Pastry Shortcrust relatif murah sareng gampang disiapkeun. Gampang, upami anjeun terang sababaraha rahasia, sabab sering adonan tétéla sesah atanapi sabalikna - éta henteu tahan bentukna saatos masak.
- Mentega sareng cairan anu dianggo pikeun adonan kedahna tiis.
- Langkung seueur minyak, bakal langkung remuk kulit na.
- Tepung kudu diayak tanpa gagal - tong pernah mopohokeun aturan ieu!
- The finer remah (mantega + tipung) langkung saé.
- Perhatoskeun babandingan: mantega anu aya hubunganana sareng tipung 1 dugi 2.
- Kneading kedah manual, tapi gancang, supados minyak henteu mimiti ngalembereh tina kahaneutan panangan anjeun.
- Coba nganggo bubuk tibatan gula - adonan bakal langkung remuk.
- Endog nambihan kateguhan, tapi upami dibutuhkeun ku resep, tinggalkeun waé konéngna.
- Konsisténsip dina resep: campur tipung sareng soda sareng gula, teras tambahkeun mantega sareng ngagiling. Sareng ngan ukur akhirna nambihan krim endog-cai-haseum (hiji hal).
- Kulkas adonan sahenteuna 30 menit sateuacan digulung.
- Gulung adonan ti tengah dugi ka tepis, kandel lapisan pasir biasana tina 4 dugi 8 mm.
- Oven kedah preheated ogé nepi ka 180-200 derajat.