Kumaha cara ngabersihkeun sareng nyiapkeun tuangeun

Vegetarian anu berpengalaman keukeuh yén aya sakedik anu terang ngeunaan naon anu raoseun pikeun vegetarian. Ogé diperyogikeun kumaha leres ngabersihkeun aranjeunna sareng nyiapkeun aranjeunna kanggo masak sareng pamakean, supados henteu ngan ukur memeres manfaat maksimal diantarana, tapi ogé dina sababaraha kasus henteu diracun. Aranjeunna rela ngabagi saran sareng rekomendasi ngeunaan forum sareng festival tuangeun anu sehat sareng kadaharan atah, janten nganjang sareng ngupingkeun aranjeunna tiasa ngaluarkeun seueur hal-hal anyar.

Kabutuhan beberesih sareng persiapan

Sababaraha urang terang yén produk vegetarian anu lezat sareng séhat tanpa disadari tiasa nyababkeun seueur kejutan anu pikaresepeun. Contona, séréal atawa legumes dibeuli di pasar kadang jadi patri atawa jadi Haven pikeun serangga bieu noticeable, sayuran jeung bungbuahan - gudang nitrat jeung péstisida, sarta kacang - a bolu pikeun akumulasi lebu. Henteu kedah disebatkeun, sadaya zat ieu ngagaduhan pangaruh anu ngabahayakeun henteu ngan ukur kana rasa masakan anu disiapkeun tina produk ieu, tapi ogé dina kaayaan umum awak. Ku alatan éta, perlu meunang leupas tina aranjeunna. Leuwih ti éta, pikeun ieu aya sababaraha cara basajan tur éféktif, tapi hal kahiji kahiji.

pepelakan

Disarankeun ngayak sareng bilas séréal naon waé sateuacan masak. Ieu bakal ngaleungitkeun tipung anu dihasilkeun, sekam, lebu, kokotor anu teu perlu tina éta. Marengan ieu, anjeun tiasa sareng kedah nganggo sakedik trik kuliner anu ngabantosan ningkatkeun rasa atanapi penampilan séréal. Salaku conto, kang Oki anu berpengalaman nganjurkeun alur gedang ngagiling ku cai ngagolak sateuacan asak, kumargi éta bakal kaleungitan rasa pait na. Sareng ogé tumis sakedik dina wajan garing supados engké bubur tina tétéla seungit sareng remuk.

nadi

Sateuacan masak, kekacangan kedah diurut, ngaluarkeun kokotor anu teu perlu ti aranjeunna, sareng dikumbah sababaraha kali dina cai tiis. Ieu leres-leres leres ngeunaan atanapi mung-dala. Kanyataanna nyaéta hésé pisan mésér éta di daérah urang, kecuali di toko ritel khusus atanapi di pasar dimana aranjeunna dijual kalayan nami "lénsil Uzbék", atanapi "". Éta aya di antarana yén batu karikil leutik sareng bug anu henteu pati jelas éta tiasa kapendak. Ayana serangga bakal dituduhkeun ku ciri liang leutik dina kacang, janten anu terakhirna kedah ditaliti sacara saksama.

Ku jalan kitu, serangga ieu ogé tiasa netep dina séréal buatan bumi. Runet ngagaduhan seueur inpormasi perkawis panyabutan aranjeunna. Sanaos kitu, paling sering éta dugi ka ngolah wadah tempat aranjeunna disimpen kalayan larutan sabun jenuh sareng nempatkeun séréal nyalira dina beku salami dua dinten. Tangtosna, wajar pikeun ngalakukeun ieu ngan upami aranjeunna henteu acan katarajang bug, upami éta kedah dialungkeun.

Aya ogé sababaraha trik pikeun masak kacang-kacangan. Dina raraga nyepetkeun waktos masak, cukup pikeun ngaleos aranjeunna dina cai tiis (henteu langkung luhur ti 15 ° C) salami 6 - 8 jam. Kusabab ieu, aranjeunna bakal ngabareuhan sareng teraskeun nahan bentukna.

kacangan

Persiapan kacang kanggo dikonsumsi sareng masak kalolobaanana gumantung kana naha aranjeunna parantos dikupas atanapi henteu. Kanyataanna éta cekap kanggo bilas kernel anu dikupas nganggo cai haneut sareng garingkeunana. Ieu bakal ngaleungitkeun lebu sareng kokotor sanésna. Leres, aranjeunna seueur kali langkung mahal tibatan réncangna anu henteu acan disaring, janten anu dipésér kirang sering. Sareng disarankeun nalika aya seueur cara pikeun gancang sareng gampang mesék kernel tina cangkang. Hakim pikeun diri:

