Dinten Sandwich Nasional di Amérika Serikat

Taunan di Amérika Serikat dirayakeun Poé Sandwich Nasional, sareng tujuan pikeun ngahargaan salah sahiji kadaharan anu pang populerna di buana Amérika. Kuring kedah nyarios yén dinten liburan ieu populér henteu ngan ukur di Amérika, tapi ogé di seueur nagara Kulon, sareng ieu henteu heran.

Barina ogé, ieu kanyataanna, sandwich - dua irisan roti atanapi gulung, di antawisna dieusian naon waé (tiasa daging, lauk, sosis, kéju, jam, mentega kacang, ramuan atanapi bahan sanésna). Ku jalan kitu, sandwich biasa tiasa disebat sandwich "terbuka".

Sandwich salaku piring (tanpa nami) gaduh sejarahna ti saprak jaman baheula. Perlu dipikanyaho yén ti mimiti abad ka-1, urang Yahudi Hillel urang Babul (anu dianggap guru Al Masih) ngenalkeun tradisi Paska ngabungkus campuran apel sareng kacang anu dicampur sareng rempah-rempah dina salembar matzo. Kadaharan ieu ngagambarkeun kasangsaraan masarakat Yahudi. Sareng dina Abad Pertengahan, aya tradisi ngaladénkeun tuang roti ageung tina bulukan, anu direndem dina jus nalika prosés tuang, anu raoseun pisan sareng disimpen kana daging. Aya conto anu sanés dina literatur, tapi piring ieu ngagaduhan namina "sandwich", sakumaha legenda, dina abad ka-18.

Éta nampi nami sapertos ngahargaan (1718-1792), 4th Earl of Sandwich, diplomat Inggris sareng negarawan, Lord First of the Admiralty. Ku jalan kitu, Kapuloan Sandwich Kidul anu dipanggihan ku James Cook nalika pelayaran anu katilu di sakumna dunya dingaranan.

Numutkeun kana versi anu paling umum, "sandwich" ieu "diciptakeun" ku Montague pikeun snack gancang nalika pertandingan kartu. Leres, aduh, sadayana janten biasa. Jumlah éta mangrupikeun anu maen judi anu gemar sareng tiasa nyéépkeun ampir sapoé dina tabel judi. Sareng sacara alami, nalika anjeunna lapar, aranjeunna masihan anjeunna tuang. Éta dina waktos pertandingan anu panjang anu lawan anu éléh nuduh jumlahna panas-panas anu anjeunna "nyemprotkeun" kartu ku ramo na anu kotor. Sareng supados ieu moal kajantenan deui, etang-etang maréntahkeun ka pelayanna kanggo nyayogikeun sapotong daging sapi bakar, disimpen di antara dua irisan roti. Ieu ngamungkinkeun anjeunna neraskeun pertandingan tanpa gangguan pikeun snack, tapi ogé tanpa smudging kartu.

Saha waé anu janten saksi ngeunaan kaputusan sapertos éta resep pisan, sareng teu lami sapertos sandwich asli "sapertos Sandwich", atanapi "sandwich", janten sadayana dipikaresep ku para penjudi lokal anu inveterat. Kieu lahirna nami "asakan anyar", anu ngarobih dunya kulinér. Barina ogé, dipercaya yén ieu kumaha munculna fast food.

Gancang pisan, piring anu disebat "sandwich" sumebar di buruan imah Inggris sareng salajengna ka koloni na, sareng di 1840 buku masak diterbitkeun di Amérika, ditulis ku awéwé Inggris Elizabeth Leslie, di mana anjeunna ngajelaskeun resep munggaran pikeun ham sareng mustard roti lapis. Dina awal abad ka-20, sandwich parantos nguasaan sadayana Amérika salaku katuangan anu merenah sareng murah, utamina saatos tukang roti mimiti nawiskeun roti anu tos diiris heula, anu disederhanakeun pisan pikeun ngawangun sandwich. Kiwari, roti lapis dipikaterang di panjuru dunya, sareng Amérika bahkan ngadegkeun liburan nasional anu misah pikeun ngahargaan éta, kumargi aranjeunna sareng masih mangrupikeun kipas panggedena. Ampir teu dahar beurang lengkep tanpa sandwich.

