Sacara tradisional, dina akhir taun, sadaya jelema nyimpulkeun hasilna. Usaha réstoran henteu terkecuali. Salah sahiji panghargaan anu pikaresepeun nyaéta Eater Awards, dimana publikasi Amérika anu sah Eater ngaidentipikasi koki sareng pendirian di Amérika Serikat anu, salami 12 bulan ka pengker, sacara signifikan mangaruhan rohangan gastronomic Amérika sareng dunya sacara gembleng.
Saha anu meunang penghargaan 2017?
- Kang Oki Taun - Ashley Christensen
Ashley mangrupikeun restaurateur, koki, sareng panulis buku masak anu suksés. Utamana anu kedah diperhatoskeun nyaéta jabatanna anu proaktif dina henteu sami gender dina industri réstoran. Ashley nyandak bagian aktip dina proyék-proyék sosial, ngalantarankeun ka masarakat umum ideu sabaraha jauh tina ideal kaayaan anu aya.
- Réparator anu paling suksés - Martha Hoover
Sateuacan lebet kana bisnis restoran, Martha damel salaku jaksa pelecehan seksual. Dina 1989, anjeunna ngaluncurkeun proyék kahijina di Indianapolis, anu langsung ngagaduhan cinta universal. Konci pikeun kasuksesan pendirian Martha aya dina filsafatna "pikeun masak tuangeun anu pikahartoseun kalayan pesona Perancis anu rada katénjo, anu dipikacinta ku kulawargana."
Leres, gelar kehormatan "Réésérmatér paling suksés" Hoover nampi, langkung, berkat sikapna ka bawahan, posisi sipil sareng padamel amal. Yayasan Patachou-Na nyiapkeun dugi ka 1000 porsi katuangan homemade anu lezat unggal minggu kanggo murangkalih anu peryogi.
- Modél peran - Jose Andres
Tanggal 25 Séptémber, Chef Andres dugi ka Puerto Rico sareng organisasi nirlaba na World Central Kitchen, dimana badai ageung pencét. Salami sababaraha minggu, anjeunna nyayogikeun langkung seueur bantosan pikeun padumuk lokal tibatan lembaga pamaréntah sanésna.
Salami waktos ieu, kang Oki parantos nyumbang langkung ti 3 juta tuangeun ka para korban. Langkung 12 pon kalkun sareng jagong, kentang sareng sambel cranberry, tim Jose Andres nyiapkeun Thanksgiving.
- Rumah Makan Anyar Pangsaéna - Junebaby
Sataun saatos kasuksésan ngadegna Salare kahijina, kang Oki Eduardo Yordania dibuka anu kadua, Junebaby. Réstoran éta mikat tamu ku suasana kanyamanan bumi sareng tradisi kulawarga. Hayam goreng, contona, disajikeun di dieu ngan ukur dina sonten minggu, sareng resep kulawarga lami kang Oki khusus resep ku tamu.
- Interior réstoran anu pangsaéna - Dalapan tabel
Réstoran Cina ieu lokasina di San Fransisco. Interiorna didesain ku Avroko, anu seueur ngabandingkeun sareng tim baseball ikon New York Yankees dina industri desain.
Désainer narékahan pikeun nyiptakeun harmoni industriisme modéren sareng kaaslian Tiongkok, pikeun ngahasilkeun deui harta kulawarga ti Cina, anu parantos lami cicing di Amérika Serikat, tapi ngahargaan tradisi kuno. Ngadegna ngahaja ngalih tina ide kamar umum anu ageung sareng ngabagi tempatna janten kamar anu nyaman pikeun sajumlah tamu leutik.
- Chef TV dina Taun - Nancy Silverton
Pesona na sareng pendekatan khusus pikeun seni kulinér, sapertos anu gampang sareng gampang diaksés ku sadayana anu hoyong masak, mikat sareng mikat para hadirin. Silverton ngajarkeun kumaha cara ngasakan pizza buatan imah, nyiapkeun salad nagara, bari nyayogikeunana sacara épéktip.
- Cookbook Pangsaéna tuang Résistansi
"Kamerdekaan Pangan" - ieu tarjamahan tina buku ku Julia Türschen, anu nyababkeun kawéntar na di 2017. Di jerona, panulis parantos ngempelkeun pipikiran koki, kritikus, restaurateur sareng pamimpin opini sanésna pikeun ngajiwaan jalma-jalma budaya masak sareng meakeun tuangeun "kalayan hartos".
- Merk Taun - KFC
Dina 2017, KFC maénkeun émosi konsumén, pikaresepeun sakaligus pikeun nostalgia pikeun dinten-lami sareng kahoyong tetep ngahiji sareng téknologi pang anyarna. Ideu ieu dipikaresep pisan ku para ahli Eater.
- Media Person of the Year - Chrissy Teigen
Model, pamimpin kuring, indung, pamajikan penyanyi populér John Legend. Halaman na dina jaringan sosial pinuh ku banyolan, cariosan anu seukeut sareng poto haneut tina tuang kulawarga sareng rapat sareng rerencangan. Salaku kipas ageung gastronomi, Teigen ngaleupaskeun buku masak munggaranna, Cravings, di 2017, dimana anjeunna ngempelkeun resep karesepna.