jambu

gambaran

Jambu batu mangrupikeun genus pepelakan dina kulawarga Myrtle, tangkal héjo leutik sareng rungkun pituin tropis.

Buah jambu (tina 4 dugi ka 12 cm) mirip bentukna sareng apel, ditutupan kulit ipis, sareng daging anu asak warnana beureum, seungit anu raos sareng rasa amis atanapi haseum, ngingetkeun nanas sareng strawberry.

Buah tropis ieu ngandung seueur vitamin - A, B sareng khusus C, dugi ka 10 kali langkung seueur tina buah jeruk (240 mg per 100 gram), janten disarankeun nganggo éta pikeun ibu sareng barudak anu nguatkeun imunitas, gancang malikkeun kakuatan sareng ningkatkeun nada awak umum. Éta ngan saukur buah anu idéal pikeun ibu hamil, sabab ngandung komposisi saimbang vitamin sareng mineral, utamina asam folat.

Buah jambu asli ti México, dimana buahna parantos lami dipelak di perkebunan ageung sareng biasa dianggo ngadamel tuangeun sareng inuman alkohol. Salila dijajah Amérika Kidul, daérah anu ngagedéan ngembang sareng ayeuna Thailand parantos janten salah sahiji anu nyayogikeun buah utama di dunya. Di dieu bubuahan disebat farang - "urang asing", sareng wisatawan terang aranjeunna salaku guayava.

Bungbuahan jambu batu siga bola leutik kalayan diaméter 10-15 séntiméter. Mesek ipis sareng gampang dikupas, gumantung kana rupa-rupa éta ngagaduhan warna tina héjo ngora dugi ka layung poék. Di jero bubur juicy aya seueur tulang alit - tina 100 dugi ka 500 lembar.

Rasa jambu batu téh biasa pisan. Buah-buahan anu asak, rada lemes sami warnana sareng samangka, sareng raos sapertos buah prambus kalayan jarum jarum. Jambu stroberi kasohor pisan - rupa-rupa ngagaduhan bubur juicy, ngingetkeun tina kombinasi strawberry sareng nanas.

Bungbuahan jambu biji seueur dianggo dina tuangeun (jeli, macét, jus) sareng dina ngasilkeun inuman alkohol.

Tumuwuh tempat

Brazil, Kolombia, Mexico, AS, Karibia, India, Pakistan, Mesir jeung Afrika Kidul.

Komposisi sareng eusi kalori tina jambu

Mangpaat jambu batu aya dina kandungan vitamin, mikro sareng unsur makro anu luhur. Buahna aya cai 81%, quencher haus anu hadé sareng praktis bébas tina gula.

Kami nampilkeun daptar nutrisi dina jambu batu per 100 gram bubur seger.

vitamin

• Vitamin A (béta-karoten) - 0.3 mg
• Vitamin B1 (tiamin) - 0.07 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.07 mg
• Niacin (vitamin B3 atanapi vitamin PP) - 1.2 mg
• Vitamin B5 (asam pantotenat) - 0.2 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.06 mg
• Asam folat (vitamin B9) - 50 mcg
• Vitamin C (asam askorbat) - dugi ka 240 mg
• Vitamin E (tocopherol) - 1.1 mg
• Lacak unsur

• Besi - 1.2 mg
• Mangan - 145 mcg
• Tambaga - 0.25 mg
• Selenium - 0.7 mcg
• Séng - 0.25 mg
• Makronutrién

• Kalium - 420 mg
• Kalsium - 20 mg
• Magnésium - 12 mg
• Natrium - 5 mg
• Fosfor - 42 mg

Kandungan kalori jambu batu nyaéta 68 kalori per 100 g

Naha jambu anu saé pikeun anjeun

Buah jambu mangrupakeun sumber alami vitamin sareng mikroél dina komposisi anu saimbang. Indéks glikemik anu handap cocog pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes sareng anu diét. Di Méksiko, jambu batu dianggap buah umur panjang - upami anjeun tuang 3-4 lembar unggal dinten, anjeun tiasa nyingkirkeun seueur panyakit.

Kauntungan umum tina Jambu

Jambu biji gaduh 10 kali langkung vitamin C tibatan buah jeruk. Konsumsi buah seger sareng rutin dina salad nguatkeun sistem imun sareng limfatik, ningkatkeun nada awak sacara umum.

Buahna ngagaduhan pangaruh astringén, bakterisida sareng antispasmodic; anjeun kedah tuang jambu sareng siki, anu ngandung zat anu mulangkeun microflora peujit.
Buah disarankeun pikeun diét jalma anu kaserang gangguan tina sistim saraf pusat. Khususna, jambu batu kalebetkeun kana diet pikeun pengobatan épilépsi.

