Sabaraha lami kanggo masak stracatella?

Masak sup stracciella Italia salami 1 jam.

Kumaha cara masak stracatella

produk

Kaldu hayam - 1,7 liter

Endog - 3 lembar

Semolina - 1/3 cangkir

Kéju Parmesan - 200 gram

Parsley - kebat

Pala - 10 gram

Lemon - 1/2 sapotong

Lada hideung - sacukupna

Uyah - secukupnya

Kumaha cara ngadamel sup stracciella

1. Kulub stock hayam tina 2 liter cai sareng 300 gram potongan hayam (payu, pingping atanapi suku).

2. Tuang sapertilu kaldu kana cangkir sareng tiis, tempatkeun sésana dina panci dina pembakar sareng tuang kulub.

3. Ngilu Parmesan kana cukuran anu hadé.

4. Rendang halus peterseli.

5. Parut zest tina satengah lemon.

6. Lebetkeun endog, semolina, kéju, peterseli, pala kana kaldu tiis sareng kocok nganggo whisk.

7. Lalaunan tuang jisim endog kana kaldu panas, aduk sadaya waktos sareng whisk, Sprinkle sareng uyah sareng cabé sareng jaga salami 3-5 menit dina panas low.

8. Dina mangkok, taburkeun kéju parut, peterseli sareng jeruk nipis dina sup.

Tingali deui sup, kumaha cara masak sareng waktos masak!

Fakta ngeunah

- Di Italia aya legenda yén komandan Julius Caesar resep sup stracatella, sareng resepna diinjeum ti salah sahiji jalma anu ditangkep ku tentara Romawi.

- Nami sup ngagaduhan akar kecap Italia "stracciato", anu ditarjamahkeun salaku "robek", "rag". Endog atah dituang kana kaldu panas janten karét.

- Supna disiapkeun ku kaldu sapi atanapi hayam. Urang Itali nganggo kaldu coklat, anu diala ku ngagoréng tulang hayam nganggo bawang, wortel sareng témpél tomat dina wajan.

- Campuran endog kedah dituang kana kaldu panas laun dina aliran ipis, terus diaduk. Janten "rag" bakal langsung muncul, sareng kaldu bakal tetep transparan.

- Keju anu keras tiasa dianggo tibatan Parmesan.

- Sup disajikeun sareng kéju parut, peterseli dicincang sareng toast kéju.

- Jus jeruk nipis tiasa ditambihkeun kana stracatella réngsé.