Masakan Sisilia

Kang Oki Italia Giorgi Locatelli ngabejaan urang ngeunaan sababaraha masakan favorit na coba mun di Sisilia cerah. Pulo Tengah anu subur gaduh asakan sorangan, kalayan sajarah anu beunghar. Kusabab pangaruh rupa-rupa kabangsaan anu hirup di Sisilia, kadaharan di dieu rupa-rupa pisan - di dieu anjeun tiasa mendakan gabungan masakan Perancis, Arab sareng Afrika Kalér. Kota Catania perenahna di wewengkon vulkanik dimana hese tumuwuh loba kadaharan seger, jadi tradisi rasa di dieu loba dipangaruhan ku tatangga Yunani. Ti sisi Palermo, asakan Arab geus ditinggalkeun tanda na, dina loba réstoran anjeun bakal manggihan couscous. Arancini Pamakéan utama béas di pulo nyaéta persiapan "arancini" - bal béas. Dina Catania, anjeun bakal manggihan arancini ngeusi Stew, kacang polong atawa mozzarella. Nalika di bagian tenggara pulo, saffron henteu ditambah kana piring ieu, tapi disiapkeun sareng tomat sareng, ogé, mozzarella. Ku kituna, resep arancini gumantung kana bahan sadia seger di wewengkon nu tangtu. Pasta sadayana norma Ieu piring tradisional kota Catania. Campuran térong, saos tomat jeung kéju ricotta, dilayanan kalayan pasta. Ngaran piring asalna tina "norma" - hiji opera ditulis ku Puccini. pesto Sisilia "Pesto" paling sering nujul kana variasi Italia Kalér masakan dijieun kalawan Basil. Di Sisilia, pesto dijieun tina almond jeung tomat. Biasana dilayanan sareng pasta. The caponata Piring luar biasa nikmat. Dijieun tina térong, amis tur haseum dina saos tomat - kasaimbangan penting dina piring. Aya 10 tipena béda Caponata sarta unggal resep béda ti nu séjén dina sayuran sadia, tapi térong téh kudu. Dasarna, caponata mangrupikeun salad anu haneut.