Kandungan kalori Pike umum, atah. Komposisi kimia sareng nilai gizi.

Nilai gizi sareng komposisi kimia.

Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
GizikuantitasNorm **% tina norma dina 100 g% tina norma dina 100 kcal100% normal
Nilai kalori88 kCal1684 kCal5.2%5.9%1914 g
protéin19.26 g76 g25.3%28.8%395 g
lemak0.69 g56 g1.2%1.4%8116 g
cai78.92 g2273 g3.5%4%2880 g
lebu1.2 g~
vitamin
Vitamin A, RE21 μg900 μg2.3%2.6%4286 g
Rétinol0.021 mg~
Vitamin B1, tiamin0.058 mg1.5 mg3.9%4.4%2586 g
Vitamin B2, riboflavin0.063 mg1.8 mg3.5%4%2857 g
Vitamin B4, kolin65 mg500 mg13%14.8%769 g
Vitamin B5, pantotenat0.75 mg5 mg15%17%667 g
Vitamin B6, piridoksin0.117 mg2 mg5.9%6.7%1709 g
Vitamin B9, folat15 μg400 μg3.8%4.3%2667 g
Vitamin B12, kobalamin2 μg3 μg66.7%75.8%150 g
Vitamin C, askorbat3.8 mg90 mg4.2%4.8%2368 g
Vitamin D, kalsipolol2.5 μg10 μg25%28.4%400 g
Vitamin D3, kolékalsiferol2.5 μg~
Vitamin E, alfa tocopherol, TE0.2 mg15 mg1.3%1.5%7500 g
Vitamin K, phylloquinone0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 g
Vitamin PP, NO2.3 mg20 mg11.5%13.1%870 g
Makronutrién
Kalium, K259 mg2500 mg10.4%11.8%965 g
Kalsium, Ca57 mg1000 mg5.7%6.5%1754 g
Magnésium, Mg31 mg400 mg7.8%8.9%1290 g
Natrium, Na39 mg1300 mg3%3.4%3333 g
Walirang, S192.6 mg1000 mg19.3%21.9%519 g
Fosfor, P.220 mg800 mg27.5%31.3%364 g
Lacak Unsur
Beusi, Fe0.55 mg18 mg3.1%3.5%3273 g
Mangan, Bungbulang0.24 mg2 mg12%13.6%833 g
Tambaga, Cu51 μg1000 μg5.1%5.8%1961 g
Selenium, Upami12.6 μg55 μg22.9%26%437 g
Séng, Zn0.67 mg12 mg5.6%6.4%1791 g
Asam Amino Penting
Arginin *1.152 g~
valin0.992 g~
Histidin *0.567 g~
Isoleucine0.887 g~
leucin1.565 g~
lisin1.768 g~
methionine0.57 g~
threonine0.844 g~
triptofan0.216 g~
fénilalanin0.752 g~
Asam amino anu tiasa diganti
alanin1.165 g~
asam aspartat1.972 g~
glisin0.924 g~
Asam glutamat2.875 g~
prolin0.681 g~
séri0.786 g~
tirosin0.65 g~
mistina0.206 g~
Sterol
kolesterol39 mgmaks 300 mg
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh0.118 gmaks 18.7 г
12: 0 Lauric0.001 g~
14: 0 MyRistic0.018 g~
16: 0 Palmitic0.078 g~
18: 0 Stearin0.018 g~
Asam lemak tak jenuh tunggal0.157 gmnt 16.8 г0.9%1%
16: 1 Palmitoleic0.056 g~
18:1 Olein (omega-9)0.079 g~
20: 1 Gadolik (omega-9)0.013 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.005 g~
Asam lemak polimaturaturasi0.202 gti 11.2 mun 20.61.8%2%
18: 2 Linoleik0.032 g~
18: 3 Linolenik0.021 g~
20: 4 Arachidonic0.028 g~
20: 5 Asam eicosapentaenoic (EPA), Omega-30.033 g~
asam lemak omega-30.142 gti 0.9 mun 3.715.8%18%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.014 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.074 g~
asam lemak omega-60.06 gti 4.7 mun 16.81.3%1.5%
 

Nilai énergi 88 kcal.

  • 3 oz = 85 g (74.8 kCal)
  • 0,5 fillet = 198 g (174.2 kCal)
Pike biasa, atah beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: kolin - 13%, vitamin B5 - 15%, vitamin B12 - 66,7%, vitamin D - 25%, vitamin PP - 11,5%, fosfor - 27,5%, mangan - 12%, selenium - 22,9%
  • dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
  • vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
  • vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
  • vitamin D ngajaga homeostasis kalsium sareng fosfor, ngalaksanakeun prosés mineralisasi tulang. Kurangna vitamin D ngakibatkeun gangguan metabolisme kalsium sareng fosfor dina tulang, ningkatna demineralisasi jaringan tulang, anu ngakibatkeun paningkatan résiko osteoporosis.
  • Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
  • fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
  • mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
  • selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
tags: eusi kalori 88 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kumaha pike umum mangpaat, atah, kalori, nutrisi, sipat mangpaat Pike umum, atah

Leave a Reply