyelitis, cystitis, sareng pilek.

Sikina bertunas mangrupikeun sumber anu saimbang, beunghar vitamin, mineral, polisakarida, sareng asam amino. Bahan anu sipat antibiotik, hordein, diisolasi tina tipung sisikian.

Mangpaat kaséhatan tina sa'ir

Kusabab seueur serat, éta séréal ngabantosan sacara efektif ngabersihkeun peujit, kitu ogé sakujur awak tina sagala rupa zat toksik.

Diantara hal-hal sanésna, masarakat sering ngagunakeunana pikeun nyiapkeun kaldu, anu ngagaduhan sipat anti radang, antispasmodik, sareng sipat obat umum anu hadé. Dokter nyarankeun decoctions sapertos kitu pikeun sagala rupa panyakit ati, bili, saluran kemih, ati, diabetes mellitus, kaleuwihan beurat, masalah paningali, sareng gangguan metabolisme dina awak.

Kaséhatan INTESTINAL

Barli, janten sumber serat anu hadé, ngabersihan awak urang tina racun. Kadaharan anu beunghar serat janten sumber bahan bakar baktéri ramah di kolon urang. Bakteri ieu ngabentuk asam butyric, anu mangrupakeun bahan bakar utama pikeun sél peujit. Épéktip pisan pikeun ngajaga titik séhat. Barli ogé ngirangan waktos kanggo tai na kanggo gerak sareng beuteung urang bersih sakumaha mungkin. Ieu pisan ngirangan kasempetan kanker usus besar.

Cegah OSTEOPOROSIS

Kandungan fosfor sareng tambaga mastikeun kaséhatan tulang anu saé. Ogé, produk ieu ngabantosan masalah gigi, berkat eusi fosfor. Pikeun osteoporosis, sa'ir ogé mangrupikeun ubar alami anu épéktip. Jus sa'ir dipikaterang ngandung 10 kali langkung kalsium tibatan susu. Kalsium dipikanyaho penting pisan pikeun ngajaga tulang anu séhat. Tutuwuhan ieu ogé ngandung mangan. Kami peryogi pikeun produksi tulang anu normal sareng dina kasus kekurangan awak anémia.

SOKONGAN SISTEM IMUN

Barli ngandung dua kali langkung seueur vitamin C tibatan jeruk. Vitamin ieu khususna nguatkeun kekebalan urang sareng ngirangan kamungkinan pilek sareng flu. Besi ningkatkeun volume getih sareng nyegah anémia sareng kacapean. Penting pikeun fungsi normal ginjal sareng kamekaran sél dina awak. Di sagigireun éta, sa'ir ngandung tambaga, anu ngawangun hemoglobin sareng sél getih beureum.

ELASTISitas KULIT

Barli mangrupikeun sumber sélénium anu saé, anu ngabantosan élastisitas kulit, sahingga ngajagi tina karusakan radikal bébas sareng lemah. Ogé, selenium ningkatkeun kaséhatan jantung urang, pankreas, sareng fungsi sistem imun. Kakurangan selenium tiasa nyababkeun kanker kulit, titik, prostat, ati, lambung, sareng payudara.

Kontrol CHOLESTEROL

Kandungan serat dina gandum parantos ngajantenkeun agén nurunkeun koléstol anu épéktip. Ilaharna, produk ieu teras dipendakan dina diet rendah kalori.

Cegah Panyakit Jantung JEUNG KANSER

Sa'ir ngandung sababaraha jinis fittonutrién anu katelah lignans tutuwuhan. Aranjeunna ngabantosan urang nyegah kanker payudara sareng kanker hormonal sanés, ogé panyakit jantung koronér.

Ngajaga ngalawan AtrérosCLEROSIS

Aterosklerosis mangrupikeun kaayaan dimana témbok arteri kentel kusabab koagulasi atanapi déposisi bahan-bahan lemak sapertos koléstérol. Gandum ngandung niacin (kompléks vitamin B), anu nurunkeun kadar kolesterol sareng lipoprotein total sareng ngirangan résiko panyakit jantung.

Cilaka sa'ir sareng contraindications

Intoleransi individu kana komponén masing-masing produk.

Pamakéan sa'ir bertunas tiasa nyababkeun ningkatna formasi gas. Kusabab kitu, panyiksa aranjeunna henteu disarankeun pikeun jalma anu kaserang kabut sareng ogé dikontekeun dina nganyenyeri panyakit saluran pencernaan.

Inuman gandum

bahan

• Gandum 40 gr
• Cai 1 l
• Madu - secukupnya

siap-siapna

Kanggo nyiapkeun inuman ieu, anjeun kedah nyandak kualitas kacang sareng tanggung jawab sadayana. Aranjeunna kedahna enteng, tanpa tilas karusakan sareng pesona. Kalacat naon waé tiasa ngarugikeun rasa tina inuman barli anu réngsé.

1. Tuang sisikian bijil kana wajan anu garing sareng garing. Kami ngirimkeun panci kana seuneu. Séréalna garing sareng digoréng dugi ka semu coklat. Sakaligus, sa'ir ngagelebug, sababaraha séréalna ngabeledug, ngaluarkeun sora rada ngageleser. Pikeun nyegah bijil tina kaduruk, urang teras-terasan aduk dina prosés.
2. Asik séréal anu digoréng teras giling kana bubuk. Ieu tiasa dilakukeun nganggo coét kopi. Séréalna henteu kedah dikurilingan; ieu opsional.
3. Tuang tipung kana téko, tuang cai anu ngagolak kana. Tutup ku tutupna, bungkus anduk. Kami keukeuh kana 5-7 menit. Séréal sasar dilebetkeun kana panci, tuang cai ngagolak, kirimkeun kana seuneu — Masak dua dugi ka tilu menit.
4. Saatos waktos anu ditangtoskeun anjeun kedah nyaring inuman. Jang ngalampahkeun ieu, tapiskeun kana ayakan atanapi sapotong kasa anu narilep dina sababaraha lapisan.
5. Tambihkeun madu kana inuman, pacampur. Hayu gandum tiis kana suhu kamar, teras tiiskeun. Upami hoyong, anjeun tiasa nginum haneut atanapi bahkan panas.

Inuman sampurna nada, nyegerkeun, ngeusi awak ku tanaga anu vital.

Inuman anu sami anu tiasa didamel tina malley barley. Ieu bertunas teras garing séréal gandum. Inuman tina jenis ieu nyaéta; nguntungkeun, ngabersihkeun getih ogé, ningkatkeun metabolisme. Dukun kuno ngagunakeun inuman ieu pikeun tujuan ubar.

Barli: kanyataan anu matak

Barli mangrupikeun panyekel catetan mutlak diantara séréal. Agraria nganggap éta pepelakan sisikian anu pangpayunna ti saprak usum na ngan ukur 62 dinten. Di sagigireun éta, séréal ieu mangrupikeun pepelakan toleran usum garing anu luar biasa. Rahasia na nyaéta nyimpen Uap dina usum semi sareng ngahasilkeun buah sateuacan usum panas.

Sareng sana ogé kasohor salaku salah sahiji pepelakan sisikian anu paling produktif kusabab jumlah sisikian anu diala utamina henteu gumantung kana kaayaan cuaca. Masih, kapadetan sows na - beuki ageung, panénna langkung saé.