Daptar eusi
gambaran
Kacang mete - di antara sagala rupa kacang, jenis kacang ieu menonjol pikeun konfigurasi lengkungan anu luar biasa sareng rasa anu amis pikaresepeun. Bungbuahan ieu anu tumuh di Brazil pikaresepeun tina sudut pandang botani. Nyatana, buah tina pepelakan gandum henteu sapertos anu urang tingali di toko. Ieu buah asli lengkep sareng bubur sareng inti, sareng henteu kacang biasa sareng cangkang sareng inti.
Peduncle buleud, bentukna siga apel sareng warna beureum atanapi oranyeu caang sareng bubur juicy, ngeunah. Nanging, buah anu dicabut tina rungkun buruk dina waktos dinten, éta pikeun alesan larangan ieu yén urang Ukraina bahkan henteu gaduh kasempetan ningali éta.
Jalma anu cicing di buana Amérika Kidul atanapi nganjang ka Brazil tiasa ngaraosan buah-buahan anu luar biasa ieu sareng seueur produk anu didamel tina bubur jambu mete: ngawétkeun, macét, inuman alkohol sareng non-alkohol. Kacang mete bisa dipanén taunan nepi ka 25,000 ton.
Di tengah bubur juicy aya kacang. Kacangan dipercaya ku cangkang anu kuat tina lapisan anu racun anu aya diantara bubur anu tiasa didahar sareng jantung buah. Lapisan ieu sacara harfiah jenuh ku minyak bakar anu tiasa ngabahayakeun kulit hiji jalma.
Nalika motong gajih ku panangan, anjeun tiasa diduruk, tapi gajih henteu tiasa diracun: kacang-kacangan mimiti digoréng dina cangkang, anu nyababkeun nguapna minyak racun, teras dikupas. Ku alatan éta, kacang mete sok dijual dikupas.
Minyak jambu ogé parantos mendakan panggunaan: ayeuna parantos dianggo dina industri damel kayu, impregnasi minyak sapertos ngajagaan permukaan kai tina buruk sareng karusakan prematur.
Komposisi kacang mete
Sarupa sareng réncangna, gajus ogé ngandung sajumlah ageung zat anu aya gunana pikeun awak manusa. Rada butér tapi luar biasa lembut, gajus langkung gajihna langkung handap gajih tibatan kacang sapertos almond atanapi kenari. Tapi aya deui protéin, karbohidrat, sareng zat penting sanés dina kacang mete.
Mete ngandung sadaya subspesies vitamin B, vitamin PP, E, zat beusi, selenium, kalium, seueur unsur tilas penting sanésna, ogé Omega-3, anu ngajantenkeun kacang-kacangan ieu mangrupikeun zat anu paling penting.
- Nilai kalori 600 kcal 39.04%
- Protéin 18.5 g
- Gajih 48.5 g
- Karbohidrat 22.5 g
- Serat tuangeun 2 g
- Cai 5 g
Sejarah kacang mete
Tropis Brazil dianggap tempat kalahiran kacang mete aheng. Urang India Chikuna tuang babakan, daun sareng buah konéng dina tangkal. Nalika panén, padumuk malah ngalaksanakeun "perang akaia" sabab gajus mangrupikeun produk anu berharga pisan. Aya waktos nalika jalma nampi denda pikeun motong tangkal.
Dugi ka ayeuna, perkebunan jambu mete sadunya ageung aya di Brazil. Tapi anu nyayogikeun utama kacang ieu ka pasar dunya nyaéta Vietnam, India sareng Nigeria.
Ku jalan kitu, nami kacang asalna tina kecap Yunani kardia, anu hartosna jantung. Ieu nami apel (buah palsu), dimana ayana kacang. Éta nyarupaan bentuk haté henteu teratur.
Mangpaat kacang mete
Nepi ka ayeuna, mangpaat sareng cilaka kacang mete parantos ditaliti sacara saksama ku dokter sareng élmuwan, ayeuna kacangan ieu ngeusian tempat anu pantes diantara seueur produk anu dianggo dina sagala rupa spheres sareng daérah kahirupan urang.
