Okra, ogé katelah okra atanapi ladyfingers, mangrupikeun salah sahiji sayuran anu pang populerna sareng bergizi ti Afrika kalér-wétaneun. Tutuwuhan ieu dibudidayakan di daérah tropis sareng haneut. Tumuwuh pangalusna dina taneuh garing, well-lemes. Buah okra mangrupikeun salah sahiji sayuran anu kalori panghandapna. 100 g porsi ngandung 30 kalori, teu aya koléstérol sareng lemak jenuh. Nanging, sayuran mangrupikeun sumber serat, mineral, vitamin, sareng sering disarankeun ku ahli gizi pikeun ngontrol beurat. Okra ngandung zat caket anu ngabantosan motilitas peujit sareng ngaleungitkeun gejala kabebeng. Okra ngandung sajumlah ageung vitamin A sareng antioksidan sapertos béta-karoten, zeaxanthin sareng lutein. Vitamin A, sakumaha anjeun terang, diperlukeun pikeun ngajaga kaayaan sehat mémbran mukosa jeung kulit. Ladyfingers pisan beunghar vitamin B (niasin, vitamin B6, tiamin jeung asam pantothenic), vitamin C jeung K. Eta sia noting yén vitamin K mangrupakeun kofaktor pikeun énzim pembekuan getih sarta penting pisan pikeun tulang kuat.
2022-11-11