Cium salmon

Chum salmon mangrupikeun spésiés industri tina lauk. Pamayang sareng jalma anu paduli kana kaséhatanana resep kana kualitas daging sareng kaviar anu saé. Ogé, ahli médis mikawanoh éta salaku produk diet kusabab kandungan gajihna rendah, kurangna karbohidrat, sareng kandungan kalori rendah. Chum salmon milik kulawarga salmon.

Ciri utama. Katerangan.

  • harepan hirup rata-rata 7 taun;
  • panjangna ngahontal 100 séntiméter, sakapeung aya jalma anu langkung ageung (dugi ka 1.5 méter panjangna);
  • beurat rata nyaéta 5-7 kilogram; nalika ngijih, beurat nambahan;
  • timbangan silvery, sareng warna konéng atanapi héjo;
  • awakna manjang, guratna rata;
  • aya sungut ageung, tapi huntu na kirang dikembangkeun.

Salila pubertas, lauk nambahan beurat sareng ngahontal 15 kilogram; rahang manjangan, huntu cacad — warnana robih janten langkung cerah. Nalika ngijih, sisikna janten hideung, sareng dagingna bodas sareng nurunkeun kualitas na. Lauk janten teu tiasa didahar.

Chum salmon aya di laut sareng cai tawar. Anjeunna nyéépkeun waktos hirupna di laut Jepang, Bering, sareng Okhotsk. Éta nyusu di muara walungan teras hulu. Éta tiasa ngumbara dugi ka dua rébu kilométer.

Lauk nyusu sakali dina hirupna dina yuswa séksual opat taun. Pikeun pamijahan, éta nyandak handap anu bersih kalayan arus anu sakedik. Bikang milarian panyumputan, sareng lalaki ngajaga endog ti musuh. Nalika ngalungkeun endog, salum chum ngantosan bahaya dina bentuk mamalia ageung, prédator, manuk cai. Pikeun endog, musuh utama nyaéta lauk walungan anu béda-béda kulawarga.

Cium salmon

Tumuwuhna ngora tumuh sareng tumuh di cai tawar. Kalayan timbulna cinyusu sareng cai luhur, éta angkat ka laut. Di dieu lauk nambah beurat, sareng ku snap tiis, éta lebet ka jero. Kalayan awal pubertas, anjeunna kumpul dina sapatu sapatu sareng angkat ka bertelur.

komposisi

Chum salmon ngandung:

  • vitamin: A, PP, E, D, kelompok B;
  • mikroélemen sareng makronutrien: beusi, fosfor, kalium, natrium, kalsium, magnesium;
  • protéin dina bentuk asam amino;
  • lemak, diwakilan ku asam lemak poliaturaturasiat.

Lauk beunghar ku vitamin, mineral, komponén protéin, janten manpaat tina ngagunakeun produk ieu moal ditolak. Kompléks vitamin diperyogikeun pikeun fungsi organ visi.

Kandungan kalori sareng komposisi kimia

Daging salmon Chum ngandung sakumpulan vitamin (per 100 g):

  • vitamin PP - 8.5 mg;
  • E - 1.3 mg;
  • vitamin C - 1.2 mg;
  • vitamin B1 - 0.33 mg;
  • B2 - 0.2 mg;
  • vitamin A - 0.04 mg.

Lacak unsur:

  • séng - 0.7 mg;
  • beusi - 0.6 mg;
  • fluorin - 430 mcg;
  • kromium - 55 mcg;
  • nikel - 6 mg;
  • molibdenum - 4 mcg.
Cium salmon

Makronutrién:

  • kalium - 335 mg;
  • fosfor - 200 mg;
  • klorin - 165 mg;
  • natrium - 60 mg;
  • magnésium - 30 mg;
  • kalsium - 20 mg.

