Daptar Susu
Artikel Susu
Ngeunaan produk susu
Produk susu nyaéta produk anu dijieun tina susu sapi atawa embé. Éta mangrupikeun sumber protéin anu saé, asam amino ésénsial, sareng kalsium.
Susu mangrupikeun sumber utama nutrisi pikeun organisme naon waé. Ngaliwatan susu indung, jalma ngagaduhan kakuatan sareng tumuh ti saprak lahir.
Mangpaat produk susu
Saprak jaman baheula, produk susu utamana berharga jeung séhat. Produk susu mangpaat pikeun protéinna, asam amino ésénsial, sareng karbohidrat pikeun pangwangunan awak, fosfor, kalium, kalsium, vitamin D, A, sareng B12.
Yogurt, kéju jeung susu téh alus pikeun huntu, sendi, jeung tulang. Produk susu seger ngalawan radikal bébas, ngurangan épék radiasi, miceun zat toksik jeung uyah logam beurat.
Kefir sareng susu dipanggang anu difermentasi disarankeun pikeun panyakit saluran pencernaan. Jamur Kefir malikkeun microfrol peujit anu nguntungkeun, nguatkeun sistim imun, ngalawan ngalawan dysbiosis, kacapean kronis, sareng insomnia.
Krim haseum mangrupikeun gudang nyata vitamin (A, E, B2, B12, C, PP). Éta diperyogikeun pikeun tulang sareng kerongkongan. Pondok kéju kasohor ku kandungan kalsium sareng fosfor, natrium sareng magnesium, tambaga, sareng seng anu luhur, anu pangaruhna nguntungkeun dina fungsi otak. Pondok kéju khususna nguntungkeun pikeun manula.
Mantega ngandung seueur protéin, karbohidrat, vitamin A, B, D, E, PP, beusi, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, tambaga sareng séng. Oli normalkeun fungsi sistem saraf sareng uteuk. Tapi produkna ngandung seueur kalori, maka éta pantes dianggo kalayan bijaksana.
Ngabahayakeun produk susu
Sanajan sagala kauntungan, produk susu bisa nyumbang kana ngembangkeun sagala rupa panyakit. Utamana upami kefir, kéju pondok atanapi yogurt didamel tina susu anu teu wajar, ditambah bahan pengawet.
Seringna susu nyababkeun alergi atanapi teu sabar masing-masing kana protéin laktosa.
Dina kéju pondok, krim haseum, atanapi kéju aya kasein, anu tiasa ngempel dina awak, éta nempel sareng tuangeun sareng nyusahkeun prosés na.
Konsumsi sering produk susu teu wajar ngabalukarkeun kacapean konstan, flatulence, diare, headaches, clogged pembuluh darah, aterosklerosis, sarta arthrosis.
Kumaha milih produk susu anu pas
Upami anjeun hoyong ngalaman sagala kauntungan susu, maka pasihan resep susu nagara. Saatos ngagaleuhna, langkung saé kulubna, kusabab sapi tani atanapi embé henteu kalis tina panyawat.
Upami teu mungkin mésér susu alami, maka nalika milih di toko, perhatoskeun kana jinis pengolahan susu. Langkung saé didamel susu pasteurisasi (pangobatan panas susu dina kisaran 63 ° C), disterilkeun (pindang) minggu, dimana sadaya zat anu aya gunana dipaéhan.
Punten perhatoskeun yén bungkusna nyatakeun yén susu téh "dipilih sadayana". Ieu ngandung harti yén inuman didamel tina bahan baku tina indikator mikrobiologis anu pangsaéna sareng ti kebon permanén anu parantos kabuktosan.
Nalika milih kefir, diajar tanggal rilis sareng persentase eusi gajih produk. Entong mésér kefir lami kalayan perséntase rendah gajih (kirang ti 2.5%). Aya praktis nanaon gunana dina produk sapertos kitu.
Kéju Pondok Berkualitas luhur warnana bodas sareng warna krimna enteng. Upami jisimna salju bodas, maka produk na bebas gajih. Pondok kéju anu saé ngagaduhan rasa anu nétral, kalayan raoseun sakedik. Upami karasa karasa, maka jisimna parantos tunda.
Nalika milih yoghurt, diajar komposisi na, tanggal pelepasan, sareng umur hirup. Yogurt "Langsung" disimpen henteu langkung ti tilu dinten. Jumlah baktéri anu nguntungkeun dina yoghurt diréduksi ku 50 persén dina dinten kadua. Produk anu kualitas luhur kedah ngandung susu, krim, bifidobacteria, sareng budaya starter yogurt.
Koméntar ahli
Susu mangrupikeun produk anu kompleks anu kami henteu acan ngartos pinuh ku sabaraha mangpaatna pikeun awak. Hiji-hijina watesan nyaéta predisposisi genetik, nalika déwasa tiasa gaduh Intoleransi laktosa. Lajeng sakabeh susu ngabalukarkeun gangguan cerna. Tapi jalma ieu toleran produk susu ferméntasi (kefir) ogé. Dina susu pasteurized, euweuh mangpaat tetep protéin jeung kalsium sarua.
Teu kedah dicarioskeun perkawis yogurts kalayan pangisi, kacuali sipatna termostatik sareng diala dina cara anu biasa - ku difermentasi. Kéju sareng kéju pondok mangrupikeun gudang unsur tilas sareng vitamin. Aya vitamin B, vitamin larut gajih A, E, sareng tryptophan, anu sateuacanna tina serotonin. Kéju anu saé kualitasna ngagaduhan pangaruh anu nguntungkeun dina sistim saraf: ngagentoskeun tegangan saraf sareng waswas. Malah disarankeun pikeun ngadahar saè kéju sateuacan bobo.