Buah gooseberry

Sering dina ngudag pepelakan anu leueur sareng aheng, urang mopohokeun pepelakan tradisional anu parantos dikenal sapertos soang. Gooseberry anu ditolak atanapi gooseberry Éropa mangrupikeun pepelakan berry anu abadi, cucuk, sareng jangkungna makuta 1 - 1.5 m, tanah air di Afrika Kalér Éropa Kulon. Ayeuna, éta ngembang ampir di panjuru Éropa, Asia, Amérika Kalér, sareng Afrika Kalér.

Urang ogé terang budaya ieu salaku argus. The gooseberry inconspicuous na unpretentious ieu kawanoh salaku pager hirup. Éta ogé ngagaduhan nilai anu hébat salaku pepelakan buah (bahan baku pikeun pembuatan anggur, nyayogikeun dina kursus sareng saos anu munggaran) di Éropa (Perancis) dina abad ka-16. Sareng berkat fitur iklim Kapuloan Inggris sareng padamelan pamilihan anu dilakukeun ku gooseberry di Inggris, variétas buahna ageung dibina di dinya, anu masarakat resep pisan di buana.

Kasimpulanana, pepelakan "ningkat" parantos ngagaduhan popularitas anu lumayan di seueur nagara kusabab usum mimiti na, bubuahan anu seueur, ngahasilkeun tinggi (dugi ka 20-30 kg buah tina hiji rungkun déwasa), sareng nilai gizi. Buah na parantos aya dina taun kadua - katilu saatos dipelak sareng tiasa tahan 25 - 30 taun. Tutuwuhan na paling produktif ti 4 dugi ka 5 taun sareng umurna dugi ka 10 taun. Nalika sepuh, ngahasilkeun na turun sakedik. Gooseberry tumuh salaku rungkun atanapi sapertos batang salaku pilihan. Aya ogé ragam gooseberry énggal anu teu aya cucuk pisan. Kusabab kembangan na lumangsung di awal April, tutuwuhan ieu kagolong kana tutuwuhan melliferous awal anu berharga. Sareng sanaos milik pepelakan anu ngagaduhan sipat nyalurkeun nyalira, serangga ngamajukeun formasi ovarium anu langkung saé sareng ningkatkeun produktivitas pepelakan.

Fakta anu matak

Gumantung kana rupa-rupa, gooseberry tiasa bujur, buleud, bujur, bentukna pir. Aranjeunna ngagaduhan raos anu amis tur haseum sareng aroma anu khas. Kulitna tiasa konéng, héjo, beureum, sareng ampir hideung. Béri biasana asak dina Juni - Agustus. Ukuran buah asak ngahontal 12 - 40 mm. Éta cocog pikeun dikonsumsi dina sadaya tahapan kematangan. Jalma-jalma condong ngolah gooseberry héjo sareng tuang buah anu pinuh asak dina bentuk atah.

Naon anu kedah didamelna

Jalma-jalma ngadamel anggur, minuman keras, jus, ngawétkeun, macét, marshmallow, marmalade, ngeusian manisan, pancake tina buah gooseberry. Daptar samemehna kedahna ogé kalebet inuman, jeli, saos, sajaba pai. Berry seger aya manpaatna kusabab kandungan gula (dugi ka 14%), zat pektin (langkung ti 1%), asam organik (sitrat, malik, folat, sareng sajabana), vitamin (A, B, C, P), mineral (beusi, kalium, natrium, fosfor, kalsium, magnesium, tambaga, yodium, seng). Jalma biasana garing, tiasa, beku, acar, uyah, sareng ngadamel kéju (parut gula) tina buah beri. Pola anu pikaresepeun: dina buah héjo, jumlah tanin sacara signifikan ngaleungitkeun kandunganana dina buah-buahan anu asak, nyaéta dina prosés asak, zat ieu turun. Sareng ku jumlah vitamin C, aya kanyataan anu matak: anu asak buahna, langkung euyeub dina kandungan asam askorbat.

Saran kanggo dianggo

Jalma anu kakurangan vitamin, aterosklerosis, gangguan metabolik, sareng obesitas (eusi kalori produkna nyaéta 44 kcal / 100 g) kedahna tuang buah gooseberry. Éta ngagaduhan épék choleretic, diuretik, sareng obat tambahan anu ngabantosan nguatkeun témbok pembuluh darah sareng ningkatkeun prosés hematopoiesis. Kusabab kandungan zat pektin anu luhur, buah gooseberry tiasa ngaleungitkeun racun, uyah tina logam beurat tina awak sareng ningkatkeun résistansi panyakit onkologis, anu difasilitasi ku serotonin anu mangrupikeun bagian tina buah. Salaku produk diet, gooseberry saé pikeun barudak, ibu hamil, manula, sareng jalma anu kaleuwihan beurat. Jalma kedah tuang buah kalayan ati-ati nalika diabétes, maag peptik sareng masalah gastrointestinal, ginjal kronis sareng panyakit saluran kemih. Gooseberry henteu disarankeun upami teu sabar antara masing-masing.

