Jeruk nipis

gambaran

Jeruk nipis mangrupikeun gaganti anu saé pikeun lemon dina seueur piring, sanaos buahna raoseun benten. Sapertos jeruk nipis, jeruk nipis ditambihkeun kana tèh sareng disayogikeun sareng piring lauk. Jeruk nipis parut nambihan rasa khusus pikeun tuang sareng saos.

Jeruk nipis (lat.Citrus aurantiifolia) mangrupikeun buah tina pepelakan jeruk anu asalna ti Asia (ti Malaka atanapi ti India), sacara genetik mirip lemon. Jeruk nipis dibudidayakan di India, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, Brazil, Vénézuéla, sareng di nagara-nagara Afrika Kulon. Jeruk nipis disayogikeun ka pasar internasional utamina ti Méksiko, Mesir, India, Kuba sareng Antillen.

Lanceukna lemon anu langkung lami sareng langkung "liar" ieu dianggap salah saurang juara dina kandungan vitamin C - deui taun 1759 di Royal British Navy, jus na (biasana dicampurkeun sareng rum) diwanohkeun kana diét salaku ubar pikeun scurvy salami lami lalayaran laut. Ku alatan éta, dina jargon maritim Inggris, istilah-istilahna teges pisan: jeruk nipis nyaéta julukan boh pelaut Inggris sareng kapal Inggris, ogé jeruk nipis - perjalanan, ngumbara.

Jeruk nipis

Épédisi kadua Columbus di 1493 nyandak siki jeruk nipis ka Hindia Kulon, sareng teu lami jeruk nipis sumebar ka seueur pulau na, ti mana datang ka Mexico, teras ka Florida (AS).

Jeruk Nipis

Jeruk nipis biasana ngarujuk kana buah anu bentukna endog tina tangkal sitrus leutik. Éta ngagaduhan bubur juicy sareng haseum pisan sareng kulitna anu atos. Pikeun kahiji kalina, buah héjo sacara genétis mirip sareng jeruk nipis mecenghul di Lesser Antilles deui dina milénium mimiti jaman urang.

Ayeuna, jeruk nipis datang ka pasar utamina ti Méksiko, Mesir, India sareng Kuba. Aya seueur jinis jeruk ieu. Salaku conto, minyak paling sering diala tina buah leutik Méksiko.

Komposisi sareng eusi kalori

Jeruk nipis

Dina hal komposisi kimia na, jeruk nipis caket pisan sareng jeruk nipis, tapi rada kurang kalori. Dumadi tina 85% cai, karbohidrat, bagian-bagian alit protéin sareng lemak, ogé serat diet, vitamin sareng mineral.

Jeruk nipis ngandung asam buah - sitrat sareng malic, gula alami, vitamin A, E, K, asam askorbat, kalium, magnésium, fosfor, mangan, seng, kalsium sareng selenium. Pulp ngandung zat organik, anu antioksidan anu kuat anu nyegah sepuh sél sareng nyegerkeun awak.

Eusi kalori 30 kcal
Protéin 0.7 g
Gajih 0.2 g
Karbohidrat 7.74 g

Fitur mangpaat Kapur

Jeruk nipis ngandung seueur vitamin C sareng A, ogé vitamin B. Diantara unsur tilas tina buah ieu nyaéta kalium, kalsium, fosfor, beusi. Kandungan asam ascorbic sareng kalium anu luhur masihan kapur kamampuan pikeun nguatkeun saluran getih. Hatur nuhun kana kalsium sareng fosfor, konsumsi buah anu rutin bakal ngabantosan huntu tina karies sareng sagala rupa setoran anu ngabahayakeun, sareng ngirangan résiko panyakit permén karét.

Pektin, ogé aya dina jeruk nipis, nguntungkeun pikeun kamampuanna ngaluarkeun zat bahaya tina awak. Minyak atsiri nganormalkeun prosés pencernaan sareng ningkatkeun napsu. Jeruk nipis disarankeun salaku ubar anu hadé pikeun pencegahan panyakit sistem kardiovaskular. Diantara hal-hal sanésna, jeruk nipis ngagaduhan pangaruh anu tenang dina sistim saraf sareng ningkatkeun mood.

