Kalori kalori, taneuh. Komposisi kimia sareng nilai gizi.

Nilai gizi sareng komposisi kimia.

Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
GizikuantitasNorm **% tina norma dina 100 g% tina norma dina 100 kcal100% normal
Nilai kalori272 kCal1684 kCal16.2%6%619 g
protéin6.73 g76 g8.9%3.3%1129 g
lemak5.91 g56 g10.6%3.9%948 g
karbohidrat23.03 g219 g10.5%3.9%951 g
Serat alimentary45.7 g20 g228.5%84%44 g
cai9 g2273 g0.4%0.1%25256 g
lebu9.63 g~
vitamin
Vitamin A, RE257 μg900 μg28.6%10.5%350 g
Vitamin B1, tiamin0.366 mg1.5 mg24.4%9%410 g
Vitamin B6, piridoksin1.81 mg2 mg90.5%33.3%110 g
Vitamin C, askorbat50 mg90 mg55.6%20.4%180 g
Vitamin PP, NO4.08 mg20 mg20.4%7.5%490 g
Makronutrién
Kalium, K1051 mg2500 mg42%15.4%238 g
Kalsium, Ca2132 mg1000 mg213.2%78.4%47 g
Magnésium, Mg377 mg400 mg94.3%34.7%106 g
Natrium, Na24 mg1300 mg1.8%0.7%5417 g
Walirang, S67.3 mg1000 mg6.7%2.5%1486 g
Fosfor, P.140 mg800 mg17.5%6.4%571 g
Lacak Unsur
Beusi, Fe37.88 mg18 mg210.4%77.4%48 g
Mangan, Bungbulang6.1 mg2 mg305%112.1%33 g
Tambaga, Cu847 μg1000 μg84.7%31.1%118 g
Selenium, Upami4.6 μg55 μg8.4%3.1%1196 g
Séng, Zn4.3 mg12 mg35.8%13.2%279 g
Sterol
Fitosterol31 mg~
Asam lemak jenuh
Asam lemak jenuh3.26 gmaks 18.7 г
 

Nilai énergi 272 kcal.

  • sudu = 4.4 g (12 kCal)
  • tsp = 1.4 g (3.8 kCal)
Enak, taneuh beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 28,6%, vitamin B1 - 24,4%, vitamin B6 - 90,5%, vitamin C - 55,6%, vitamin PP - 20,4%, kalium - 42%, kalsium - 213,2%, magnésium - 94,3%, fosfor - 17,5%, beusi - 210,4%, mangan - 305%, tambaga - 84,7%, seng - 35,8%
  • vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
  • vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim anu paling penting tina karbohidrat sareng metabolisme énergi, anu nyayogikeun awak tanaga sareng zat plastik, ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
  • vitamin B6 ilubiung dina pangropéa réspon imun, perencatan sareng prosés éksitasi dina sistim saraf pusat, dina konvérsi asam amino, dina metabolisme triptofan, lipid sareng asam nukléat, nyumbang kana formasi normal éritrosit, pangropéa tingkat normal tina homosistéin dina getih. Asupan vitamin B6 anu henteu cekap dibarengan ku napsu napsu, ngalanggar kaayaan kulit, kamekaran homossteinemia, anémia.
  • vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
  • Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
  • kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
  • kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
  • magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
  • fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
  • beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
  • mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
  • tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
  • seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 272 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana Gizi, taneuh, kalori, zat gizi, sipat mangpaat Gizi, taneuh

Leave a Reply