"Kuring macrobiote." Ieu kumaha kuring ngajawab jalma anu nanya ka kuring naha kuring henteu tuang tomat atanapi nginum kopi. Jawaban kuring endah pisan ka para pananya, saolah-olah kuring, sahenteuna, ngaku yén kuring angkat ti Mars. Lajeng patarosan biasana kieu: "Naon éta?"
Naon kahayang téh macrobiotics? Awalna, éta hésé ngajelaskeun dina sababaraha kecap, tapi kana waktu, rumusan ringkes sorangan mucunghul: macrobiotics - sapertos gizi sarta gaya hirup sistem nu mantuan ngajaga kaséhatan, wanda alus teuing jeung kajelasan pikiran. Sakapeung kuring nambahan yén sistem ieu ngabantosan kuring pulih dina sababaraha bulan tina panyakit anu henteu tiasa diatasi ku dokter salami mangtaun-taun.
Panyakit anu paling dahsyat pikeun kuring nyaéta alergi. Manehna nyieun sorangan ngarasa itching, redness jeung kaayaan kulit pisan goréng. Ti ngalahirkeun, alérgi parantos janten pendamping kuring, anu ngaganggu kuring siang sareng wengi. Sabaraha émosi négatip - pikeun naon? naha kuring? Naon runtah waktu gelut! Sabaraha cimata jeung éra! Putus asa…
A ipis, buku kumuh on macrobiotics sumping ka kuring ngan nalika kuring ampir yakin yén kuring teu boga kasempetan. Kuring henteu terang naha kuring percanten ka George Osawa dina waktos éta, tapi kuring percaya. Sarta anjeunna, nyandak leungeun kuring, dipingpin kuring sapanjang jalur penyembuhan sarta ngabuktikeun yén kuring boga kasempetan - kawas sakabéh anjeun! Aranjeunna nyarios yén bahkan jalma anu kaserang diabetes sareng kanker ngagaduhan kasempetan pikeun cageur.
George Osawa nyaéta dokter Jepang, filsuf jeung pendidik, hatur nuhun ka saha macrobiotics (Yunani kuna - "kahirupan badag") jadi dipikawanoh di Kulon. Dilahirkeun di ibukota kuno Jepang, kota Kyoto, dina 18 Oktober 1883. Ti budak leutik, George Osawa ngalaman ti kaséhatan goréng, nu manéhna bisa cageur ku cara ngarobah kana ubar Oriental jeung resorting ka diet basajan dumasar-tumbuh. dina prinsip Yin jeung Yang. Dina 1920, karya utamana, A New Theory of Nutrition and It Therapeutic Effect, diterbitkeun. Ti saprak éta, bukuna parantos ngalangkungan sakitar 700 édisi, sareng langkung ti 1000 pusat makrobiotik parantos dibuka di sakumna dunya.
Macrobiotics dumasar kana konsép Wétan kasaimbangan Yin jeung Yang, dipikawanoh pikeun leuwih ti lima rebu taun, sarta sababaraha prinsip ubar Kulon. Yin nyaéta ngaran énergi anu miboga éfék ngalegaan jeung niiskeun. Yang, sabalikna, nyababkeun kontraksi sareng pemanasan. Dina awak manusa, aksi énergi Yin sareng Yang diwujudkeun dina ékspansi sareng kontraksi bayah sareng jantung, lambung sareng peujit nalika nyerna.
George Osawa nyandak pendekatan anyar kana konsép Yin jeung Yang, hartina ku aranjeunna pangaruh acidifying na alkalizing produk dina awak. Ku alatan éta, dahar kadaharan Yin atawa Yang bisa ngatur kasaimbangan asam-basa dina awak.
Pangan Yin kuat: kentang, tomat, bungbuahan, gula, madu, ragi, coklat, kopi, teh, pengawet jeung stabilisator. Kadaharan anu kuat: daging beureum, jangjangan, lauk, kéju keras, endog.
Kaleuwihan pangan Yin (utamana gula) ngabalukarkeun kurangna énergi, nu hiji jalma nyoba ngimbangan ku dahar loba pangan Yang (utamana daging). Konsumsi kaleuwihan gula sareng protéin nyababkeun obesitas, anu nyababkeun "bouquet" tina sagala rupa panyakit. Konsumsi kaleuleuwihan gula sareng asupan protéin anu teu cekap nyababkeun kanyataan yén awak mimiti "tuang" jaringan sorangan. Ieu ngakibatkeun kacapean sarta, salaku hasilna, ngembangkeun kasakit tepa jeung degenerative.
Kukituna, upami anjeun hoyong séhat, ulah tuang tuangeun Yin sareng Yang anu kuat, ogé pangan anu dirobih sacara kimia sareng genetik. Milih séréal sakabeh jeung sayuran unprocessed.
Dumasar kana sipat produk anu didaptarkeun di luhur, 10 modeu gizi dibédakeun dina makrobiotik:
Jatah 1a, 2a, 3a teu dipikahayang;
Jatah 1,2,3,4 - poean;
Jatah 5,6,7 - médis atanapi monastik.
Pikirkeun naon anu anjeun pilih?
Téks: Ksenia Shavrina.