Melak gooseberry

Dina hal nyebarna dina plot kebon diantara pepelakan berry, gooseberry anu kadua saatos kismis sareng strawberry. Sareng sanajan indikator halodo sareng tahan ibun dina variétas anu béda tiasa bénten sacara signifikan, gooseberry mangrupikeun pepelakan anu resep kana uap. Aranjeunna henteu resep cuaca anu ngabareuhan sareng anu sangsara tina usum halodo, tumuh langkung saé, sareng ngahasilkeun buah kalayan kalembaban taneuh anu cekap. Nyiram kedah sering sareng sedeng, utamina nalika kembangan sareng asak buah. Penting pikeun diémutan yén gooseberry tunduk kana épék ngabahayakeun jamur bubuk nepi ka sababaraha tingkat.

Panyakit jamur ieu nyababkeun karuksakan gooseberry anu signifikan di daérah ageung di awal abad ka-20. Pikeun nyegah inféksi budaya, urang nganggo nyemprot sareng campuran Bordeaux, diubaran ku préparasi fungisida, nganggo "pancuran panas," jst. Kusabab kaleuleusan kalembaban ogé tiasa nyumbang kana éléh gooseberry sareng jamur bubuk, anjeun henteu kedah tuang tutuwuhan.

Langkung tip ngeunaan cara melak

Budaya ieu tiasa tumuh dina ampir sadaya jinis taneuh, tapi éta resep taneuh liat, loamy, taneuh loam keusik kalayan réaksi nétral atanapi rada basa. Kurangna cahaya, caketna cai bawah tanah, tanah boggy, tanah liat, asam, atanapi taneuh tiis bakal pangaruh parah dina kamekaranana. Kusabab kitu, perlu milih tempat melak anu cerah, ngagaduhan loam keusik, sareng taneuh keusik. Ngagaya: ku ngenalkeun pupuk organik (kompos, kandang, humus) kana taneuh dina tingkat 2 - 4 kg / m2, saatos nempatkeun lapisan liat (5 - 7 cm) dina handapeun liang taneman. Pikeun daérah liat, sering dijalankeun sareng susunan lapisan solokan pasir walungan kerikil disarankeun.

Ukuran optimal tina liang tandur pikeun gooseberry nyaéta 40 cm x 50 cm dina jero 30 - 40 cm. Ogé, anjeun tiasa nambihan sajumlah alit lebu kai (100 g), kalium klorida (15 - 20 g), uréa (20 - 30 g) kana unggal liang, superphosfat (30 - 50 g). Melak saé pikeun dilakukeun dina usum semi sareng gugur, tapi akhir Séptémber - awal Oktober mangrupikeun waktos anu pangsaéna pikeun ieu. Tutuwuhan sapertos kitu bakal ngagaduhan waktos pikeun langkung kuat sareng ngakar akar sateuacan usum salju. Sareng dina usum semi, aranjeunna bakal tiasa ngalebetkeun usum anu tumuh dina waktosna.

Téhnik melak gooseberry

Upami penanaman ngalibatkeun sababaraha pepelakan berturut, jarak di antawisna kedah sahenteuna 1 - 1.5 m. Langkung saéna pikeun motong bibit, kéngingkeun pucuk dugi ka 20 cm, ku 4 - 5 kuncup. Saatos dipelak, kerah akar pepelakan kedah ayana sakedik langkung jero, 5-6 cm handapeun tingkat taneuh. Anjeun kedah nerapkeun téknik sapertos dina penanaman gooseberry di daérah anu ageung liat atanapi taneuh loam. Taneuh di saban unggal bibit dikempelkeun kanggo ngaluarkeun kantong hawa sareng kakosongan, teras anjeun kedah nyiramna ku 1 émbér (10 L) cai per tutuwuhan. Pikeun ngahindarkeun kaleungitan kalembaban anu penting, anjeun kedah mulsa bunderan batang (sareng kandang, gambut, humus).

Gooseberry peryogi pruning sanitasi sareng formatif unggal taun. Jang ngalampahkeun ieu, dina awal spring, piceun sadaya pucuk sareng dahan anu lemah, tinggalkeun 2 - 4 kuncup anu mekar dina dahan. Pikeun nyegerkeun rungkun buah, cabut dahan umur 6 - 8 taun teras ipiskeun semak anu ipis.

