Daptar eusi
gambaran
Basil mangrupikeun ramuan lada anu dipikacinta di Éropa, Kaukasus, sareng Asia. Kami bakal nyaritakeun kumaha bumbu ieu gunana, sareng kumaha nyiapkeun inuman anu nyegerkeun sareng persiapan anu raos pikeun usum salju sareng éta
Basil kasohor hususna dina asakan nasional Transcaucasia, ogé Asia Tengah. Di dinya pepelakan disebat Reikhan, Regan, Rean, Raykhon. Total, aya sakitar 70 jinis kemangi. Anu kawéntar diantarana nyaéta héjo, ungu sareng lemon basil, atanapi Thailand.
Daun sareng batang pepelakan ngandung minyak atsiri anu masihan basil aroma anu pikaresepeun. Basil dibuka laun dina piring - mimitina éta masihan kapaitan, sareng teras raos anu raos.
Daun balasil dianggo duanana salaku camilan mandiri sareng salaku bumbu kanggo salad sareng sup. Basil cocog sareng daging - domba, sapi, jangjangan, sareng sayuran (utamina tomat). Ogé ditambihan ka marinades sareng acar. Sababaraha nagara nganggo siki kemangi dina inuman, salad sareng sup. Rupa-rupa saos ogé didamel tina kemangi. Saos kemangi anu paling populér nyaéta pesto, anu disiapkeun ditambah kacang pinus, parmesan, sareng jumlah minyak zaitun anu réa.
Dina usum panas, basil, utamina ungu, dianggo kanggo nyiapkeun sababaraha inuman - limun basil, kompot basil, sareng téh nganggo basil ogé diseduh. Daun poék ogé nyetél rasa manisan.
Komposisi sareng eusi kalori
- Eusi kalori 23 kcal
- Protéin 3.15 g
- Gajih 0.64 g
- Karbohidrat 1.05 g
Tina vitamin anu larut dina gajih, basil ngandung A, béta-karoten, E, sareng K. Tina vitamin C anu leyur dina cai, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, sareng B9 aya.
Mangpaat basil
Basil ngandung seueur vitamin - A, C, B2, PP, karoten, fitonida, rutin. Hatur nuhun kana komponén sapertos eugenol, basil ngagaduhan pangaruh antibakteri anu kuat, sareng ogé ngagaduhan pangaruh antispasmodic sareng tonic anu tiasa dibandingkeun sareng aspirin atanapi ibuprofen.
Ekstrak basil digunakeun pikeun nyageurkeun tatu sareng ngubaran jarawat. Kandungan vitamin A ngajantenkeun basil mangpaat pikeun visi akut. Aya ogé asam lemak omega-3 dina sayuran ieu. Pangaruh positip tina basil dina kekebalan sareng efektivitas dina pencegahan kanker ogé parantos diperhatoskeun.
Naon waé anu hadé basil? Tutuwuhan ngarangsang napsu ogé. Duduh tiis bisa dipaké pikeun ngagentoskeun permén karét getih. Basil ogé dianggo salaku ubar keur nengtremkeun - tibatan chamomile tea, anjeun tiasa nyedok rebusan basil.
Bahaya sareng kontéksipikasi
Tutuwuhan basil ngandung senyawa raksa anu tiasa ngabahayakeun kaséhatan dina jumlah anu seueur. Awéwé hamil, jalma anu ngagaduhan panyakit dina sistem kardiovaskular, ogé penderita epilepsi sareng diabetes kedah ati-ati pisan.
Barudak di handapeun umur tujuh taun ogé henteu kedah tuang pepelakan. Basil ngambek kana saluran pencernaan sareng tiasa nyababkeun karacunan. Intoleransi tutuwuhan individu henteu tiasa dikaluarkeun.
Limun Basil
Inuman anu sampurna pikeun usum panas anu panas nyaéta limun kalayan basil sareng mint.
Pikeun nyieun inuman basil, urang peryogi 2 jeruk nipis (atanapi 2 jeruk nipis), sakumpulan basil sareng mint, sareng gula tiwu.
- Tuang cai kana panci teras diduruk. Tambihkeun gula tiwu. Cai henteu kedah ngagolak.
- Peres jus 2 jeruk nipis kana gelas. Basil sareng mint kedah ditumbuk sakedik. Tambihkeun jus sareng bumbu anu énggal diperes kana pot cai.
- Cabut panci tina panas sareng tiiskeun solusina.
- Tuangkeun inuman kana kendi sareng tambah és batu. Limun siap!