Kacang gajih khusus dihormat ku dokter gigi. Janten, para ahli ti Jepang mendakan zat-zat khusus dina kernel tina jenis kacang ieu anu tiasa neken tumuhna mikroorganisme ngabahayakeun anu nyababkeun karies.
Dukun Afrika nerapkeun bubuk gajus pikeun pasién anu kaserang panyakit karét atanapi nyeri huntu. Di Ukraina, dokter gigi ogé nyarankeun ngagunakeun kacang-kacangan ieu pikeun pangobatan sareng pencegahan sagala rupa panyakit.
Ayana vitamin E dina kacang nyieun kacang mete mangrupikeun aphrodisiac anu saé, ningkatkeun poténsi sareng mangaruhan pangaruh réproduktif awak lalaki sareng awéwé.
Parantos dianggo suksés dina ngarawat masalah kulit. Dermatologists nyarankeun dahar kacang ieu pikeun éksim, penderita psoriasis, sangsara tina sababaraha masalah anu disababkeun ku gangguan metabolisme. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaleungitkeun retakan, papillomas, kutil atanapi gejala dermatitis ku ngagunakeun dekok tina singgetna.
Kacangan ieu anu ngabantosan pasién pikeun nguatkeun sistim imun, anu tiasa nganormalkeun indikator sapertos tingkat gula sareng koléstérol, ngubaran asma, bronkitis, ngeureunkeun panyakit anu tepa, ngaleungitkeun disentri, gangguan peujit, sareng nguatkeun pembuluh darah . Kusabab antiséptik, antibakteri, obat kuat sareng sipat unik sanésna, kacang mete bakal nyandak manpaat anu ageung pikeun ampir sagala panyakit.
Jambu mete hypoallergenic, éta tiasa didahar ku saha waé anu resep saréat sapertos kitu sareng hoyong kéngingkeun kauntungan anu maksimal tina sipat sareng komposisi kacang-kacangan. Ieu mangrupikeun produk anu dipikaresep ku ahli nutrisi anu nyarankeun yén ngagunakeun kacang pikeun nambihan beurat dina anoreksia, sareng kacang-kacangan ieu ogé bakal aya gunana pikeun nyobaan kaleungitan pon.
Kacang ieu teu luput ku industri kosmetik. Minyak jambu mete ayeuna tiasa ditingali dina seueur produk perawatan kulit sareng rambut: krim, masker, balms. Wewengkon kulit anu kapangaruhan ku sinar panonpoé anu panas tiasa gampang dileungitkeun ku kemerahan ku cara campuran dimana anjeun kedah nambihan kacang sareng minyak mawar (anjeun tiasa ngagentos geranium atanapi lavender) dina jumlah: 1 séndok + 2-3 tetes, masing-masing.
Mete dianggap tambahan saé pikeun sababaraha salad, sagala jinis saos, pastry, sup, sareng lauk. Minyak anu dicandak tina jinis kacang ieu nambihan catetan anu langkung cerah sareng langkung asli pikeun produk tibatan kacang atanapi minyak nabati.
Tutuwuhan ieu bahkan tiasa dijantenkeun antidote pikeun gigitan oray. Salaku conto, India nganggo kulit tina kernel kacang, ngadamel dekok tina cangkangna pikeun nétralisasi racun maut tina kobra. Obat-obatan anu didamel tina kacang gandum dicandak oral, dilarapkeun sacara éksternal dina dosis alit.
Cilaka cilaka
Kacang mete tiasa nyababkeun Intoleransi individu. Ku alatan éta, kahiji waktos anjeun kedah nyobian dina bagian leutik - 1-2 kacang. Ogé, tong teuing nganggo jukut mentah. Éta tinggi gajih, anu bakal leuwih ngarugikeun tibatan alus. Langkung saé tuang kacang mete.