Pikeun lalaki

Tutuwuhan ngagaduhan pangaruh analgesik. Pikeun régang sendi, bruises saatos gimnasium sareng cilaka anu sanésna, daun jambu dihijikeun kana tempat anu nyeri sareng kénca sababaraha jam dugi ka nyeri ngirangan.
Bubur jus tina buah ngarangsang otak sareng ngandung asam anu ngaktipkeun transmisi sinyal dina uteuk. Sateuacan ujian penting atanapi di damel, tuang satengah buah kanggo ningkatkeun fokus anjeun.

pikeun awéwé

Jambu batu ngandung kombinasi saimbang kalsium, fosfor sareng zat beusi - unsur tilas ésénsial dina tuang awéwé hamil. Disarankeun tuang 1-2 buah unggal dinten.

Buahna ngagaduhan pangaruh positip dina produksi hormon bikang éstrogén. Salami ménopause, anjeun kedah tuang 1 buah sadinten unggal dinten pikeun normalisasi sistem éndokrin.
Jambu batu ngandung tambaga, anu ngarangsang produksi sél getih beureum. Nalika haid, awéwé kaleungitan dugi ka 300 ml getih, dina dinten-dinten ieu diperyogikeun tuang 1 buah per dinten kanggo ngeusian hématopoiesis.
Pikeun murangkalih

Dina usum tiis, barudak sering gering kusabab kakeueung imunitas. 1/2 buah ngandung sarat harian vitamin C pikeun murangkalih, éta mangrupikeun pencegahan ngeunah tina colds sareng gaganti anu hadé pikeun kompleks apoték vitamin.

Bungbuahan amis ngandung magnésium sareng kalium, ngabantosan pikeun méréskeun setrés sareng overexertion, anu sering kajantenan ka barudak ngora anu henteu terang kumaha ngungkulan émosina.

Ngarugikeun jambu batu sareng kontétrikasi

Jambu batu teu aya gula, gaduh indéks glikemik anu handap sareng disarankeun pikeun jalma anu penderita diabetes sedeng. Tapi sanajan buah anu pang gunana ngagaduhan kontéksikasi kanggo dianggo:

• Nalika nyobian jambu pikeun kahiji kalina, batesan diri janten 1-2 buah. Réaksi alérgi kana produk énggal dimungkinkeun, sering sareng overeating, burih kesel janten efek samping
• Buah anu henteu asak ngabahayakeun pikeun panyakit ginjal sareng kelenjar adrénal
• Dilarang pisan pikeun nyobaan ngegel kana tulang jambu, supados henteu ngarusak huntu anjeun
• Anjeun teu kedah tuang buah pikeun jalma anu kaasaman lambung tinggi, buah amis sareng haseum tiasa ngangsonan nyeri haté.

Kumaha carana milih Jambu

Milih anu ngeunah, asak, tapi henteu jambu teuing henteu gampang. Naha anjeun gaduh kasempetan kanggo balanja sareng batur anu terang pisan ngeunaan buah-buahan aheng? Pastikeun pikeun niténan kumaha bubuahan anu dipilihna, émut rasa sareng aroma na. Upami teu aya ahli caket dieu, anjeun bakal kedah émut sadayana anu anjeun baca dina masalah ieu sareng cobian nerapkeun kanyaho tioritis dina prakna.

Naon tandana jambu asak?

Warna mesék

Buah jambu pinuh asak biasana henteu ngagaduhan warna anu seragam. Sering (tapi henteu salawasna) teduh na gumantung kana warna bubur. Dina buah kalayan daging konéng atanapi jeruk, éta konéng, sareng upami dagingna beureum atanapi Burgundy, ngiuhan anu sami aya dina mesék. Ngan buah anu aya bubur bodas atanapi héjo, sanaos asak, henteu robih warna mesék, janten, pikeun nangtoskeun tingkat kematanganana, anjeun kedah pokus kana tandana anu sanés.

Ogé, nalika milih jambu, évaluasi penampilan buahna. Karuksakan éksternal, retakan, titik-titik poék, dents leutik henteu tiasa ditampi: rasa na bakal biasa-biasa waé, teu kakantun kanyataan yén buah-buahan anu ruksak buruk sareng bosok gancang pisan.

Warna bubur

Dina buah jambu anu henteu asak, bubur nganggo warna héjo, nalika asak, éta ngagaduhan bodas atanapi, kirang sering, konéng, pink panas, warna beureum sareng bahkan burgundy. Dina buah kalayan bubur héjo, warnana praktis henteu robih.

bau

Ciri khas jambu anu asak nyaéta aroma na - amis, kuat pisan, katingali dina radius sababaraha méter. Upami buah anu anjeun pilih ampir henteu bau, ieu hartosna éta henteu acan asak. Tapi ati-ati: upami kaasamanna jelas karaos dina bau jambu batu, buah na langkung asak sareng teu tiasa didahar.

rasa

Jambu asak sapinuhna ngagaduhan raos anu amis pisan. Nangtukeun anu mana buahna siga anu rada sesah. Seueur anu nerangkeun éta salaku rasa nanas sareng sakedik jeruk nipis atanapi buah beri - strawberry, raspberry, tapi rasa amis mangrupikeun tanda utama tina buah anu asak. Jambu asak rada haseum. Pikeun asihan ciri ieu, éta diapresiasi ku sababaraha gourmets.

