Rempah ieu populér pisan dina masak. Utamana dianggo pikeun tuang. Vanili munggaran mimiti dianggo di buana Amérika Kidul India dina nyiapkeun inuman anu raos.
Ayeuna, aya seueur resep kopi sareng vanili: resep klasik, RAF-kopi, vanilla latte macchiato, brendi, minuman keras, sareng tangtosna, kayu manis.
Di jaman kuno masarakat yakin yén vanili sanggup ngubaran impotensi, tuberkulosis, sareng kaleungitan kakuatan.
Vanili mangrupikeun afrodisiak anu kuat. Urang India Amérika Kidul nempatkeun vanili di sababaraha tempat di rohangan sareng ngusapan kana kulit, pikeun ningkatkeun daya tarik.
Vanili suku kuno 'bertindak salaku sarimbag tunai - éta mayar kanggo barang sareng jasa ditukeurkeun baju, parabot, pakarang, hiasan, sareng bahkan mayar pajeg.
Tandur di México salami kacang polong vanili anu tandana masing-masing ngajaga catetan sareng nyegah maling.
Ka Éropa, vanili sumping dina abad ka-16. Bau vanili mangrupikeun tanda kabeungharan sareng kakawasaan sareng kasohor di istana Karajaan. Dina waktos ieu, juru masak mimiti nambihan rempah-rempah kana tuangeun, sahingga nyorot ka élit bangsawan.
Vanili ngan ukur tumuh di iklim tropis sareng subtropis, sabab éta kalebet kulawarga Orchid.
Hasil badag tina vanili dikumpulkeun di Kapuloan Madagaskar sareng Rubén, anu perenahna di sagara India.
Vanili dipelak ku panangan, sareng miara éta mangrupikeun hal anu matak nyusahkeun sabab vanili mangrupikeun pepelakan anu capricious pisan.
Kembang vanili anu paling mahal mekar ngan ukur sadinten hungkul, dina waktos ayeuna kedah néwak lebah nyerbu hiji jinis manuk atanapi manuk hummingbirds.
Harga vanili anu luhur disababkeun ku kompleksitas penanaman sareng paménta konsumén pikeun rempah ieu.
Aya sababaraha jinis vanili - Méksiko, India, Tahitian, Sri Lankan, Indonésia, sareng anu sanésna.
Bau vanili nyumbang kana ngembangkeun "hormon kesenangan" - serotonin.
Tina langkung ti saratus spésiés pepelakan anu dikenal khusus dipelak sareng dianggo dina masak, ngan ukur tilu Vanilla planifolia Andrews (polong paling panjang dugi ka 25 cm panjangna), Vanilla pompona Schiede (polongna langkung pondok, tapi henteu kualitas anu kirang saé), Vanilla tahitensis JW Moore ( Vanili Tahitian, kualitas handap).
Vanillin mangrupikeun gaganti sintétis pikeun vanili alami, sareng teu aya hubunganana sareng polong siki pepelakan. Kristal vanillin mangrupikeun rumus kimia C8H8O3. Vanili nimukeun taun 1858, dumasar kana kulit pinus, sareng teras minyak cengkéh, lignin (limbah dina produksi kertas), dedak béas. Ayeuna, vanili didamel tina bahan baku pétrokimia.
Kanggo langkung seueur ngeunaan kauntungan kaséhatan Vanilla sareng cilaka - baca tulisan ageung kami:
Vanili - pedaran tina bungbu. Mangpaat kaséhatan sareng cilaka