Jeruk Nipis

Jeruk nipis

Jus jeruk nipis tiasa nyababkeun fotodermatitis upami kulit anu kontak sareng éta langsung kakeunaan sinar panonpoé langsung. Photodermatitis tiasa janten wujud sapertos pembengkakan, beureuman, iritasi, peurih, poék kulit, sareng bahkan beulian. Gejala anu sami tiasa kajantenan nalika kulit kontak sareng jus jeruk nipis dina konsentrasi tinggi (contona, palayan bar anu terus-terusan nganggo jeruk nipis sahingga koktail sering sangsara tina ieu).

Saperti buah-buahan séjén tina genus ieu, jeruk nipis mangrupikeun alergen anu kuat, sareng alergi tiasa lumangsung henteu ngan ukur saatos tuang buah, tapi ogé saatos kontak sareng pepelakan kembangan.

Jalma anu ngagaduhan panyakit gastrointestinal (maag peptic, gastritis) kedah ati-ati pisan nalika nganggo limun, kumargi asam anu aya dina buah ieu tiasa nganyenyeri kaayaan sapertos kitu.

Dina konsentrasi tinggi, jus jeruk nipis has pangaruh ngaruksak kana enamel huntu, nyababkeun ipis sareng, hasilna, sensitipitas huntu panas.
Jalma anu gaduh tekanan darah rendah sareng getih "lemah" disarankan pikeun henteu nyéépkeun jumlah limun ageung sareng buah jeruk sanésna.

Kumaha milih sareng nyimpen limau

Buah-buahan jeruk nipis asak katingali langkung enteng tibatan katémbongna, pageuh sareng teguh. Kulit kedahna bébas tina bintik-bintik, tanda buruk, daérah anu karasa, sareng ngalangkungan karusakan.

Minyak jeruk nipis

Jeruk nipis

Kanyataan anu pikaresepeun nyaéta sipat ubar minyak kapur anu bénten sareng minyak lemon. Minyak jeruk nipis ngagaduhan sipat obat kuat, baktérisida, antivirus, antiséptik, regenerasi sareng sipat anu nyenyerian. Ieu dianggo pikeun ngubaran pilek sareng tiasa ngabantosan gejala sareng peradangan. Produk ieu ogé tiasa dianggo pikeun nyeri tikoro, pikeun nyepetkeun pengobatan masalah saluran pernapasan luhur. Éta ngagaduhan pangaruh anu manpaat pikeun ampir sadaya sistem awak. Salaku conto, produk tiasa ngabantosan neuroses sareng tachycardia, setrés sareng gangguan psikosomatik.

Aplikasi masak

Ampir kabéh bagéan buah dianggo dina masak. Jus jeruk nipis dianggo dina salad, sup sareng lauk. Ieu dianggo pikeun ngadamel koktail sareng minuman beralkohol, jeruk nipis atanapi jeruk nipis. Jusna ditambihan kana barang anu dipanggang sareng pastry. Hidangan populér ti Amérika Tengah sareng Amérika Kidul disebut ceviche. Pikeun nyiapkeunana, anggo lauk atanapi kadaharan ti laut, tos diasinkeun dina jus jeruk nipis.
Zest ogé dianggo dina nyiapkeun muih sareng pai. Salaku tambahan, éta tiasa dipendakan dina resep masakan utami sareng jangjangan, lauk atanapi daging. Daun jeruk purut dina asakan Thailand diganti ku lavrushka. Éta ditambih kana kari, sup, sareng marinades. Seringna, buah asem ogé dianggo salaku camilan mandiri.

Mangpaat jus jeruk nipis

Jeruk nipis

Nalika ngabandingkeun jus jeruk nipis sareng jeruk nipis, anjeun bakal perhatoskeun yén urutna konsistén langkung kentel, langkung beunghar, haseum sareng langkung karasa, bari aya rada karasa. Sanaos raos haseum, inuman na moal ngairitasi mukosa lambung sareng moal ngarugikeun enamel huntu.

Jusna ngabantosan tingkat koléstérol "bad" dina getih sareng ngirangan résiko aterosklerosis. Kalayan biasa dianggo, sél bakal tiasa tetep ngora deui, janten prosés sepuh awak bakal laun.

Jusna ngandung asam berharga - malic sareng sitrat - aranjeunna nyorong nyerep zat besi langkung saé sareng ngiringan prosés hematopoiesis. Asam askorbat bakal ngabantu ngabodasan enamel huntu.

1 Comment

  1. Assalomu alaykum jigarni tiklashda ham foydalansa boladimi

Leave a Reply