Jagong

Sajarah

Masing-masing urang terang ceuli konéng tina pepelakan ieu ti saprak budak. Pikeun seueur jalma, jagong mangrupikeun produk diét sadidinten sapertos, contona, kentang. Ampir mustahil pikeun mendakan jalma anu henteu kantos ngaraos saji piring tina éta.

Tapi kumaha urang terang ngeunaan jagong? Ti mana éta asalna? Kumaha gunana sareng pikeun saha éta ngabahayakeun? Kumaha cara ngagunakeunana sareng kumaha populérna di Ukraina? Upami anjeun resep kana sadaya patarosan ieu, maka baca deui!

Diét ti Aztec kuno

Jagong

Asal na jagong teu jelas. Sanaos ilmuwan parantos mendakan sari sareng kuping langkung ti 55 rebu taun, aranjeunna henteu acan mendakan karuhun liar pepelakan tatanén. Kaseueuran ahli yakin yén jagong asalna di Méksiko sareng mangrupikeun hasil tina pamilihan.

Éta nyebar nyebar 7-10 rébu taun ka pengker di daérah Amérika Tengah Tengah sareng Kalér. Anjeunna ngagaduhan peran penting dina formasi sareng pamekaran sababaraha peradaban ageung anu teras cicing di buana Amérika - Olmecs, Mayans, Aztecs. Anu terakhir dina panteon bahkan ngagaduhan dewa jagung ngora, Centeotl, anu ngalindungan patani sareng permata. Rakan awéwé Aztec ti Centeotl nyaéta Chicomecoatl, atanapi Shilonen, indung jagung ngora. Kelimpahan sareng karaharjaan di bumi dicirikeun sareng anjeunna.

Urang India Iroquois nganggap jagong janten salah sahiji tina Tiluan Suster anu dilahirkeun ka Ibu Bumi. Babarengan dua sadérék anu sanés - waluh sareng kacang - anjeunna dipikahormat ku seueur patani Amérika dugi ka ayeuna. Metode melak tilu pepelakan ieu bahkan ditampilkeun dina koin US $ 2009 1.

Christopher Columbus mawa jagong ka Éropa. Tutuwuhan sumping ka daérah Ukraina modéren dina abad ka-18 sareng sumping ti Turki. Teras jagong disebat gandum Turki.

Mungkin nami pepelakan pertanian ayeuna ogé diturunkeun ka urang ku warisan ti urang Turki. Dina basa na, "cocorosis" hartosna "pepelakan jangkung". Pilihan sanésna nyaéta nginjeum Hungaria "kukorica", anu ditarjamahkeun salaku "amis", "gula". Di kaseueuran nagara sanés, jagung disebat jagung. Ditarjamahkeun tina basa India, ieu hartosna "indung suci" atanapi "anu masihan kahirupan."

Profil Pahlawan

Jagong

Sababaraha yakin yén jagong mangrupikeun pepelakan roti anu pangkolotna di planét. Éta sacara alami multi-warna, warna konéng sadaya séréal dicandak salaku hasil tina pamilihan. Sakali kana waktos éta, Ceuli na henteu langkung ti 3-4 cm panjangna, sareng bobot na sababaraha kali langkung alit. Ayeuna jagong tiasa tumuh dugi ka 4 méter jangkungna, sedengkeun panjang kobétna dugi ka 50 cm. Anu matak, aya sakitar sarébu bijil dina tongkol, sareng ieu mangrupikeun angka anu rata.

Jagong mangrupikeun pepelakan anu henteu tiasa tumuh sorangan, aranjeunna pasti kedah dijaga. Upami ceuli murag kana taneuh, éta ngan saukur bakal ngorondang. Sareng upami pucuk bijil turun, cucukna moal tiasa ngahontal tahap kematangan.

Aya 9 jinis sareng langkung ti 1000 jinis taneman tatanén. Jenis anu paling umum sareng paling sering dianggo nyaéta jagong amis. Ieu anu urang masak sareng tuang. Jinis siliceous dianggo pikeun produksi iteuk sareng serpihan. Popcorn didamel tina popcorn.

Naha éta manpaat sareng nalika éta ngabahayakeun

Jagong ngandung 26 unsur kimia sareng nyayogikeun awak manusa ku seueur nutrisi. Sumawona, dina hal eusi vitamin, mikroélemen sareng asam mangpaat dina séréal, éta sacara nyata langkung unggul tibatan sadaya kacang-kacangan.

Séréal jagong ngandung ampir sadaya kelompok vitamin:

Jagong
  • B - ngadukung sistem saraf,
  • C - ningkatkeun kekebalan,
  • D - diperyogikeun pikeun tulang,
  • E - ningkatkeun kaayaan kulit sareng rambut,
  • K - pangaruhna nguntungkeun dina sistem kardiovaskular.

Pektins dina jagong ningkatkeun pencernaan. Asam hyaluronic ngadukung fungsi otak. Kalium sareng magnésium tina séréal emas ngamajukeun metabolisme normal, kalsium ningkatkeun enamel huntu, sareng beusi ngajagi sistem peredaran darah.