Nilai gizi (per 100 g):

  • cai - 74.2 g;
  • protéin - 19 g;
  • lemak - 5.6 g;
  • karbohidrat - 0 g;
  • koléstérol - 80 mg;
  • lebu - 1.2 g
  • Eusi kalori: 120 kkal.

Kaviar lauk ieu ngandung:

  • vitamin: A, B1, B2, C, E, K, PP;
  • kalium;
  • kalsium;
  • magnésium;
  • natrium;
  • klorin;
  • fosfor;
  • protéin;
  • asam amino;
  • lesitin;
  • lemak teu jenuh.

Naha lauk chum gunana pikeun kaséhatan

Anu mimiti, duanana daging salmon chum sareng kaviar na ngandung seueur unsur anu aya gunana, khususna asam lemak omega-3, anu ngiringan damel dina unggal sistem awak urang.

Mangpaat kaséhatanna ogé henteu bisa ditolak:

  • Protéin anu aya dina lauk gampang dicerna; éta ngandung asam amino ésénsial anu ngabantosan merangan koléstérol ngabahayakeun.
  • Métionin asam amino mangrupikeun sumber walirang, anu kalebet kana metabolisme sareng ngahasilkeun deui ati. Éta ogé ngabantosan mengatasi déprési sareng setrés.
  • Asam lemak, nembus jero kana sél, ngarangsang régenerasiana, sahingga nyegerkeun awak.
  • Selenium mangrupakeun antioksidan anu saé.
  • Asam organik ngaluarkeun racun sareng ngalambatkeun sepuh.
  • Tiamin ngajantenkeun awak langkung awét salami damel fisik sareng méntal sareng nétralisir pangaruh ngarusak alkohol sareng bako.
Cium salmon

Contraindications

Lauk diét sapertos chum salmon mangpaat kanggo seueur, tapi aya pengecualian.

Nalika kakandungan sareng nyusu

Mimiti, lauk laut beunghar ku asam lemak polimaturaturasi, anu diperyogikeun pikeun awak ibu hamil. Aranjeunna nyandak bagian aktip dina ngembangkeun fétus. Daging lauk gampang dicerna, anu hartosna henteu ngabeuratkeun beuteung sareng henteu ngabalukarkeun gangguan dina sistem pencernaan (sering kajadian di ibu hamil).

Hatur nuhun kana komposisi vitamin sareng mineral anu euyeub tina salmon chum, awak indung sareng anak nampi sadaya gizi anu diperyogikeun. Sanaos sadayana manpaatna, anjeun kedah ngonsumsi lauk sedeng. Diidinan pikeun ngalebetkeunana dina ménu dua kali saminggu.

Penting! Sapertos awéwé hamil, awéwé anu nyusu kedah ati-ati sareng lauk beureum, sabab alérgi.

Chum salmon nalika kaleungitan beurat

Cium salmon

Firstly, Chum salmon ngandung jumlah nu tangtu gajih. Masih, éta tiasa dikaitkeun kana jumlah produk diet sabab eusi kalorina rendah, sareng proporsi gizi anu signifikan.

Sajumlah ageung protéin anu gampang dicerna ngamungkinkeun anjeun gancang jenuh awak, anu hartosna yén lauk dina dahareun bakal tiasa nyaimbangkeun diét sareng ngajagi diri tina seueur tuang. Sadaya lemak anu aya didinya henteu disimpen ku awak tapi dikaluarkeun tina éta. Salaku tambahan, aranjeunna ngagaduhan pangaruh anu manpaat kana kaayaan kulit, rambut, kuku.

Poténsi cilaka

Ayana chum dina diet tiasa ngabahayakeun ngan ukur pikeun:

  • penderita alergi;
  • jalma anu teu sabar kana lauk laut;
  • jalma dina diet ketat.

Chum salmon: manpaat sareng cilaka, nilai gizi, komposisi, kontérap anu tiasa dianggo

Dina waktos anu sasarengan, lauk bulukan tiasa ngarugikeun saha waé.

