Eusi kalori Endog hayam garing. Komposisi kimia sareng nilai gizi.

Nilai gizi sareng komposisi kimia.

Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
GizikuantitasNorm **% tina norma dina 100 g% tina norma dina 100 kcal100% normal
Nilai kalori592 kCal1684 kCal35.2%5.9%284 g
protéin48.05 g76 g63.2%10.7%158 g
lemak43.9 g56 g78.4%13.2%128 g
karbohidrat1.13 g219 g0.5%0.1%19381 g
cai2.78 g2273 g0.1%81763 g
lebu4.13 g~
vitamin
Vitamin A, RE301 μg900 μg33.4%5.6%299 g
Rétinol0.3 mg~
béta Cryptoxanthin36 μg~
Lutein + Zeaxanthin835 μg~
Vitamin B1, tiamin0.183 mg1.5 mg12.2%2.1%820 g
Vitamin B2, riboflavin1.977 mg1.8 mg109.8%18.5%91 g
Vitamin B4, kolin1266.7 mg500 mg253.3%42.8%39 g
Vitamin B5, pantotenat5.55 mg5 mg111%18.8%90 g
Vitamin B6, piridoksin0.499 mg2 mg25%4.2%401 g
Vitamin B9, folat119 μg400 μg29.8%5%336 g
Vitamin B12, kobalamin2.96 μg3 μg98.7%16.7%101 g
Vitamin D, kalsipolol8.3 μg10 μg83%14%120 g
Vitamin D3, kolékalsiferol8.3 μg~
Vitamin E, alfa tocopherol, TE3.88 mg15 mg25.9%4.4%387 g
Vitamin K, phylloquinone1.2 μg120 μg1%0.2%10000 g
Vitamin PP, NO0.34 mg20 mg1.7%0.3%5882 g
Makronutrién
Kalium, K540 mg2500 mg21.6%3.6%463 g
Kalsium, Ca244 mg1000 mg24.4%4.1%410 g
Magnésium, Mg34 mg400 mg8.5%1.4%1176 g
Natrium, Na476 mg1300 mg36.6%6.2%273 g
Walirang, S480.5 mg1000 mg48.1%8.1%208 g
Fosfor, P.629 mg800 mg78.6%13.3%127 g
Lacak Unsur
Beusi, Fe7.2 mg18 mg40%6.8%250 g
Mangan, Bungbulang0.058 mg2 mg2.9%0.5%3448 g
Tambaga, Cu203 μg1000 μg20.3%3.4%493 g
Selenium, Upami164.7 μg55 μg299.5%50.6%33 g
Séng, Zn3.15 mg12 mg26.3%4.4%381 g
Karbohidrat anu tiasa dicerna
Mono- sareng disakarida (gula)0.56 gmaks 100 г
Glukosa (déikstrosa)0.56 g~
Asam Amino Penting
Arginin *3.071 g~
valin2.991 g~
Histidin *1.202 g~
Isoleucine2.434 g~
leucin4.15 g~
lisin3.339 g~
methionine1.495 g~
threonine2.129 g~
triptofan0.775 g~
fénilalanin2.53 g~
Asam amino anu tiasa diganti
alanin2.706 g~
asam aspartat5.02 g~
glisin1.623 g~
Asam glutamat6.388 g~
prolin1.832 g~
séri3.773 g~
tirosin1.981 g~
mistina1.07 g~
Sterol
kolesterol1630 mgmaks 300 mg
Asam lemak
Transgender0.265 gmaks 1.9 г
lemak trans monounsaturated0.182 g~
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh15.069 gmaks 18.7 г
14: 0 MyRistic0.144 g~
15: 0 Pentadecanoic0.025 g~
16: 0 Palmitic10.811 g~
17-0 margarin0.092 g~
18: 0 Stearin3.974 g~
22: 0 Begénic0.023 g~
Asam lemak tak jenuh tunggal16.726 gmnt 16.8 г99.6%16.8%
14: 1 Myristoleic0.022 g~
16: 1 Palmitoleic0.877 g~
18:1 Olein (omega-9)15.729 g~
18:1 ci15.547 g~
18: 1 kasurupan0.182 g~
20: 1 Gadolik (omega-9)0.098 g~
Asam lemak polimaturaturasi8.314 gti 11.2 mun 20.674.2%12.5%
18: 2 Linoleik7.049 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis6.989 g~
18:2 trans, trans0.06 g~
18: 3 Linolenik0.247 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenic0.17 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic0.054 g~
18: 3 trans (isomer sanésna)0.023 g~
20: 2 Éicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.085 g~
20: 4 Arachidonic0.711 g~
asam lemak omega-30.393 gti 0.9 mun 3.743.7%7.4%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.024 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.199 g~
asam lemak omega-67.839 gti 4.7 mun 16.8100%16.9%
 

Nilai énergi 592 kcal.

  • sudu = 5 g (29.6 kCal)
  • cangkir, diayak = 85 g (503.2 kCal)
Endog hayam garing beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 33,4%, vitamin B1 - 12,2%, vitamin B2 - 109,8%, kolin - 253,3%, vitamin B5 - 111%, vitamin B6 - 25% , vitamin B9 - 29,8%, vitamin B12 - 98,7%, vitamin D - 83%, vitamin E - 25,9%, kalium - 21,6%, kalsium - 24,4%, fosfor - 78,6 %, beusi - 40%, tambaga - 20,3%, selenium - 299,5%, seng - 26,3%
  • vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
  • vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim anu paling penting tina karbohidrat sareng metabolisme énergi, anu nyayogikeun awak tanaga sareng zat plastik, ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
  • vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
  • dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
  • vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
  • vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
  • vitamin B6 salaku koénzim, aranjeunna ilubiung dina metabolisme asam nukleik sareng asam amino. Kurangna folat ngakibatkeun sintésis kaganggu asam nukléat sareng protéin, anu nyababkeun ngahambat pertumbuhan sél sareng pembagian, utamina dina jaringan anu gancang sumebar: sumsum tulang, épitél peujit, sareng sajabana Konsumsi folat anu teu cekap nalika kakandungan mangrupikeun panyabab prématuritas, kurang gizi, malformations bawaan na gangguan ngembangkeun anak. Asosiasi anu kuat parantos ditingalikeun antara tingkat folat sareng homosistéin sareng résiko panyakit kardiovaskular.
  • vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
  • vitamin D ngajaga homeostasis kalsium sareng fosfor, ngalaksanakeun prosés mineralisasi tulang. Kurangna vitamin D ngakibatkeun gangguan metabolisme kalsium sareng fosfor dina tulang, ningkatna demineralisasi jaringan tulang, anu ngakibatkeun paningkatan résiko osteoporosis.
  • vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
  • kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
  • kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
  • fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
  • beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
  • tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
  • selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
  • seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 592 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana Endog hayam garing, kalori, nutrisi, sipat anu mangpaat Endog hayam garing

Leave a Reply