capelin

Capelin mangrupikeun lauk alit, tapi pasipatanana henteu langkung handap tina réncangna anu langkung ageung. Salaku tambahan pikeun komponén anu aya gunana pikeun lauk laut, sapertos asam lemak poliaturaturasi Omega-3, capelin ngandung zat unik: vitamin PP sareng B2, kalium.

100 gram lauk ieu nyayogikeun kabutuhan unggal dinten yodium, selenium, sareng kromium - unsur penting anu ngirangan kapekaan sél kana insulin sareng ngirangan ngidam pikeun manisan. Ogé, capelin aya di luhur tilu diantara lauk dina hal eusi fosfor, anu khususna nguatkeun tulang sareng enamel huntu.

Kauntungan utama capelin nyaéta lauk laut liar anu henteu tumuh dina kaayaan akuakultur nganggo "kimia," anu hartosna éta henteu ngabahayakeun kaséhatan. Pamakéan lauk ieu mangpaat dina bentuk sareng kuantitas naon waé: sanaos produk laut ngagaduhan kandungan kalori tinggi, éta dibédakeun ku kamampuanna pikeun nyepetkeun metabolisme.

capelin

Komposisi capélin

Nanging, capelin haseup ogé sanggup nyababkeun cilaka, sabab ngaroko henteu ngancurkeun distributor inféksi anu paling bahaya dina lauk atah. Salaku tambahan, capelin haseup ngahasilkeun zat karsinogenik kusabab bumbu kimia sareng haseup. Ogé henteu disarankeun tuang capelin ku sirah, sirip, sareng tulang na, sabab akumulasi jumlah maksimum zat bahaya. Salaku tambahan, anjeun ngan ukur kedah mésér capelin di toko khusus.

  • Kandungan kalori: 1163 kcal.
  • Nilai énergi capelin:
  • Protéin: 13.1 g.
  • Gajih: 7.1 g.
  • Karbohidrat: 0 g.
  • gambaran

Capelin mangrupikeun salah sahiji jinis lauk anu kawéntar di jaman urang. Jalma resep pisan, utamina kusabab kanyataan yén harga ngeunah ieu kawilang murah, anu ngamungkinkeun bagéan masarakat béda pikeun ngagaleuhna.

Lauk sapertos kitu ngan ukur hirup di laut. Mustahil pikeun mendakanana dina cai tawar. Habitat utama nyaéta sagara Pasipik sareng Atlantik, ogé sagara anu caket sareng aranjeunna. Ukuran capelin paling sering henteu ngaleuwihan 25 séntiméter, sareng beurat rata-rata sakitar 70 gram.

Kualitas rasa capelin

Kualitas rasa lauk sapertos kitu raoseun sadaya masarakat di dunya, khususna urang Jepang. Aranjeunna nganggap capelin mangrupikeun salah sahiji bahan utama tina pola makan sadidinten. Salaku tambahan, di Jepang anjeun tiasa mendakan capelin dina sagala jinis variasi: beku, beku seger, seger, digoréng, garing, sareng kaléng.

Mangpaat sareng cilaka capelin

capelin

mangpaat

Capelin, sapertos tuangeun anu sanés, lumayan tiasa nyababkeun cilaka ogé kauntungan. Sagala kadaharan ti laut dina jumlah anu lumayan mangaruhan pisan kana awak urang sabab ngandung seueur unsur anu diperyogikeun pikeun jalma biasa.

Lauk ieu ngandung seueur protéin anu gampang pisan diserep ku awak urang, sareng kusabab jumlah jaringan konéksi anu alit, lauk ieu ogé gampang kaluar tina awak.

Sedengkeun pikeun komposisi vitamin, capelin lumayan sanggup masihan odds kana naon waé jinis daging kumargi ngandung seueur vitamin A, D, C, ogé kelompok B. Di sagigireun éta, lauk ngandung asam lemak omega anu ngabantosan awak. pikeun ngaleungitkeun koléstérol goréng. Ogé, kadaharan ieu ngandung seueur unsur tilas sapertos kalium, kalsium, fosfor, bromin, yodium, beusi, sareng seueur deui anu sanés.

Saatos kéngingkeun komponén ieu, awak urang mimiti damel langkung produktif, anu ngagaduhan pangaruh positip kana kasajahteraan urang sareng ngabantosan sistim imunitas urang dianggo tanpa gangguan. Sareng ieu anu janten dadasar pikeun pertahanan awak anu saé ngalawan virus sareng mikroba patogén.
Dokter nyarankeun pisan kalebet capelin dina diet sadidinten pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes.

Kusabab komposisi anu unik, nalika dikonsumsi sacara rutin, lauk ieu tiasa sacara signifikan nurunkeun kadar gula getih sareng ningkatkeun jumlah insulin anu dihasilkeun ku awak. Konsumsi lauk sapertos kitu gaduh pangaruh positip dina kelenjar tiroid, ngabantosan hiji jalma ngaleungitkeun masalah ku éta.

Sareng aya ogé pendapat yén capelin dina jumlah anu wajar bahkan tiasa nyegah munculna sél kanker.

Cilaka

Sedengkeun pikeun ngarugikeun capelin anu tiasa disababkeun, urang kedah perhatos yén lauk asep tiasa nyababkeun masalah kaséhatan anu pangageungna. Kanyataanna nyaéta ngaroko henteu ngancurkeun distributor inféksi anu paling bahaya anu dikandung dina lauk atah. Di sagigireun éta, zat karsinogenik mimiti dihasilkeun dina capelin asep. Upami seueur teuing dina awak, aranjeunna tiasa ngangsonan penampilan sél kanker.

