capercaillie

Capercaillie Pedaran

Capercaillie mangrupikeun manuk ageung tina kulawarga Pheasant. Beurat rata-rata: 2-3 kg, sanaos aya ogé anu langkung ageung. Daging grouse kai juicy anu leueur ngagaduhan warna anu poék sareng pait karasa ku aftertaste konifer.

Rasa daging capercaillie gumantung kana naon anu didahar manuk sareng dina usum naon.

Dina usum gugur, grous kai tuang lingonberry masing-masing, dina usum gugur, dagingna bakal ngagaduhan rasa lingonberry. Dina usum salju, capercaillie ngahakan jarum pinus sahingga dagingna bakal raos.

Upami anjeun ngasakan daging kai alur sareng nambihan sakedik cuka sateuacan asak, sareng tuang anggur garing beureum nalika masak, maka rasa khusus anu pait bakal ngaleungit.

Kanyataan pikaresepeun! Pikeun masihan daging langkung jenuh, anjeun kedah ngajaga bangkai anu henteu dicét tina capercaillie ngagantung ku sirah salami dua dugi ka tilu dinten.

Naha anjeun terang? Moro grouse kai mangrupikeun padamelan anu pas pisan sabab manuk éta panonna pikasieuneun sareng nguping. Wayah pangsaéna pikeun moro nyaéta di cinyusu, nalika lalaki moro bikang.

capercaillie

komposisi

Daging grouse kai ngandung vitamin sareng mineral anu berharga sapertos kitu:

  • molibdenum;
  • timah;
  • nikel;
  • magnésium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • kalium;
  • walirang;
  • beusi;
  • fluorin;
  • iodin;
  • séng;
  • kromium;
  • kobalt;
  • tambaga;
  • klorin;
  • Vitamin B;
  • vitamin E; A; H; PP.
capercaillie

Kandungan kalori daging Capercaillie

Kandungan kalori daging kai alur - 254kkal

Nilai énergi produk (Rasio protéin, lemak, karbohidrat):

  • Protéin: 18g. (∼ 72 kkal)
  • Gajih: 20g. (∼ 180 kkal)
  • Karbohidrat: 0.5g. (∼ 2 kkal)

Fitur anu manpaat

Pamakéan daging grouse kai gunana kusabab sipat sapertos kieu:

  • Ngarangsang kagiatan tulang tonggong sareng uteuk;
  • Ngabantosan ningkatkeun kaayaan kulit sareng rambut;
  • Ngatur tingkat hémoglobin sareng glukosa getih;
  • Ngagancangkeun sintésis protéin sareng angkutan oksigén kana sél;
  • Ngaronjatkeun kaayaan umum awak sareng normalkeun prosés penting di jerona;
  • Éta ngagaduhan pangaruh anu manpaat kana fungsi sistem pencernaan sareng saraf.

Kontra Capercaillie

Henteu aya kontéksipikasi pikeun tuang daging kai alur anu dipendakan. Hiji-hijina faktor anu bakal janten Intoleransi individu kana produk.

Kumaha ngagunakeun Capercaillie dina masak

capercaillie

Daging grouse kai pindang dianggo pikeun ngadamel salad, camilan tiis, sandwic. Daging jangjangan dipanggang dina oven atanapi dipanggang dina areng dina kombinasi sareng anggur garing atanapi semi-garing beureum ngagaduhan rasa anu teu tiasa hilap. Dibutuhkeun sakitar dua jam kanggo ngagoreng dagingna, dugi ka ujung péso kalayan lancar nyusuk daging.

Pikeun masihan daging raos anu raos, disarankeun pikeun ngeusian lard sareng dilayanan ku saos krim haseum sareng acar.

Kombinasi sareng apel, buah beri liar, supa, wortel, seledri, bawang, tomat, kentang bakal nekenkeun rasa daging kai alur sareng nambihan juiciness.

Panasaran! Piring lami - kai alur "sacara royally" bénten sareng cara nyiapkeun: manuk éta dieusian ku ati daging sapi sareng dipanggang dina saos lingonberry. Sareng piring tradisional di jaman baheula dianggap potongan, gulungan daging, steak, gulungan kol sareng kulebyaki didamel tina daging capercaillie.

Salat sayang Capercaillie

capercaillie

bahan

  • 500 g eusian
  • endog 5
  • 500 g kentang
  • 100 g bawang daun
  • 250 g bonténg
  • héjo
  • uyah
  • mayonnaise
  • minyak sayur
  • 3-4 endog puyuh kanggo hiasan

siap-siapna

  1. Kulub sampalan Capercaillie dugi lembut (masak sakitar 20 menit saatos ngagolak).
  2. Tenang.
  3. Potong sakedik-sakedik.
  4. Rendang bawang halus.
  5. Tuang cai ngagolak kana éta.
  6. Tinggalkeun salami 10 menit (ieu dilakukeun supaya bawang henteu raoseun pait).
  7. Teras solokan cai na.
  8. Bilas bawang dina cai tiis.
  9. Mesek kentang.
  10. Ngilu wortel Koréa atanapi potong strip ipis.
  11. Goreng kentang dina seueur minyak nabati.
  12. Pikeun nyegah kentang nempel babarengan, kuring nyarankeun tumis dina bagian leutik.
  13. Potong bonténg kana strip.
  14. Pisahkeun bule sareng konéng.
  15. Ngilu bule dina parutan halus.
  16. Rendang halus héjo.
  17. Campur kentang (tinggalkeun sababaraha kentang pikeun hiasan), bonténg, pangisi, protéin, bawang.
  18. Uyah sacukupna.
  19. Usum ku mayonnaise.
  20. Lebetkeun kana mangkok salad.
  21. Taburkeun ramuan anu dicincang halus.
  22. Ngadamel deepening.
  23. Pasang kentang dina bunderan.
  24. Lebetkeun endog puyuh anu dikulub sareng dikupas kana sumur.
  25. Upami teu aya endog puyuh, anjeun tiasa ngadamel endog tina konéng kanggo ngahias salad ieu.
  26. Jang ngalampahkeun ieu, giling ku mayonnaise, tambahkeun sayuran anu dicincang halus, kapang bal leutik tina jisim ieu teras lebetkeun kana salad.

Kumaha Capercaillie asak di leuweung - tingali dina video di handap ieu:

Masak Grouse dina Campfire

1 Comment

  1. Héy! Kuring sadar ieu mangrupikeun topik luar topik tapi kuring kedah naros.

    Naha ngajalankeun halaman wéb anu mantep sapertos anjeun butuh seueur padamelan?

    Kuring anyar pisan nulis blog tapi kuring nyerat dina buku harian kuring.
    Abdi hoyong ngamimitian blog janten kuring bakal tiasa ngabagi pangalaman sareng pamikiran online.
    Punten wartosan kuring upami anjeun ngagaduhan saran
    atanapi tips pikeun pamilik blog anu hoyong pisan. Hatur nuhun!

Leave a Reply