Upami anjeun ngagaduhan jagong dina diet anjeun, maka anjeun jaga ati sareng kandung kemih. Produk jagong sareng piring dina ménu - pencegahan hépatitis sareng cholecystitis. Éta ogé cara anu saé pikeun ngaleungitkeun koléstérol goréng tina awak anjeun.

Penting pikeun émut yén jagong henteu sayogi pikeun sadayana. Anjeun bakal kedah nyerah upami anjeun ngagaduhan borok lambung atanapi duodenal. Éta henteu kedah didahar ku anu ngagaduhan masalah pembekuan getih atanapi anu résiko ageung tina gumpalan getih. Naha anjeun kirang beurat sareng hoyong nambihan beurat? Tuang jagong sakedap. Gancang masihan rasa katuhanan, sanaos bagian anu didahar tiasa henteu cekap pikeun hiji jalma.

Jagong

Jagong: sipat anu manpaat

Jagong ngandung 26 unsur kimia anu mangaruhan pangaruh dina awak manusa. Ampir sadaya kelompok vitamin, kalebet B, C, D, E, K, asam mangpaat, mikroél anu dikandung dina séréal jagong, ngajantenkeun salah sahiji anu pang mangpaatna diantara séréal. Sareng sajumlah leutik emas, anu ngabantosan prosés hormonal, ogé ngajantenkeunana berharga pisan.

Diét anu pangsaéna. Genep tuangeun henteu séhat anu tiasa didahar unggal dinten
Pektins, anu aya dina jagong, ningkatkeun pencernaan, kalium sareng magnésium ngamajukeun metabolisme, asam hyaluronic ngabantosan otak damel, beusi ngajagi sistem peredaran darah. Salaku tambahan, jagong ngaluarkeun koléstérol dina awak.

Jagong ngora gunana pikeun jalma anu ngagaduhan masalah kandung empedu, peujit, ginjal sareng pankréas, sabab éta ngabubarkeun batu ginjal, ngagentoskeun jalan panyakit hampru, ngabantosan kaayaan konstipasi sareng nganormalkeun prosés metabolisme dina awak.

Jagong: kontétrikasi

Dina jagung éta sorangan, henteu aya zat anu ngabahayakeun, tapi éta henteu kedah didahar ku trombosis, ningkatna pembekuan getih, maag lambung atanapi Intoleransi individu. Salaku tambahan, jagong mangrupikeun produk kalori anu luhur pisan: dua Ceuli jagong saluyu sareng satengah tina asupan rata-rata kalori unggal dinten (sakitar 2000). Ku alatan éta, ahli gizi henteu nyarankeun produk ieu pikeun jalma kaleuwihan beurat.

Jagong

Jagong: resep

Blanched jagong pikeun beku

Jagong

Anu anjeun peryogikeun nyaéta jagong.

Bersih sareng cuci kalayan saé, teras lebetkeun kana pot ageung sareng tutup ku cai tiis, tutup sadayana kuping. Tungguan cai ngagolak, ngirangan panas, sareng masak jagong salami 7-11 menit deui, gumantung kana ukuranana.

Salami waktos ieu, nyiapkeun mandi jagong és ku ngeusian mangkok ku cai tiis sareng és. Nalika jagung asak, nempatkeun kana bak anu disiapkeun sareng tiiskeun ceuli salengkepna.

Éta pisan, jagong parantos siap beku.

Jagong Méksiko

Jagong

Kusabab jagong asli di Amérika Kalér beulah kidul, urang Meksiko seueur terang ngeunaan cara masak éta.

bahan:

  • sababaraha ceuli jagong
  • 2 sdm saos mayonis atanapi mayonnaise
  • 1 jeruk
  • 1 sudu bubuk cabé
  • 1 bubuk bawang bodas sdm
  • minyak
  • Sikat cocooan ku minyak sareng panci atanapi grill dugi tanda hampang hurung nembongan. Sedengkeun jagong digoréng dina sadaya sisi, ngagabungkeun mayonis, cabé sareng bawang bodas bubuk, sababaraha lada hideung uyah. Saatos ngaluarkeun jagong tina wajan, sikat kana saos sareng girimis ku jeruk nipis. Rengse!

Hiasan Jagung Méksiko

Jagong

Ampir resep anu sami sapertos dina piring sateuacanna, tapi dibongkar sareng unsur tambahan.

bahan:

  • sababaraha ceuli jagong
  • 1 séndok. l. mayonnaise saos atanapi mayonnaise
  • lantai. sirah bawang beureum
  • ¾ Seni. Keju cotiha Méksiko (tiasa digentos ku kéju atos)
  • jeruk nipis
  • 1 sdt bubuk cabe
  • 1 tsp bubuk bawang bodas
  • 1 séndok cilantro
  • minyak

Gorengan jagong kana minyak, sareng nalika mendingan, potong jagung tina tongkol. Goreng bawang dugi ka tembus dina panci, tambahkeun jagong kana panasna, sareng, pareumkeun panasna, aduk sadayana unsur sanésna.

Éta pisan, piring Méksiko anjeun parantos siap. Opsional, tambahkeun tomat atanapi cabé kanggo ngadamel salad tina lauk.

Leave a Reply