Seni nyiptakeun resep naon waé sareng, salaku hasilna, ménu, peryogi sababaraha perencanaan. Penting pikeun ngartos saha anjeun nyiptakeunana. Bayangkeun yén anjeun koki, sareng salaku profésional, anjeun tanggung jawab pikeun mastikeun yén piring sareng ménu tiasa ngahasilkeun panghasilan. Pendekatan ieu pikeun masak sapopoé tiasa nyandak kaahlian anjeun ka tingkat salajengna. Tapi upami anjeun ngalawan kaulinan sapertos kitu sareng masak tuangeun kanggo kulawarga, réréncangan atanapi tamu, tujuan anjeun nyaéta nyiptakeun karya kuliner anu bakal diinget ku sadayana!
Pilihan konsep rasa
Kahiji, anjeun kudu nangtukeun konsép dasar tina menu jeung rasa utama. Nalika James Smith nyiptakeun ménu, gaya nyapasangkeun rasa janten pondasi pikeun naon anu anjeunna laksanakeun. Anjeunna resep seger, rasa Fruity nu salajengna ditingkatkeun ku roasting atanapi simmering. Urang sadayana gaduh kaunggulan sareng metode masak anu dipikaresep: aya anu hébat nganggo péso, batur tiasa nyampur rempah-rempah sacara intuitif, aya anu hébat dina manggang sayuran. Sababaraha urang mikaresep méakkeun waktu dicing bahan pikeun daya tarik visual, sedengkeun nu sejenna paduli ngeunaan kaahlian péso sarta leuwih museurkeun prosés masak sorangan. Pamustunganana, item ménu anjeun kedah diwangun dina yayasan anu anjeun pikahoyong. Ku alatan éta, pastikeun nyandak waktos pikeun mikir ngaliwatan konsép dasar tina menu hareup Anjeun.
tata menu: kahiji, kadua jeung dessert
Hadé pisan mun éta mimitian ku appetizer jeung kursus utama. Pikirkeun kumaha masakan ieu bakal digabungkeun saling. Nilai gizi tina piring ogé diperhatoskeun, janten upami anjeun nyiapkeun tuangeun ati sareng kursus utama, dessert kedah janten hampang. Hal utama dina ngarencanakeun tuangeun nyaéta pikeun ngajaga kasaimbangan antara aranjeunna.
James Smith babagi gagasan menu hébat. Anggap anjeun badé ngadamel kari India vegan salaku kursus utama anjeun. Lajeng nyieun appetizer malah leuwih sengit dina rasa, tambahkeun deui rempah pikeun nyiapkeun resep rasa pikeun piring panas lada. Pikeun dessert – hal lembut jeung lampu, nu bakal ngidinan reséptor bersantai.
dahareun salaku sajarah
James Smith mamatahan ningali ménu salaku perjalanan atanapi nyarioskeun carita anu pikaresepeun. Bisa jadi carita ngeunaan lalampahan ka haneut (atawa malah tiis, naha henteu?) lahan, kadaharan favorit, nagara jauh, atawa ngan memori. Anjeun oge bisa mikir menu salaku kecap pikeun lagu. Unggal piring kedah sapertos sajak anu nyarioskeun sababaraha bagian tina carita, sareng rasa utama dina masakan ngahubungkeun carita ieu saling, ngarobahna kana hiji karya.
Hal utama nyaéta kreativitas
Kiwari, jalma-jalma langkung resep kana prosés masak sareng pangalaman anu dicandak salami éta, sanés ngan ukur aspék mékanis masak. Milarian kecap anu bakal narik ménu anjeun, sapertos: "Salila perjalanan ka Italia, kuring mendakan rasa anyar" atanapi "Nalika kuring di Kanada sareng stumbled kana tegalan sirop maple, kuring terang yén éta bakal janten dasar menu ieu.
Nalika anjeun ngaitkeun resep atanapi ménu anjeun kana pangalaman atanapi konsép, anjeun bakal gampang nyiptakeun carita anjeun sorangan dina piring. Hal utama nyaéta nyiptakeun! Inget yen euweuh wates atawa wates dina karajinan ieu. Nganyatakeun diri ngaliwatan masakan anjeun, sarta kulawarga anjeun sarta babaturan pasti bakal inget dahareun anjeun masak!