Sabaraha lami kanggo masak vichyssoise?

Sabaraha lami kanggo masak vichyssoise?

Masak sup Vichyssoise salami 1 jam.

Kumaha cara ngadamel sup Vichyssoise

produk

Kentang - 500 gram

Kaldu hayam - 1 liter

Bawang bodas - 500 gram

Bawang héjo - 1 kebat sedeng

Bawang - 1 sapotong

Mantega - 100 gram

Krim 10% gajih - 200 mililiter

Kumaha cara ngadamel sup vichyssoise

1. Mesék bawang, potong kana batu alit.

2. Ngumbah kentang, mesek, potong batu sareng sisi 1 séntiméter.

3. Lebur mentega dina panci, tambahkeun bawang anu dicincang halus, aduk dugi bawang janten transparan.

4. Tambahkeun bawang bodas sareng ngagoréng sareng bawang dugi na bawang lembut.

5. Tuang kaldu hayam kana sayuran.

6. Tambahkeun kentang anu dikupas kana pot.

7. Antosan dugi ka ngagolak, usum sareng uyah, cabé sareng asak salami 30 menit.

8. Tuang sup anu disiapkeun kana blénder, tambahkeun krim tiis, sambel dugi ka puree.

9. Dingin, ngawula sareng bawang héjo.

 

Fakta ngeunah

- Sup vichyssoise tiasa didinginkan gancang pisan ku cara nempatkeun kana balkon dina cuaca anu tiris atanapi ku nurunkeun pot dina tilelep ku cai tiis.

- Sacara tradisional, Vichyssoise didahar tiis nalika cuaca panas. Dingin pikeun 30 menit sateuacan dilayanan. Sanaos kitu, éta kénging nganggo sup ieu haneut.

- 100 gram visisoise ngandung 95 kilokalori.

- Leek mangrupikeun dasar tina Vichyssoise. Numutkeun kana tradisi anu asalna ti tanah air tina sup ieu, ti Perancis, mimitina kedah digoréng sareng kentang, teras diasakan dina panas anu handap dina kaldu hayam salami satengah jam. Sateuacan dilayanan, tambahkeun krim kana jisim sayuran sareng sambel ku Blénder dugi rata.

- Resep sup Vichyssoise mecenghul di awal abad XNUMXth. Anu nyiptakeun piring dianggap Perancis urang Liu Dia, kang Oki salah sahiji réstoran New York. Salaku panulis karya kuliner nyalira nyatet, kenangan kulawargana ngadorong anjeunna kana ideu sup tiis. Indung sareng nini Louis sering asak sup bawang tradisional Paris pikeun tuang siang. Nanging, dina enas-enasna, kuring hoyong anu langkung tiis, janten anjeunna sareng lanceukna resep éncér sareng susu. Keanehan masak ieu janten dasar vichyssoise. Ku jalan kitu, sup ngagaduhan nami pikeun ngahargaan ka Resort Perancis Vichy, anu perenahna caket tempat asalna chef.

- Sacara tradisional, sup Vichyssoise dilayanan kalayan salad hurang goreng sareng adas. Saos salad nyaéta campuran minyak zaitun sareng jeruk nipis. Sup ogé disayogikeun ku salad bonténg sareng bawang héjo sareng krim haseum. Pikeun ningkatkeun tékstur piring sareng raos anu langkung lemes, disarankeun ngaleupaskeun kulit sateuacan masak tina sayuran.

Waktos maca - 2 menit.

>>

Leave a Reply