Sedengkeun pikeun capelin anu disiapkeun ku cara anu sanés, éta tiasa nyababkeun ngan ukur cilaka dina hiji kasus: upami jalma alérgi kana kadaharan ti laut, lauk, atanapi sadayana.

Ieu sababaraha kanyataan ngeunaan cara milih capelin:

capelin
  • Upami anjeun mésér capelin beku, langkung saé milih lauk henteu ku beurat tapi dibungkus. Éta tiasa sakedik langkung awis, tapi di dinya anjeun tiasa ningali tanggal kadaluarsana sareng tanggal aranjeunna ngabekukan lauk.
  • Lauk beku seger sok ngagaduhan murid hideung. Henteu beureum, henteu mendung, tapi ukur hideung. Perhatoskeun ieu, sareng upami aya teuing és dina panon capelin, anu henteu ngamungkinkeun anjeun ningali muridna, anjeun kedah milari toko anu sanés.
  • Teu kedah aya bintik asing, corétan, sareng retakan dina kulit lauk. Kelirna kedah rata; bangkai kedah komposit.
  • Nalika mésér lauk dina bungkus, taliti parios ketang na, sareng upami anjeun mendakan karusakan, anjeun kedah nolak produk sapertos kitu.
  • Nalika mésér capelin tiis, anjeun kedah taliti mariksa sadaya lauk, merhatoskeun khusus kana buntutna. Upami éta garing lengkep atanapi bolos sadayana. Éta hartosna yén lauk henteu parantos aya di dieu pikeun dinten anu munggaran.
  • Anjeun ogé kedah percanten ka bau anjeun. Upami bau putrid anéh tina lauk, ieu ngandung hartos yén éta parantos rusak. Capelin seger biasana henteu ngambeu nanaon kecuali digoréng atanapi diroko.
  • Laukna kedah bébas tina lendir. Anjeun tiasa ogé mariksa ayana dina handapeun insang. Éta tiasa dipiceun tina carcass ku anu ngical enterprising.
  • Nalika mésér capelin beku, anjeun kedah émut yén éta pantes nyéépkeun éta ngaliwatan parobihan rézim termal. Langkung saé pikeun nempatkeun kana kulkas pikeun sababaraha jam, dimana éta sacara alami bakal cair tanpa kaleungitan kaseueuran sipat mangpaatna.

Kumaha carana milih capelin?

Pikeun milih capelin anu pas, saatos nyiapkeun anjeun ngan ukur ngagaduhan émosional anu saé, perlu dijelaskeun dina bentuk naon anu anjeun badé mésér éta. Paling sering, capelin tiasa dipendakan dina opat jinis:

  • ngaroko;
  • beku;
  • digoréng;
  • tiis.

Para ahli henteu nyarankeun mésér capelin tiis, sabab éta condong gancang pisan buruk. Ku alatan éta, teu aya jaminan yén anjeun bakal mésér lauk seger upami anjeun henteu ningali-tingali kana pameseran.

Éta ogé henteu saé pikeun mésér capelin goreng. Éta sering dijual dina bagian sareng disiapkeun langsung di toko atanapi supermarket. Tapi sakumaha nunjukkeun prakték, lauk anu badé buruk atanapi parantos buruk biasana dipilih kanggo kagorengan.

Anjeun moal tiasa nangtoskeun ieu ku bau atanapi rasa. Tapi burih anu kesel bakal jelas nunjukkeun ka anjeun yén anu ngajual teu jujur. Kituna, langkung saé milih capelin beku atanapi asep. Tapi bahkan di dieu, anjeun kedah ati-ati pisan pikeun henteu milih katuangan anu manja.

HOMEMADE ANGIN SUMPAH DENGAN ROKOK CAIR

capelin

bahan

  • Capelin 650
  • Minyak nabati 100
  • Bouillon kubus 1
  • Teh hideung 6
  • Bawang bodas 2
  • Daun salam 5
  • Kacang cabe 7
  • Bawang mesék sacukupna
  • Uyah secukupnya
  • Haseup cair 0.5
  • cai 1

masak

  1. Brew 3 kantong téh dina gelas cai ngagolak sareng angkat salami 20 menit. Ngumbah capelin, teukteukan sirah sareng cabut peujit alit ku sirah. Upami lauk na nganggo kaviar, maka anjeun henteu kedah miceun kaviar.
  2. Ngumbah mesék bawang, nempatkeun kana handapeun panci, tambahkeun daun salam, cabé, bawang bodas, potong irisan. Iklas lauk di luhur dina jajaran padet, beuteung ka handap. Kubus kubus bouillon sareng tambihan uyah sakedik. Tuang tuang daun téh praktis parantos tiis, minyak nabati, sareng haseup cair kana wajan. Éta bakal ngabantosan upami anjeun ngeusian lauk ku cair sakitar satengah atanapi rada luhur.
  3. Tutup pan ku tutup, pasang kana panas anu pang luhurna. Pas tanda-tanda mimiti kulub muncul, ngirangan panas dugi ka handap pisan sareng ngantepkeun sakedik 50 menit. Cabut tutupna sareng tambahkeun panas deui dugi ka paling kuat salami 3-4 menit, sahingga kaleuwihan cai ngejat.
  4. Asik teras mindahkeun kana toples panyimpenan. Tuang sésa cairan tina wajan. Simpen dina kulkas.

Leave a Reply