• - pikeun gampang ngaleupaskeun cangkang, aranjeunna direndam 10 - 15 menit dina cai panas, teras diteundeun dina papan motong, ditutupan ku anduk di luhur. Éta tetep ngan ukur pikeun ngarecah aranjeunna ku palu atanapi ngagulung pin sareng milah aranjeunna. Pilihan sanésna nyaéta kacang anu dipanaskeun dina wajan panas, satutasna dituang kana cai tiis nganggo és.
• … Aranjeunna kedah dituang ku cai ngagolak dina mangkok enamel, nyiramkeun sacara harfiah dina 10 menit. Ieu bakal ngijinkeun sadaya kernel dipiceun tina cangkang kantun dibagi ku péso. Salaku tambahan, anjeun tiasa nempatkeunana dina oven salami 10 - 15 menit, atur suhunya dugi ka 200 ° C, teras kantun tutup ku anduk sareng pegatkeun ku pin anu digulung.
• … Pikeun ngabersihkeunana, pers bawang bodas biasa cocog, anu teras éta kedah garing dina oven.
• … Upami anjeun garing sakedik dina oven dina suhu 180 ° C (henteu langkung ti 5 menit), teras bungkus kacang anu didinginkan dina anduk teras gulung ku pin gulung, cangkangna bakal kaluar nyalira.
• … Dina raraga ngaluarkeun cangkang tina cangkangna, anjeun kedah miceun kacang kana cai mendidih salami sababaraha menit, teras nempatkeun kana papan supados tiis. Ayeuna tetep nempatkeunana dina kantong, gosok ku pin rolling sareng ayakan ngaliwatan saringan. Almond dikupas, upami hoyong, tiasa diteruskeun garing dina oven.

Sayuran sareng buah-buahan

Bahaya anu paling ageung aranjeunna tiasa disimpen dina dirina nyalira nyaéta tilas bahan kimia toksik. Ti taun ka taun, kalayan mimiti usum panas, para ahli masihan rekomendasi ngeunaan pilihan buah anu séhat sareng séhat. Paling sering, aranjeunna ngagolak kana kanyataan yén langkung saé pikeun nolak mésér buah anu henteu alami sacara ageung, rapih, caang tanpa dokuméntasi anu pas. Dina waktos anu sami, perlu mésér sayuran sareng buah musiman anu aromatik anu khas pikeun daérah urang kantun kusabab panyimpenan sareng transportasi na henteu meryogikeun bagian tambahan tina ngolah kimia. Ogé, nalika milih antara dua buah anu ukuranana sami ti pabrik anu béda, langkung saé masihan preferensi pikeun anu gravitasi khusus na tétéla langkung ageung. Ieu nunjukkeun yén aya kirang kimia di jerona. Ieu ngandung harti yén résiko dikembangkeun réaksi alérgi parah sareng karacunan, pankreatitis, kanker kandung kemih, payudara sareng ginjal, dina kasus éta diréduksi janten nol.

Marengan ieu, perlu diémutan ngeunaan persiapan unggal sayuran atanapi buah khusus pikeun masak, sabab ogé aya rahasia di dieu:

• … Tina sirah anu énggal diala, kedah dipiceun daun luhur sareng potong tunggulna. Anu terakhir ogé ngumpulkeun nitrat, upami éta dipaké.
• … Numutkeun para ahli, éta akumulasi kimia handapeun kulit sareng inti na. Sumawona, paling sering teu perlu pikeun motong aranjeunna kaluar. Cekap ngan ukur nyéépkeun cai heula nalika ngagolak, kukituna mesék sayuran.
• … Sababaraha jalma terang yén nighthades akumulasi nitrat maksimum. Aranjeunna béda ti anu sanés ku ayana mesék kandel. Ku alatan éta, para ahli nyarankeun yén, upami tiasa, tinggalkeun aranjeunna, ogé buah tina warna oranyeu-beureum teu wajar, anu katingalina sakedik henteu asak. Ku jalan kitu, ayana bahan kimia tiasa nunjukkeun henteu ngan ukur penampilan sayuran, tapi ogé pandangan bagian. Dina hal ieu, ayana daging bodas sareng urat kandel kacatet. Sanaos kitu, sanaos aranjeunna langsung diperhatoskeun sateuacan masak, langkung saé tuang buah sareng aranjeunna ku cai tiis sareng tinggalkeun di dinya sajam. Ieu bakal ngajantenkeun aranjeunna aman pikeun kaséhatan.
• … Aranjeunna nyarios yén buah-buahan anu séhat mimiti gampang dipikaterang ku warna na: kedahna hérbal lembut. Sasuai, sayuran héjo poék mimiti anu muncul dina rak anu paling hadé dihindari, tapi ogé anu lemes atanapi anu henteu ngagaduhan siki sareng buntut elastis. Nalika ngagaleuh bonténg dina usumna, penting ogé pikeun diémutan yén aranjeunna paling dipikaresep dirawat ku parafin, janten aranjeunna kedah dikupas.
• jeung. Anjeun tiasa salametan sareng nyalindungan diri dina kasus aranjeunna ku ngan saukur mesék sareng neukteuk gagangna. Ieu mangrupikeun tempat anu paling "nyeri" kanggo aranjeunna.
• … Sadayana saderhana di dieu: buah-buahan anu bahaya masihan diri jauh ku ayana belang serat anu henteu rata dina kulit, maka éta kedah dihindari.
• Bit, wortel, radishes. Maksimum zat bahaya anu aranjeunna akumulasi dina tip sareng puncak pepelakan akar, maka éta kedah dipotong. Dina kasus wortel, sia nyabut bagian héjo sareng ujung buntutna panjangna 1 cm. Salaku tambahan, anjeun kedah nolak mésér bit ku buntut pulas.
• , peterseli, salad héjo. Aranjeunna tiasa ngumpulkeun nitrat dina petioles sareng urat, janten langkung saé dibuang, sareng rendamkeun greens nyalira kana cai tiis salami sajam sateuacan tuang. Kantun sabab nyerep kimia paling gancang.
• Angguran. Sakumaha aturan, éta masihan dirina kana pangobatan sareng fungisida, anu sacara signifikan manjangan umur simping na. Larutan lemah soda ngamungkinkeun anjeun nyingkirkeunana, numana langkung saé ngumbah anggur sateuacan dianggo.
• … Aranjeunna parantos lami kéngingkeun gelar salah sahiji buah anu paling seueur nitrat, utamina perkawis buah impor, janten aranjeunna teras kedah dikupas. Salaku tambahan, anjeun teu kedah mésér apel di mimiti spring, sabab tanpa perlakuan kimia tambahan, éta ngan ukur tiasa ngagolér di kolong dugi ka Pébruari. Saatos éta, bungbuahan anu saé sareng pikaresepeun saéstuna diubaran ku parafin kalayan ditambahan zat anu ngabahayakeun. Anjeun tiasa ogé yakin ayana ku pilem minyak berminyak anu némbongan dina kulit nalika dituang ku cai ngagolak.
• Pir. Sateuacan mésér éta, anjeun kedah ngaraosan, langsung nolak buah anu caket, leueur. Éta panginten tiasa diubaran ku biphenyl, anu tiasa manjangkeun umur rak sareng ngajaga tampilan anu pikaresepeun. Ku jalan kitu, zat ieu parantos lami dilarang di Amérika Serikat sareng Uni Éropa, nyauran éta ubar alérgi sareng karsinogenik. Samentawis éta, sanaos mesék éta bersih, langkung saé masih hadé éta diteureuy.
• … Seungit, buah anu nyeuseup sakedik kedah dibagi dua kedah teras dipiceun. Kantun sabab mangrupikeun tempat ternak anu hadé pikeun mikroba sareng baktéri, nanging ogé tina buah-buahan anu nganggo urat konéng semu konéng, anu tiasa muncul kalayan nyoco tambahan. Pikeun mastikeun yén teu aya, tés saderhana ngabantosan, dimana pulpna dituang ku cai salami sababaraha menit. Upami nembé hérang, teu aya kimia dina berry, sareng upami robih warna, éta aya.
• Bawang, sorrel, kacang-kacangan. Sakumaha aturan, aranjeunna ngagaduhan kandungan nitrat anu panghandapna, janten cekap kanggo ngantepkeunna dina cai tiis bari.

Nyimpulkeun di luhur, éta sia noting yén ampir teu mungkin pikeun manggihan sayuran jeung bungbuahan anu tumuwuh sagemblengna tanpa pamakéan nitrat. Barina ogé, sadaya pepelakan peryogi anu terakhir. Lain hal dina kuantitas maranéhanana, nu, paling sering, dina kasempetan suksés kahiji, maranéhanana gampang nyerah. Ku alatan éta, taliti nalungtik aranjeunna sarta sesa produk nu dibeuli, lajeng hirup bakal caang kalawan kelir caang, sarta awak sanggeus sababaraha taun bakal nyebutkeun: "Hatur nuhun!"