Di Amérika, aya seueur rupa-rupa sandwich sareng sapertos seueur kafe sareng réstoran anu sanés dimana anjeun tiasa tuangeun. Sandwich anu paling kawéntar - kalayan mentega kacang sareng macét, sareng ogé - BLT (daging babi, apu sareng tomat), Montecristo (kalayan kalkun sareng kéju Swiss, digoréng, disayogikeun ku gula tipung), Dagwood (struktur naék tina seueur potongan roti, daging, kéju sareng salad), Mufuletta (sapasang daging asep dina roti bodas kalayan buah zaitun anu dicincang halus), Ruben (sareng sauerkraut, kéju Swiss sareng pastrami) sareng seueur deui anu sanés.

Numutkeun statistik, urang Amerika tuang ngeunaan 200 sandwiches per jalma per taun. Pabrikan sandwich panggedéna di dunya nyaéta McDonald's, Subway, réstoran Burger King. 75% réstoran, toko dahareun gancang, supermarkét sareng kios jalan nyarios yén sandwich mangrupikeun produk anu paling sering dipésér nalika tuang siang. Piring ieu rengking kadua diantara produk (sanggeus buah) anu didahar kanggo tuang siang. Di nagara ieu, ampir dulur mikanyaah anjeunna, paduli umur jeung status sosial.

Ku jalan kitu, hamburger sareng turunan tina sandwich anu sami. Tapi numutkeun ka Amérika Restaurant Association, sandwich paling populér di Amérika nyaéta hamburger - éta aya dina ménu ampir unggal réstoran di nagara éta, sareng 15% urang Amerika tuang hamburger kanggo tuang siang.

Sacara umum, di dunya aya sandwich manis sareng asin, lada sareng kalori rendah. Ngan di Amérika, nagara bagian béda gaduh resep sandwich khusus na nyalira. Janten, di Alabama, daging hayam kalayan saos bakar bakar bodas khusus disimpen diantara potongan roti, di Alaska - salmon, di California - alpukat, tomat, hayam sareng apu, di Hawaii - hayam sareng nanas, di Boston - kerang goreng, di Milwaukee - sosis sareng sauerkraut, di New York - daging sapi asep atanapi sapi jagong, di Chicago - sapi Italia, di Philadelphia - steak daging ditutupan ku cheddar lebur, sareng di Miami aranjeunna ngahias nyalira kana sandwich Kuba sareng daging babi goreng, irisan ham, Kéju Swiss jeung acar.

Di Illionis, aranjeunna ngadamel sandwich terbuka khusus didamel tina roti bakar, naon jinis daging, saos kéju khusus sareng kentang goreng. Massachusetts ngagaduhan sandwich amis anu kawéntar: mentega nut sareng marshmallow lebur dikempelkeun antara dua wilah roti bodas anu dipanggang, sedengkeun di Mississippi, mustard, bawang, dua ceuli babi digoréng disimpen dina luhur roti bulat anu dipanggang, sareng sambel panas dituang luhur. Nagara Montana kasohor sandwich kéju pondok blueberry na, sareng Virginia Kulon khusus resep sandwich ku mantega kacang sareng apel lokal.

Tapi, contona, salah sahiji supermarket London nembe nawiskeun para nasabah hiji sandwich unprecedentedly mahal pikeun £ 85. Keusikan diwangun ku keureut lembut daging sapi marmer Wagyu, potongan foie gras, kéju elit de meaux, mayonis minyak truffle, jeung tomat céri. wedges, arugula jeung bel cabé. Sakabéh konstruksi layered ieu sumping dina pakét branded.

Saatos janten bagian tina budaya kuliner nasional di Amérika Serikat sareng Inggris Raya, ayeuna roti lapis populér di nagara-nagara sanés dunya. Sandwic tertutup ieu sumping di Rusia sareng nagara-nagara pasca Soviét sanésna ngan ukur dina awal taun 1990an, sabab ranté dahareun gancang dikembangkeun, anu ngahasilkeun seueur roti lapis.

Liburan éta sorangan - Sandwich Day - dirayakeun di Amérika Serikat utamina ku kafe sareng réstoran, dimana sababaraha kompetisi diayakeun, duanana diantawis koki kanggo roti lapis anu paling lezat atanapi asli, sareng di kalangan pengunjung - tradisional dina dinten ieu, kompetisi gastronomis dina dahar gancang sandwich dicekel.

Anjeun tiasa ogé ngiringan kana perayaan anu lezat ieu ku ngadamel roti lapis tina resep aslina anjeun nyalira, kulawarga sareng réréncangan. Nyatana, nyatana, sapotong daging biasa (kéju, sayuran atanapi buah-buahan), disimpen diantara dua potong roti, parantos tiasa kéngingkeun gelar luhur "sandwich".