Tip masak salmon Chum

Aya seueur pilihan pikeun masak redfish. Unggal tukang bumi terang naon bentuk kulawargana anu resep kana produk ieu. Ieu mangrupikeun saran umum pikeun masak éta:

Cium salmon
  • Mimiti, tukang bumi anu teu gaduh pangalaman sering ngabingungkeun salmon chum sareng salmon pink, naha sababina piring ngarobih rasa aranjeunna. Chum salmon mangrupikeun lauk ageung, dugi ka 5 kg. Ku sabab éta sok dijual dina potongan ageung.
  • Kadua, Lauk ngandung seueur cai, janten henteu ngan ukur tiasa digoréng; éta bakal kaleungitan juiciness. Disarankeun masak dina oven.
  • Katilu, Sayuran, ramuan, sareng jeruk nipis bakal ngabantosan laukna tetep raos.
  • Kaopat, Langkung saé masak chum salmon dina potongan ageung.
  • Éta bakal ngabantosan upami anjeun nyeuseuh lauk dina cai tiis pikeun ngajaga rasa sareng bau. Saatos - blot ku anduk kertas.
  • Nalika dipanggang dina oven, disarankeun ngaluarkeun piring sababaraha menit sateuacan masak. Dina foil, éta bakal ngahontal kaayaan anu dipikahoyong.
  • Akhirna, Kusabab dagingna, salum chum mangrupikeun salah sahiji anu paling berharga di antara lauk salmon, sareng kaviar na dianggap paling enak sareng kualitas luhur. Seueur ahli nutrisi mamatahan kalebet produk ieu dina diet, sareng sanés ngan ukur pikeun anu hoyong leupas tina pon tambahan tapi ogé pikeun anu paduli kasihatanna. Anu utama henteu nyalahgunakeun produkna.

Kumaha milih chum salmon

Henteu unggal palanggan tiasa ngabédakeun bédana antara chum salmon sareng salmon pink. Sareng seueur anu ngajual anu teu sopan ngajual salmon pink dina warna salmon chum. Nalika ngagaleuh chum salmon, punten perhatoskeun siripna. Aranjeunna teu kedah gaduh titik poék. Daging tina lauk ieu warna pink cerah sareng ukuranana. Éta langkung ageung tibatan salmon pink.

Anjeun tiasa mésér salmon chum di pasar grocery atanapi toko lauk. Lauk seger kedah henteu bau; teu kedah aya mendung dina panon. Aranjeunna kedah ngagurilap. Salaku tambahan, permukaan salmon chum kedah henteu leueur sareng kedah dijaga tiis henteu langkung ti dalapan jam.

Chum salmon dina oven sareng kentang

Cium salmon

Sederhana tapi dina waktos anu sasarengan, piring anu lezat sareng salum chum sareng kentang bakalan ngeuyeuban menu gourmet naon waé. Hatur nuhun kana pala sareng brokoli, lauk na aromatik pisan.

Bahan pikeun masak:

  • Kentang - 4 PCS.
  • Chum salmon - 400 gr.
  • · Susu - 150 ml.
  • Brokoli - 80 gr.
  • · Pala pikeun raos.
  • · Uyah sacukupna.

Metode masak:

  1. Mimiti, mesék kentang, potong cincin anu kandel alit, lebetkeun kana kapang, uyah, tuang 150 ml cai, sareng ngantepkeun 20 menit dina suhu 180 - 190 ° C.
  2. Kadua, halus rendang brokoli sareng tempatna di luhur kentang.
  3. Pasang salum chum diteureuy potongan di luhur.
  4. Usum ku uyah secukupnya sareng tambahkeun sakedik pala.
  5. Tuang susu kana sadayana sareng bakar salami 20 menit dina suhu anu sami.

Piring lauk parantos sayogi. Mangga sing raos tuang!

Journey's End - Chum Salmon

Leave a Reply