Pituduh ka coklat vegan

Numutkeun World Cocoa Foundation, para conquistador Spanyol diajar ngeunaan kakao nalika aranjeunna nyerang Amérika sareng nambihan rempah-rempah sareng gula ka dinya. Sanggeus éta, popularitas coklat panas amis soared, sarta sanajan Spaniards diusahakeun tetep metoda kreasi na rusiah (anu suksés dipigawé pikeun 100 taun), maranéhna teu bisa nyumputkeun eta. Coklat panas gancang nyebarkeun diantara elit Éropa sareng dunya. Coklat padet diciptakeun ku Joseph Fry nalika anjeunna mendakan yén nambihan mentega kakao kana bubuk kakao ngabentuk massa anu padet. Engké, Daniel Peter, hiji chocolatier Swiss (jeung tatangga Henri Nestlé) experimented kalawan nambahkeun susu condensed kana coklat, sarta coklat susu lahir.

Naon coklat milih?

Coklat poék henteu ngan ukur langkung vegan tibatan susu atanapi coklat bodas, tapi ogé pilihan anu langkung séhat. Kalolobaan coklat bar komérsial, vegan jeung non-vegan, ngandung ton gula jeung gajih. Sanajan kitu, coklat poék boga leuwih bubuk koko jeung pangsaeutikna bahan séjén. 

Numutkeun hiji versi, konsumsi biasa tina jumlah leutik coklat poék mantuan pikeun ngaronjatkeun kaséhatan. Kakao ngandung sanyawa anu disebut flavanol, anu, numutkeun British Nutrition Foundation, ngabantosan ningkatkeun tekanan darah sareng nyaimbangkeun kadar kolesterol. 

Pikeun leres-leres séhat, aya anu nyarankeun ngan ukur tuang kakao atah organik, sanés coklat. Nanging, éta sadayana masalah kasaimbangan, sakedik coklat poék sanés kajahatan. 

Upami anjeun hoyong indulge sacara tanggung jawab, pilih coklat poék tanpa susu kalayan eusi koko anu paling luhur sareng eusi gajih rendah. 

Naon masak kalawan coklat?

bal koko

Tambahkeun walnuts, oatmeal jeung bubuk koko kana Blénder sarta nyampur ogé. Tambahkeun kaping sarta séndok mentega suuk jeung ngéléhkeun deui. Nalika campuran janten kandel tur caket, enteng baseuh leungeun Anjeun tur gulung campuran kana bal leutik. Niiskeun bal dina kulkas sareng ngalayanan.

Alpuket coklat mousse

Ngan ukur butuh lima bahan pikeun ngadamel dessert anu lezat sareng séhat ieu. Dina Blénder a, ngagabungkeun alpukat asak, saeutik bubuk koko, susu almond, sirop maple jeung ekstrak vanili.

Coklat panas kalapa

Ngagabungkeun santan, coklat poék jeung sababaraha sirop maple atawa agave nectar dina panci dina panci. Pasang dina seuneu low. Aduk terus nepi ka coklat geus dilebur. Nambahkeun hiji ciwit leutik bubuk cabe, aduk sarta ngalayanan dina cangkir favorit anjeun.

Kumaha carana milih coklat vegan

Pikeun ngarasakeun rasa coklat tanpa ngarugikeun ka sato jeung planét, ulah aya bahan handap dina coklat.

Susu. Ayana biasana ditulis dina tipe kandel, saprak susu dianggap allergen (kawas lolobana produk diturunkeun tina eta).

Wéy susu bubuk. Whey mangrupikeun salah sahiji protéin susu sareng mangrupikeun produk sampingan tina produksi kéju. 

ékstrak Rennet. Rennet dipaké dina produksi sababaraha bubuk whey. Ieu mangrupikeun zat anu dicandak tina beuteung anak sapi.

rasa non-vegan jeung aditif. Coklat bar bisa ngandung madu, gelatin, atawa produk sato lianna.

Minyak sawit. Sanajan éta produk non-sato, alatan konsékuansi tina produksina, loba jalma ulah meakeun minyak sawit. 

Leave a Reply