2 gelas béas melati 1 gelas santan kaleng, dikumbah ku cai nu ngagolak 1 séndok uyah 1 batang sereh (15cm), pegat 1 lembar jahé, dikupas sarta dicincang 1 bonténg, dikupas sarta potong keureut ipis, lajeng potong keureut unggal satengah.
1. Tuang béas kana ayakan jeung bilas 3 kali dina cai ngocor. 2. Pindahkeun sangu kana panci (500 ml) ditutupan ku tutup, tambahkeun santan, uyah, sereh, jahé jeung 1½ gelas cai. Aduk. Bawa ka kulub, teras ngirangan panas sareng simmer, ditutupan, salami 15 menit. Nalika sangu geus asak, piceun pot tina kompor sarta ninggalkeun béas katutupan salila 10 menit. Ratakeun sangu ku garpu, piceun jahé jeung sereh sajikeun jeung bonténg.