Sajarah Vegan És Krim

Sajarah Singkat És Krim Vegan

Dina 1899, Almeda Lambert, hiji Adventist poé Katujuh ti Battle Creek, Michigan, AS, nulis buku masak vegetarian, A Nut Cooking Guide. Buku kaasup resep pikeun nyieun nutmeat, mentega, kéju, jeung és krim jeung kacang, almond, kacang pinus, sarta kacang hickory. Dua per tilu resep nya ngandung endog, tapi hiji bagian sagemblengna vegan. Ieu kumaha salah sahiji resep és krim vegan sapertos kieu:

"Candak 950 ml almond beurat atanapi krim kacang suuk. Tambahkeun 1 gelas gula. Nempatkeun krim dina cai mandi jeung masak pikeun 20 atawa 30 menit. Tambahkeun 2 sendok vanili sareng beku.

És krim kedelé munggaran diciptakeun ku profésor Universitas Massachusetts Arao Itano, anu ngajelaskeun idena dina tulisan 1918, "Kedelai salaku Pangan Manusa." Dina 1922, warga Indiana Lee Len Tui ngajukeun patén munggaran pikeun és krim kedele, "A Confection Frozen and Process for Making It." Dina 1930, Adventist Poé Katujuh Jethro Kloss nyiptakeun és krim kécap munggaran, ngeunah dijieun tina kécap, madu, coklat, strawberries jeung vanili.

Dina 1951, Robert Rich ti tim mobil legendaris Henry Ford nyiptakeun és krim kécap Chill-Zert. The USDA geus ngaluarkeun pernyataan yén és krim kécap kudu dilabélan salaku "dessert coklat imitasi". Sanajan kitu, Beunghar ngabéla hak pikeun labél confection na salaku "és krim".

Dina dasawarsa di handap ieu, merek és krim bébas susu sanés muncul di pasar: Dessert Beku Non-Dairy Heller, Ice Bean, Ice-C-Bean, Soy Ice Bean. Sarta dina awal taun 1980-an, pausahaan anu masih ngahasilkeun és krim bébas susu, Tofutti na Rice Dream, diasupkeun kana pasar. Dina 1985, saham Tofutti hargana $17,1 juta. Waktu éta, marketers emphasized és krim kécap salaku kadaharan cageur, emphasizing eusi protéin luhur sarta kurangna kolesterol. Nanging, seueur jinis és krim, kalebet Tofutti, sanés vegan, sabab ngandung endog sareng madu. 

Taun 2001, merek anyar Soy Delicious ngaluncurkeun és krim vegan "premium" munggaran. Taun 2004, éta janten és krim anu paling laris di AS, diantara pilihan susu sareng vegan.

Numutkeun firma riset Grand Market Insights, pasar és krim vegan global bakal langkung luhur $ 1 milyar. 

Naha és krim vegan langkung séhat?

"Leres pisan," saur Susan Levin, diréktur pendidikan gizi pikeun Komite Dokter pikeun Kedokteran Bertanggung Jawab. "Produk susu ngagaduhan komponén anu teu séhat anu henteu aya dina produk nabati. Sanajan kitu, konsumsi sagala kadaharan anu luhur di gajih jeung gajih jenuh kudu dijaga ka minimum. Sareng tangtosna, gula tambahan moal aya mangpaatna pikeun anjeun.

Naha ieu hartosna yén és krim vegan kedah dihindari? “Henteu. Pilarian pilihan anu langkung handap lemak sareng gula. És krim vegan langkung saé tibatan és krim susu, tapi éta tetep tuangeun anu teu séhat, ”saur Levine.

és krim vegan dijieun tina naon?

Kami daptar produk anu pang populerna: susu almond, kécap, kalapa, jambu mete, oatmeal sareng protéin kacang polong. Sababaraha pabrik ngadamel és krim vegan nganggo alpukat, sirop jagong, susu chickpea, sangu, sareng bahan-bahan sanés.

Leave a Reply