Ngarugikeun jambu batu sareng kontétrikasi

Jambu batu teu aya gula, gaduh indéks glikemik anu handap sareng disarankeun pikeun jalma anu penderita diabetes sedeng. Tapi sanajan buah anu pang gunana ngagaduhan kontéksikasi kanggo dianggo:

• Nalika nyobian jambu pikeun kahiji kalina, batesan diri janten 1-2 buah. Réaksi alérgi kana produk énggal dimungkinkeun, sering sareng overeating, burih kesel janten efek samping
• Buah anu henteu asak ngabahayakeun pikeun panyakit ginjal sareng kelenjar adrénal
• Dilarang pisan pikeun nyobaan ngegel kana tulang jambu, supados henteu ngarusak huntu anjeun
• Anjeun teu kedah tuang buah pikeun jalma anu kaasaman lambung tinggi, buah amis sareng haseum tiasa ngangsonan nyeri haté.

Kumaha carana milih Jambu

Milih anu ngeunah, asak, tapi henteu jambu teuing henteu gampang. Naha anjeun gaduh kasempetan kanggo balanja sareng batur anu terang pisan ngeunaan buah-buahan aheng? Pastikeun pikeun niténan kumaha bubuahan anu dipilihna, émut rasa sareng aroma na. Upami teu aya ahli caket dieu, anjeun bakal kedah émut sadayana anu anjeun baca dina masalah ieu sareng cobian nerapkeun kanyaho tioritis dina prakna.

Kualitas rasa

Dina penampilanna, jambu batu mirip apel lumpy. Rasa na rupa-rupa. Aya rupa-rupa haseum, amis tur haseum sareng amis. Daging buah anu amis kalayan haseum sakedik langkung dipikaresep.

Psidium ngaluarkeun aroma anu hipu anu ngagabungkeun aroma strawberry, nanas sareng quince. Hatur nuhun ka aroma buah anu saé, urang Spanyol, anu mimiti mendakan kebon jambu batu, mutuskeun yén aranjeunna aya di surga bumi.

Aplikasi masak

Apel tropis didahar atah. Buah-buahan anu atos dikonsumsi sasarengan sareng mesék sareng siki. Di Thailand, jambu didahar henteu asak: éta sampurna niiskeun awak sareng ngahémat tina panas teuing. Pikeun ngaganggu rasa haseum sareng pait, taburkeun bubuahan sareng gula. Di India, uyah sareng cabé hideung dianggo salaku bumbu pikeun psidium.

Anjeun tiasa ngabekukan, garing sareng ngajaga jambu. Ieu dianggo kanggo ngadamel jus, kompot, sirop, sorbet, tonik, salad, kentang tumbuk, "minyak buah", saos tomat, pasta, ogé pikeun inuman rasa. Kusabab kandungan pektinna seueur, apel tropis dianggo pikeun ngadamel jelly, confiture, marmalade sareng macét. Tambihkeun buah kana és krim, wafel, puding, yoghurt, milkshakes. Kéju jambu mangrupikeun salah sahiji manisan wétan anu pangsaéna. Éta ogé ngadamel keusikan pikeun pai ti éta.

Jambu biji ogé cocog sareng daging beureum, tomat, paprika, produk susu, waffles, puddings, buah amis sareng haseum, ogé cilantro, bawang bodas, cabe, bawang beureum. Éta masihan rasa anu saé pikeun salad buah sareng sayuran. Jelly apal tropis mangrupikeun piring anu saé pikeun lauk, daging babi sareng lauk daging.

Maké jambu médis

Jambu (nami Thailand - farang, anu hartosna "urang asing") dikenalkeun ka Thailand ku urang Spanyol.

Di seueur nagara, sipat jambu dipaké pikeun ubar, buahna ngagaduhan sipat antimikroba, baktisida, astringén sareng antiseptik, ngandung lima kali langkung vitamin C tibatan jeruk.

Panasaran teu ngan ukur buah jambu anu dipaké pikeun tujuan ubar, tapi ogé daun, kembang sareng kulit kai. Daun jambu diseduh sapertos téa sareng diinum kanggo gangguan pencernaan, disentri, penyimpangan haid sareng pusing, sareng dianggo sacara éksternal pikeun panyakit kulit.