Naha naon anu kuring tuang mangaruhan parobahan iklim?
Sumuhun. Sistem pangan global tanggung jawab kira-kira saparapat tina gas rumah kaca pemanasan planét anu dihasilkeun ku manusa unggal taun. Ieu kalebet ngembang sareng panén sadaya pepelakan, sasatoan sareng produk sato - daging sapi, hayam, lauk, susu, lentil, kol, jagong sareng seueur deui. Kitu ogé ngolah, bungkusan sareng ngirim tuangeun ka pasar di sakumna dunya. Lamun dahar kadaharan, anjeun bagian tina sistem ieu.
Kumaha persisna hubungan pangan sareng pemanasan global?
Aya seueur sambungan. Ieu opat di antarana:
1. Lamun leuweung ditebang pikeun nyieun jalan pikeun kebon jeung peternakan (ieu kajadian unggal poé di sababaraha bagian dunya), gudang badag karbon dileupaskeun ka atmosfir. Ieu warms up planét.
2. Lamun sapi, domba jeung embé nyerna dahareun maranéhanana, maranéhna ngahasilkeun métana. Ieu mangrupikeun gas rumah kaca anu kuat anu nyumbang kana parobahan iklim.
3. Kandang jeung sawah caah anu dipaké pikeun melak paré jeung pepelakan séjénna ogé mangrupa sumber utama métana.
4. Bahan bakar fosil dianggo pikeun nyopir mesin pertanian, ngahasilkeun pupuk sareng nganteurkeun tuangeun ka sakumna dunya, anu diduruk sareng nyiptakeun émisi ka atmosfir.
Produk mana anu gaduh pangaruh pangbadagna?
Daging jeung produk susu, utamana ti sapi, boga dampak badag. Peternakan nyertakeun sakitar 14,5% tina gas rumah kaca sadunya unggal taun. Ieu kira-kira sami sareng sadaya mobil, treuk, pesawat sareng kapal digabungkeun.
Gemblengna, daging sapi jeung domba boga dampak iklim paling per gram protéin, sedengkeun pangan basis tutuwuhan boga dampak paling saeutik. Babi jeung hayam aya wae di antara. Panalitian anu diterbitkeun taun ka tukang dina jurnal Science mendakan rata-rata émisi gas rumah kaca (dina kilogram CO2) per 50 gram protéin:
Daging Sapi 17,7 Domba 9,9 Kerang ternak 9,1 Keju 5,4 Babi 3,8 Lauk ternak 3,0 Unggas dipelak 2,9 Endog 2,1 Susu 1,6 Tahu 1,0 Kacang Kacang 0,4 Kacang 0,1, XNUMX hiji
Ieu inohong rata. Sapi anu digedékeun di Amérika Serikat biasana ngahasilkeun émisi anu langkung saeutik tibatan daging sapi Brazil- atanapi Argentina. Sababaraha cheeses bisa boga dampak gas rumah kaca gede ti rendang domba. Jeung sababaraha ahli yakin angka ieu bisa underestimate dampak pertanian- jeung deforestasi patali pastoral.
Tapi sabagéan ageung panilitian satuju kana hiji hal: katuangan anu didasarkeun ku pepelakan condong gaduh pangaruh anu langkung handap tibatan daging, sareng daging sapi sareng domba anu paling ngabahayakeun pikeun atmosfir.
Naha aya cara anu gampang pikeun milih tuangeun anu bakal ngirangan tapak suku iklim kuring?
Dahar kirang daging beureum sareng susu condong gaduh dampak anu paling ageung pikeun kalolobaan jalma di nagara jegud. Anjeun ngan saukur tiasa tuang kirang tina katuangan sareng tapak iklim panggedéna, sapertos daging sapi, domba sareng kéju. Kadaharan dumasar-tutuwuhan sapertos buncis, buncis, séréal, sareng kécap umumna mangrupikeun pilihan anu paling ramah iklim.
Kumaha carana ngarobah diet kuring mantuan planét?
Sajumlah panilitian nunjukkeun yén jalma-jalma anu ayeuna tuang tuangeun daging, kalebet sabagéan ageung penduduk di Amérika Serikat sareng Éropa, tiasa ngirangan tapak suku dahareun ku sapertilu atanapi langkung ku ngalih ka diet vegetarian. Motong kaluar susu bakal ngurangan émisi ieu malah leuwih. Upami anjeun teu tiasa sacara drastis ngarobih diet anjeun. Lampah laun-laun. Kantun tuang kirang daging sareng susu sareng seueur pepelakan parantos tiasa ngirangan émisi.
Émut yén konsumsi pangan sering ngan ukur sabagian leutik tina total tapak suku karbon hiji jalma, sareng kumaha anjeun nyetir, ngapung sareng nganggo énergi di bumi ogé kedah dipertimbangkeun. Tapi parobahan diet sering salah sahiji cara panggancangna pikeun ngagampangkeun dampak anjeun ka pangeusina.
Tapi kuring nyalira, kumaha kuring tiasa mangaruhan hiji hal?
Ieu leres. Hiji jalma tiasa ngalakukeun sakedik pikeun ngabantosan masalah iklim global. Ieu memang masalah badag anu merlukeun aksi masif sarta parobahan kawijakan pikeun alamat. Sareng tuangeun sanés kontributor pangbadagna pikeun pemanasan global - seueurna disababkeun ku pembakaran bahan bakar fosil pikeun listrik, transportasi, sareng industri. Sabalikna, upami seueur jalma sacara koléktif ngarobih kana diet sapopoé, éta saé.
Élmuwan ngingetkeun yén urang kedah ngirangan dampak tatanén kana iklim dina taun-taun anu bakal datang upami urang badé ngontrol pemanasan global, khususna nalika populasi dunya terus ningkat. Jang ngalampahkeun ieu, para patani kedah milarian cara pikeun ngirangan émisina sareng janten langkung éfisién, langkung seueur tuangeun dina lahan kirang pikeun ngawatesan déforestasi. Tapi para ahli ogé nyebatkeun éta bakal ngajantenkeun bédana upami anu tuang daging anu paling beurat di dunya ngirangan napsu na malah sedeng, ngabantosan ngosongkeun lahan pikeun nyéépkeun batur.
Runtuyan réspon di handap ieu: