Buckwheat mangrupikeun alternatif anu pantes pikeun daging

Populér disebut "soba", éta kagolong kana kelompok anu disebut pseudo-cereals (quinoa sareng amaranth ogé kalebet dina éta). Buckwheat nyaéta gluten-gratis jeung sugan hijina tutuwuhan nu teu acan dirobah genetik. Groats, tipung, mi komo tea soba disiapkeun ti dinya. Wewengkon ngembang utama nyaéta belahan bumi kalér, khususna Éropa Tengah sareng Wétan, Rusia, Kazakhstan sareng Cina. kalori - 343 cai - 10% protéin - 13,3 g karbohidrat - 71,5 g gajih - 3,4 g Buckwheat téh richer dina komposisi mineral ti cereals lianna kayaning béas, jagong, jeung gandum. Sanajan kitu, eta teu ngandung jumlah badag vitamin. Tambaga, mangan, magnésium, beusi sareng fosfor mangrupikeun sadayana anu ditampi ku awak urang tina soba. Buckwheat ngandung jumlah anu kawilang leutik asam phytic, hiji inhibitor umum (agén inhibiting) nyerep mineral, hadir dina lolobana cereals. Siki sereal beunghar serat dietary larut sareng teu larut. Serat ngabantosan nyegah masalah kabebeng ku cara nyepetkeun kontraksi peujit sareng gerakan dahareun ngalangkunganana. Sajaba ti éta, serat ngiket racun jeung promotes ngaleungitkeun maranéhanana ngaliwatan peujit. Sereal diwangun ku sababaraha sanyawa antioksidan polifenol sapertos rutin, tanin, sareng katékin. Rutin ngagaduhan sipat anti-radang sareng antioksidan, ngabantosan nyegah pembentukan gumpalan getih dina pembuluh darah.

Leave a Reply