Diabetes mellitus (DM) mangrupikeun salah sahiji bentuk gangguan éndokrin anu paling umum sareng parah. Éta tiasa bawaan atanapi ngembangkeun laun. Dina tahap awal, gejala kirang diucapkeun, anu nyababkeun hésé pikeun diagnosa panyakit. Jalma anu gemuk pisan aya résiko kasakit diabetes tipe II, ku alatan éta, terapi diet bakal janten salah sahiji metode pangobatan utama pikeun aranjeunna, sareng kaseueuran jalma anu obesitas anu kawilang séhat, éta bakal janten metode pencegahan.
Prinsip Gizi pikeun Diabetes
Asosiasi Diabetes Amérika parantos nyusun sababaraha prinsip gizi anu ditujukeun pikeun ningkatkeun gangguan metabolisme di pasién, anu dina gilirannana bakal ningkatkeun karaharjaan sareng ngalambatkeun perkembangan panyakit. Perlakuan diabétes kedah ngawas kadar gula getih sadidinten - éta kedah aya dina kisaran normal (calorifier). Ieu tiasa dilakukeun ku normalisasi nutrisi, tapi upami hiji jalma tetep nepi ka hyperglycemia, maka terapi insulin dituduhkeun pikeun anjeunna. Sadaya patarosan ngeunaan terapi kedah direngsekeun sacara éksklusif sareng dokter anu hadir sareng émut yén pangobatan narkoba henteu ngirangan pentingna diet anu séhat.
Asupan kalori kedah diitung dumasar kana kabutuhan fisiologis (beurat, jangkungna, umur) sareng gaya hirup. Di dieu, sapertos jalma anu séhat, anjeun langkung aktip, langkung seueur kalori anu anjeun peryogikeun. Perhatian khusus kedah dibayar kanggo babandingan protéin, lemak sareng karbohidrat.
Jumlah tuangeun, kalebet camilan, kedah 5-6 kali. Ahli gizi nyarankeun ngagunakeun tuang pamisah pikeun nyegah beban glikemik sareng paku dina gula getih.
karbohidrat
Proporsi karbohidrat dina diet penderita diabetik kedah dina kisaran 40-60%. Kusabab jalma-jalma ieu ngarusak metabolisme karbohidrat, perlu ngawangun ménu dumasar karbohidrat. Dipercaya yén penderita diabetes kedah nyingkahan tuangeun gula sareng tuangeun anu ngagaduhan GI tinggi, tapi para ilmuwan mendakan yén sanajan porsi ageung karbohidrat anu pang leresna ngarah kana lonjakan kadar gula, janten konsumsi na kedah dikontrol.
Ogé, ahli gizi nyarankeun yén pasien kalayan diabetes naon waé museurkeun kana indéks glikemik nalika milih produk. Penting pisan yén jumlah total karbohidrat per dintenna tetep konstan tanpa aya gangguan tuangeun.
Pikeun ieu, ahli nutrisi mimitian nganggo konsép "unit roti" (XE) - ukuran anu sami sareng 12-15 gram karbohidrat anu dicerna. Éta, sanés 12-15 g produk, tapi karbohidrat di jerona. Éta tiasa 25 g roti, 5-6 biskuit, 18 g oatmeal, 65 g kentang atanapi 1 apel sedeng. Kapanggih yén 12-15 g karbohidrat ningkatkeun tingkat gula ku 2,8 mmol / l, anu meryogikeun 2 unit. insulin. Jumlah "unit roti" dina hiji tuang kedah aya dina kisaran 3 dugi ka 5. tabél XE bakal ngabantosan pikeun ngébréhkeun pola makan sareng henteu ngalangkungan jumlah karbohidrat anu diperyogikeun.
lemak
Jumlah total gajih per poé kedah aya dina 50 g. Dina diabetes mellitus, perlu pikeun ngawatesan lemak jenuh tina daging (domba, babi, bebek). Pikeun nyegah aterosklerosis, anjeun ogé kedah ngawatesan tuangeun anu ngandung koléstérol (ati, otak, jantung). Dina total, bagian gajih dina diet pasien kalayan diabetes kedah henteu langkung ti 30% tina sadaya kalori. Tina ieu, 10% kedah lemak jenuh tina produk sato, 10% polyunsaturated sareng 10% lemak monounsaturated.
protéin
Jumlah total protéin dina diet penderita diabetes nyaéta 15-20% tina asupan kalori. Dina panyakit ginjal, protéin kedah diwatesan. Sababaraha kategori jalma peryogi langkung seueur pangan protéin. Ieu mangrupikeun murangkalih sareng nonoman diabetes, hamil sareng nyusahkeun awéwé, jalma anu gaduh komplikasi sareng awak lemes. Pikeun aranjeunna, kabutuhan diitung dumasar kana 1,5-2 g per kilogram beurat awak.
Komponén kakuatan séjén
Sarat pikeun komponén kadaharan sanésna sapertos kieu:
- Serat ngatur gula getih, ningkatkeun pencernaan, sareng ngirangan nyerep koléstérol. Kabutuhan jalma anu ngagaduhan diabetes di serat diet langkung luhur sareng jumlahna sakitar 40 g / dinten;
- Pangamis nyaéta gaganti anu hadé pikeun gula sareng ngabantosan nyegah paku dina glukosa getih. Panilitian modéren parantos ngabuktoskeun yén kaseueuran pemanis kalori low henteu bahaya upami dikonsumsi dina dosis resep pabrik
- Uyah kedah dina kisaran 10-12 g / dinten;
- Sarat cai 1,5 liter per dinten;
- Vitamin sareng mineral sawaréh tiasa dikompensasi ku persiapan multivitamin rumit, tapi nalika nyusun diet, perlu mastikeun yén anu konci dibekelan tuangeun. Dina diet diabetik, ieu utamina seng, tambaga sareng mangan, anu kalibet dina pangaturan tingkat gula.
Pikeun jalma anu masih kirang berorientasi dina protéin, lemak sareng karbohidrat, hijian roti sareng komponenana katuangan anu sanés, anjeun tiasa mimitian ku diét médis nomer 9. Perhatoskeun kabutuhan poko jalma anu ngagaduhan diabetes mellitus. Sateuacan éta, anjeun kedah konsultasi sareng dokter sareng adaptasi diét kana kabutuhan fisiologis anjeun (calorizator). Kana waktosna, anjeun bakal ngartos kana tuangeun sareng tiasa ngalegaan pola makan anjeun kalayan aman.