Ragam gooseberry

Gooseberry naék sareng populér pisan di panjuru dunya. Variétas gooseberry populér:

• Masha;
• Lalaki jahe (rupa kalayan buah beri ageung);
• Carat mangrupikeun jinis anu berry beureum ageung sareng kulit ipis;
• Hujan héjo;
• Invicta;
• Sadko - buah ageung, ngahasilkeun saé;
• rupa Emerald - mimiti jeung usum Hardy;
• Beureum (ciri utami nyaéta henteuna cucuk);
• Malachite - buah ageung sareng hue malachite.

Jam gooseberry sareng jeruk

bahan:

• soang - 1kg
• gula - 1kg
• jeruk - 1 ukuran sedeng

Mimiti, ngumbah gooseberry, mesék buntutna. Ngumbah jeruk, potong sababaraha lembar, angkat siki. Luluskeun berry sareng jeruk marengan mesék ngaliwatan coét daging.

Tambahkeun gula sareng kulub, sakapeung diaduk, supados macét henteu kaduruk. Antepkeun diseduh sareng tiis sababaraha jam. Kulub kadua kalina pikeun 10-15 menit teras tuang kana kendi.

Gooseberry: manpaat kaséhatan

Gooseberry rendah kalori sareng gajih. Khususna, 150 g gooseberry ngandung 66 kcal. Sumawona, éta ngandung seueur zat anu aya gunana.

1. Mimiti, tinggi serat sareng rendah kalori

Anjeun tiasa tuang sajumlah buah anu seueur tanpa nganggo seueur kalori. Di sagigireun éta, panilitian nunjukkeun yén tuang buah tiasa ngiringan ngirangan beurat badan sareng ngirangan kalori sacara umum. Buahna ogé ngandung mangpaat vitamin C. Gooseberry ngajaga awak tina kagendutan, panyakit jantung, diabetes tipe 2, sareng jinis kanker.

2. Kadua, manpaat pikeun jantung

Ngagaduhan diet anu beunghar ku gooseberry ngirangan résiko panyakit jantung. Gooseberry ngandung nutrisi anu ngamajukeun kaséhatan jantung, kalebet antioksidan sareng kalium.

3. Katilu, gampang pikeun ditambihkeun diét anjeun

Kanggo kauntungan kaséhatan anu maksimum, gooseberry pangsaéna didahar sacara alami sareng seger. Rasa buahna dibasajankeun rada haseum dugi ka rada amis, rada mirip sareng buah anggur anu henteu asak. Buahna langkung dewasa, buahna bakal langkung manis.

pangeling-eling

Sateuacan anjeun tuang buah beri, anjeun kedah ngumbah sareng nyiapkeunana. Éta tiasa didahar salaku bahan pembuka, ditambihkeun kana salad buah, yogurt, sareng sababaraha rupa salad usum panas. Gooseberry ogé dianggo dina piring anu diasakan sareng anu dipanggang sapertos pie, chutneys, compote, sareng macét.

Aplikasi dina kosmétologi

Pikeun tujuan kosmetik, jalma utamana ngagunakeun jus jeung bubur buah gooseberry. Resep pikeun produk kageulisan gooseberry cukup basajan. Contona, cukup pikeun ngusap raray anjeun ku jus Berry seger sakali sapoé kalawan bintik umur.

Pikeun nyéhatkeun kulit garing, anjeun tiasa ngadamel topéng saderhana. Soak lapisan ipis tina katun dina jus buah. Saatos éta, peres sakedik sareng pasang kana raray anu bersih salami 20 menit. Sakumaha aturan, masker sapertos anu saé dilakukeun dina prosedur 15-20, 2 kali saminggu. Anjeun tiasa ngadamel topéng anu sami tina buah anu ditumbuk. Diterapkeun dina cara anu sami (bubur kénca dina raray salami 20 menit); kursus ogé 15-20 prosedur.

Ku alatan éta, sakapeung, pikeun ningkatkeun sipat gizi produk, séndok madu ditambihkeun kana komposisi na.

Langkung seueur pilihan perawatan kulit

Ogé, dina resepna, anjeun tiasa mendakan gabungan jus gooseberry sareng susu. Campur saparapat gelas jus sareng susu dina babandingan anu sami. Saatos éta, beueuskeun lapisan wol katun dina campuran, sareng oléskeun kana rai salami 15-20 menit. Saatos ngaluarkeun topéng, langkung saé pelumasi wajah ku krim anu ngandung gisi. Gooseberry saé pikeun anu gaduh kulit sénsitip. Resep ieu cocog pikeun aranjeunna: gaul séndok. Pondok kéju sareng tsp. Madu sareng 2 sdt. Jus gooseberry. Jisimna dicampur lengkep sareng dilarapkeun kana raray salami 10-15 menit, saatos éta dikumbah ku cai.

Pariksa pidéo kalayan tip anu hébat sareng marios ngeunaan cara melak gooseberry kalayan jéntré - "Tumuh Gooseberry ti Penanaman ka Panen":

Pikeun langkung berry angkat ka daptar buah beri.