Kumaha carana milih kacang mete
Anjeun tiasa mésér kacangan ieu di Yammi. Peryogi dicatet yén gajus sering ditawarkeun dina bentuk asin sareng roti bakar, kacang dina cangkang coklat sareng madu ogé dijual, sadaya pilihan pamrosésan ieu sakedik nambihan eusi kalori kacang. Perlu diémutan yén dina bentuk naon waé anu parantos, kacang bakal ngahasilkeun langkung seueur manpaat upami anjeun milih antara aranjeunna sareng chip atanapi popcorn.
Upami anjeun mutuskeun mésér kacang seger biasa, maka hiji-hijina naséhat di dieu nyaéta pikeun milih kacang sareng sadaya kernel. Gajus gandum disimpen kirang sareng rusak langkung gancang.
Métode neundeun mete
Kacang anu dipésér kedah disimpen ngémutan ciri-cirina, maka aranjeunna bakal pikaresepeun anjeun pikeun waktos anu lami sareng raos anu lemes, nyayogikeun anjeun sadaya unsur anu penting anu penting anu rupa-rupa kacang ieu beunghar.
Hésé pisan pikeun nyimpen kacang mete di tempat anu haneut - dina suhu anu cukup luhur, kapaitan akumulasi dina kernelna, sareng saatos waktos kacang-kacangan tiasa ngan ukur teu raoseun, tapi ogé teu tiasa didahar. Pilihan anu pangsaéna nyaéta nempatkeun kana kulkas: dina kulkas atanapi kulkas.
Kacang ieu tiasa disimpen beku salami sataun, dina kulkas salami 2-5 bulan. Tapi upami anjeun teu kersa nyésakeun tempat pikeun kacang dina kulkas, teras lebetkeun kacang anu dipésér dina wadah alit, tutupkeun tutupna teras lebetkeun kana tempat anu teu aya kalembaban anu luhur sareng cukup tiis. Ku cara ieu kacang tiasa disimpen sakitar sabulan.
Pamakéan kacang mete dina ubar
Jambu mete ngagaduhan sipat anti diabetes, nurunkeun gula getih sareng nyegah komplikasi diabetes. Ngurangan réaksi peradangan. Jambu mete aya gunana pikeun aterosklerosis. Éta ngandung seueur magnésium, anu ngagaleuh saluran getih, ngartos tekanan. Kitu ogé kacang almond, éta mangaruhan sistem pernapasan. Kami miceun PMS di awéwé.
Tambaga ningkatkeun kaayaan kulit, khususna kolagén (rorongkong kulit). Boga pangaruh anu nguntungkeun dina rambut, kuku. Mete paling sering dijual dipanggang. Kusabab lapisan nyalira antara cangkang sareng inti, éta racun pisan. Tapi perlakuan panas ngaleungitkeun kamungkinan pangaruh négatip tina racun ieu.
Pamakéan gajih dina masak
Mésem dipaké pikeun ngadamel minyak, anu ditambihkeun kana salad, sup, piring, sareng sajabina. Éta masihan piring raos tart aslina sareng aroma.
Kacang gembleng ditambihan kana asakan Asia sareng India salaku bahan aditif atanapi salaku bahan mandiri. Gajih dicampurkeun sareng kacang-kacangan anu sanés, sareng campuran anu séhat disarankeun pikeun snack di jalan atanapi di damel.
Cahya coklat
Ngubaran vegan ieu disiapkeun tanpa oven. Kue buah-kacang gunana pikeun atlit sareng jalma anu nuturkeun diet. Tétéla nikmat sareng bergizi.
bahan
- Aprikot garing - 100 gram
- Kaping - 100 gram
- Mete - 100 gram
- Sikina wijen - 100 gram
- Kismis cahaya - 70 gram
siap-siapna
Coklat gajih dina oven sareng giling kana tipung dina adun. Rendam kismis, kurma (diadu) sareng aprikot garing dina cai haneut salami 20 menit. Teras tambahkeun buah garing kana gajus sareng bawa kana massa homogen dina blénder. Bal buta, sareng gulungkeun kana siki wijén panggang.