Sosis modal Kalori. Komposisi kimia sareng nilai gizi.

Nilai gizi sareng komposisi kimia.

Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
GizikuantitasNorm **% tina norma dina 100 g% tina norma dina 100 kcal100% normal
Nilai kalori234 kCal1684 kCal13.9%5.9%720 g
protéin12.2 g76 g16.1%6.9%623 g
lemak20.3 g56 g36.3%15.5%276 g
karbohidrat0.5 g219 g0.2%0.1%43800 g
cai64.2 g2273 g2.8%1.2%3540 g
lebu2.8 g~
vitamin
Vitamin B1, tiamin0.23 mg1.5 mg15.3%6.5%652 g
Vitamin B2, riboflavin0.14 mg1.8 mg7.8%3.3%1286 g
Vitamin B6, piridoksin0.2 mg2 mg10%4.3%1000 g
Vitamin B9, folat2.98 μg400 μg0.7%0.3%13423 g
Vitamin E, alfa tocopherol, TE0.3 mg15 mg2%0.9%5000 g
Vitamin PP, NO4.7 mg20 mg23.5%10%426 g
niacin2.2 mg~
Makronutrién
Kalium, K209 mg2500 mg8.4%3.6%1196 g
Kalsium, Ca21 mg1000 mg2.1%0.9%4762 g
Magnésium, Mg23 mg400 mg5.8%2.5%1739 g
Natrium, Na858 mg1300 mg66%28.2%152 g
Walirang, S122 mg1000 mg12.2%5.2%820 g
Fosfor, P.143 mg800 mg17.9%7.6%559 g
Lacak Unsur
Beusi, Fe1.5 mg18 mg8.3%3.5%1200 g
Karbohidrat anu tiasa dicerna
Mono- sareng disakarida (gula)0.5 gmaks 100 г
Asam Amino Penting
Arginin *0.73 g~
valin0.58 g~
Histidin *0.42 g~
Isoleucine0.55 g~
leucin1.01 g~
lisin0.77 g~
methionine0.22 g~
Metionin + Sistein0.39 g~
threonine0.56 g~
triptofan0.14 g~
fénilalanin0.48 g~
Phenylalanine + Tirosin0.93 g~
Asam amino anu tiasa diganti
alanin0.6 g~
asam aspartat1.13 g~
hidroxiprolin0.21 g~
glisin0.55 g~
Asam glutamat1.73 g~
prolin0.41 g~
séri0.5 g~
tirosin0.45 g~
mistina0.17 g~
Sterol
kolesterol40 mgmaks 300 mg
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh6.5 gmaks 18.7 г
14: 0 MyRistic0.3 g~
15: 0 Pentadecanoic0.04 g~
16: 0 Palmitic3.78 g~
17-0 margarin0.06 g~
18: 0 Stearin2.16 g~
Asam lemak tak jenuh tunggal10.09 gmnt 16.8 г60.1%25.7%
14: 1 Myristoleic0.07 g~
16: 1 Palmitoleic1.06 g~
18:1 Olein (omega-9)8.96 g~
Asam lemak polimaturaturasi2.18 gti 11.2 mun 20.619.5%8.3%
18: 2 Linoleik1.92 g~
18: 3 Linolenik0.16 g~
20: 4 Arachidonic0.1 g~
asam lemak omega-30.16 gti 0.9 mun 3.717.8%7.6%
asam lemak omega-62.02 gti 4.7 mun 16.843%18.4%
 

Nilai énergi 234 kcal.

  • Potongan = 50 gr (117 kkal)
Sosis modal beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B1 - 15,3%, vitamin PP - 23,5%, fosfor - 17,9%
  • vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim anu paling penting tina karbohidrat sareng metabolisme énergi, anu nyayogikeun awak tanaga sareng zat plastik, ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
  • Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
  • fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
tags: eusi kalori 234 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana sosis modal, kalori, nutrisi, sipat mangpaat Sosis modal

Nilai énergi, atanapi eusi kalori Nyaéta jumlah énergi anu dileupaskeun dina awak manusa tina dahareun nalika nyerna. Nilai énergi produk diukur dina kilo-kalori (kcal) atanapi kilo-joules (kJ) per 100 gram. produk. Kilocalorie anu digunakeun pikeun ngukur nilai énergi pangan disebut ogé "kalori pangan," sahingga awalan kilo sering dileungitkeun nalika nangtukeun kalori dina (kilo) kalori. Anjeun tiasa ningali tabel énergi lengkep pikeun produk Rusia.

Nilai gizi - eusi karbohidrat, lemak sareng protéin dina produk.

 

Nilai gizi produk pangan - sakumpulan sipat produk pangan, ku ayana kabutuhan fisiologis hiji jalma pikeun zat sareng énergi anu diperyogikeun.

vitamin, zat organik diperyogikeun dina jumlah sakedik dina tuangeun boh manusa sareng seuseueurna vertebrata. Vitamin biasana disintésis ku pepelakan tibatan sato. Kabutuhan manusa sadidinten pikeun vitamin ngan ukur sababaraha miligram atanapi mikrogram. Beda sareng zat anorganik, vitamin dirusak ku manaskeun anu kuat. Seueur vitamin henteu stabil sareng "leungit" nalika masak atanapi ngolah tuangeun.

Leave a Reply