Clementine

gambaran

Clementine mangrupikeun hibrid tina mandarin sareng jeruk, mirip pisan sareng mandarin. Clementine boro-boro dijual nganggo namina nyalira di toko kami, tapi sakitar 70% tina jeruk keprok anu dibawa ka nagara urang ti Maroko nyaéta hibrida clementine justru. Janten konsumen urang kenal pisan kana buah ieu.

Tutuwuhan clementine (Citrus clementina) mimiti dikaluarkeun di 1902 ku pendeta sareng peternak Perancis Brother Clement (Clement) Rodier. Buahna mirip bentuk mandarin, tapi langkung amis.

Buah Clementine leutik, warnana oranyeu, buleud ku kulit anu atos, napel pageuh kana bubur jus. Clementine kasohor ku rasa amisna sareng kurangna siki dina buah.

Clementine euyeub ku vitamin C sareng nutrisi anu sanés. Dina sababaraha kasus, aya kontétrikasi: sapertos buah jeruk anu sanés, clementine tiasa bahaya pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit saluran pencernaan. Clementines henteu kedah dikonsumsi babarengan sareng ubar, sabab bahan anu dikandungna sering ningkatkeun pangaruh ubar sababaraha kali.

Komposisi sareng eusi kalori

Clementine ngandung vitamin: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP sareng zat anu aya gunana: kalsium, magnésium, natrium, kalium, fosfor, beusi, seng, tambaga, mangan, selenium.

Clementine

Eusi kalori: 47 kcal per 100 gram.
Komposisi kimia tina clementine: 0.85 g protéin, 0.15 g gajih, 10.32 g karbohidrat.

Jenis sareng ragam

Ayeuna aya langkung ti belasan macem-macem jinis clementine, anu bénten ukuranana, usum asak, géografi pertumbuhan.

Urang bakal nyebatkeun salah sahijina - ragam Fine de Corse, anu dipelak di Corsica; di dinya dijagaan ku sebutan asal geografis - La clémentine de Corse kalayan status IGP (Indikasi géographique protégée).

Mangpaat clementine

Clementine euyeub ku antioksidan sapertos vitamin C, anu tiasa ngabantosan kaséhatan sareng penampilan kulit anjeun. Éta ogé tiasa ngabantosan ningkatkeun asupan serat anjeun.

Clementine euyeub ku antioksidan anu ngabantosan ngirangan peradangan sareng nyegah karusakan sél anu disababkeun ku radikal bébas. Janten, antioksidan tiasa ngagaduhan peran pikeun nyegah diabetes tipe 2, panyakit kardiovaskular, sareng seueur kaayaan sanés.

Babarengan vitamin C, buah ieu ngandung sajumlah antioksidan sitrus sanés, kalebet hesperidin, narirutin, sareng béta-karoten.

Béta-karoten mangrupikeun prékursor pikeun vitamin A, anu biasa dipendakan dina pangan tutuwuhan jeruk sareng beureum. Antioksidan anu kuat ieu ngamajukeun kamekaran sél séhat sareng metabolisme gula.

The citrus antioksidan hesperidin gaduh pangaruh anti radang kuat dina sababaraha studi sato sareng tabung-uji, tapi peryogi langkung seueur panilitian manusa.

Tungtungna, sababaraha studi sato sareng uji-tabung nunjukkeun yén narirutin tiasa ngabantosan kaséhatan méntal sareng berpotensi ngabantosan panyawat Alzheimer. Nanging, diperyogikeun langkung seueur panilitian manusa.

Clementine

Éta Bisa Ngaronjatkeun Kaséhatan Kulit. Clementine euyeub ku vitamin C, anu tiasa ningkatkeun kasihatan kulit ku sababaraha cara.

Kulit anjeun sacara alami ngandung seueur vitamin C, sabab vitamin ieu ngabantosan sintésis kolagén, kompleks protéin anu masihan kulit anjeun kateguhan, lengkep sareng struktur.

Ieu ngandung hartos yén ngonsumsi seueur vitamin C tina diét anjeun tiasa ngabantosan awak pikeun kolagén anu cekap pikeun ngajaga kulit anjeun tetep séhat sareng berpotensi ngora, kusabab tingkat kolagén anu cekap tiasa ngirangan penampilan kerut.

Aktivitas antioksidan vitamin C ogé tiasa ngirangan peradangan sareng ngabantosan karusakan radikal bébas, anu tiasa ngabantosan jarawat, beureum, sareng perubahan warna kulit.

Sanaos clementine tunggal ngandung ngan 1 gram serat (serat diet), tuang sababaraha sadidinten mangrupikeun cara anu gampang sareng ngeunah pikeun ningkatkeun asupan anjeun.

Serat buah janten bahan baktéri anu nguntungkeun dina peujit anjeun. Éta ogé ningkatkeun volume sareng ngalemeskeun tinja anjeun, ngirangan kabebeng, berpotensi nyegah panyakit sapertos divertikulitis, anu tiasa lumangsung upami katuangan anu dicerna lebet polip dina saluran pencernaan anjeun.

Serat buah ogé tiasa ngabantosan tingkat koléstérol ku ngiket koléstérol diet sareng nyegah tina nyerep kana saluran getih.

Salaku tambahan, serat tina buah parantos aya hubunganana sareng résiko dikurangan diabetes tipe 2, sedengkeun asupan serat tinggi parantos dikaitkeun sareng beurat awak anu langkung séhat.

Poténsi ngarugikeun clementines

Clementine

Sababaraha studi nunjukkeun yén clementines ngandung furanocoumarins, sanyawa ogé aya dina jeruk bali anu tiasa berinteraksi sareng pangobatan jantung anu tangtu.

Salaku conto, furanocoumarins tiasa nguatkeun épék tina nurunkeun kolesterol statin sareng nyababkeun komplikasi serius. Kusabab ieu, upami anjeun dina statin, anjeun kedah ngawatesan asupan clementines.

Salaku tambahan, furanocoumarins tiasa ngaganggu pangobatan sanés. Ngobrol dokter anjeun ngeunaan kamungkinan hubungan antara pangobatan sareng clementines anjeun.

Clementine dina masak

Buah Clementine dikonsumsi seger sareng kanggo pembuatan jus tangerine sareng kompot. Éta dipaké dina salad buah sareng tuang tuang; aranjeunna candied sareng nambihan ka brendi; jus beku pikeun sorbet sareng dicampur sareng inuman; liqueurs dilakukeun dina clementines. Salaku rempah, clementine dianggo pikeun ngadamel saos, lauk, hayam, piring nasi.

Kulit buah dianggo salaku gaganti mesék jeruk dina nyiapkeun rupa-rupa ubar, infus, sirop, sari, ogé dina industri pangan.

Kumaha carana milih sareng nyimpen clementine

Pikeun nyokot buah anu saé, tingali dina kulitna. Kulit anu garing, leueur atanapi di tempat-tempat kulit kai nunjukkeun yén buahna parantos ngagoler atanapi atos atos. Clementine henteu asak beurat, kulitna ampir sadayana héjo sareng kulit na goréng pisan. Tanda clementine kualitas goréng nyaéta ayana kapang, bintik coklat, atanapi daérah buruk.

Gampang pisan pikeun nangtoskeun kematangan clementines ku babandingan ukuran sareng beurat na, kumargi sadaya clementine anu asak sok beuratna kirang tina anu katingalina dina pandangan pertama.

Clementine

Clementines paling diawétkeun dina kompartemen khusus kulkas, dimana éta henteu bosok sareng henteu garing dugi ka sabulan. Tapi sanajan dina hal ieu, buah-buahan kedah ditingali rutin: upami, sateuacan sayuran disimpen kanggo disimpen, prosés buruk parantos parantos dimimitian dina bubuahan sareng aranjeunna manja, maka panurunan suhu henteu bakal ngeureunkeunana.

Dina suhu kamar, clementines janten langkung buruk bahkan langkung gancang, sareng di kamar anu haneuteun ogé garing, kaleungitan sanés ngan ukur sipat anu mangpaat, tapi ogé raosna.

Metode saderhana nyimpen buah dina kantong plastik, janten kasohor ku jalma réa, saleresna goréng: kalembaban anu luhur diciptakeun dina kantong sareng buahna sesek.

Dipercaya yén buah-buahan anu dina rantingna salamet tetep seger deui, tapi ieu jarang dijual.

Leave a Reply