oregano

gambaran

Papanggih rempah oregano (lat. Origanum Vulgare), katelah di daérah urang salaku oregano, ogé motherboard, dupa, sareng zenovka.

Ngaran oregano asalna tina basa Yunani oros - gunung, ganos - kabungahan, nyaéta "Kabagjaan pagunungan" kusabab oregano asalna ti sisi leuweung pagunungan Mediterania.

Pedaran ngeunaan oregano bungbu

Oregano atanapi Oregano biasa (lat.Origanum vulgare) mangrupikeun spésiés pepelakan héran perennial tina genus Oregano tina kulawarga Lamiaceae.

Tutuwuhan lada-aromatik, tanah air di mana dianggap Éropa Kidul sareng nagara-nagara Tengah. Di Rusia, éta bakal tuwuh dimana waé (kacuali Jauh Kalér): pasisian leuweung, sisi jalan, banjir walungan, sareng sisi gunung dianggap tempat anu dipikaresep ku oregano.

Tutuwuhan anu dipikaterang ku urang Yunani kuno sareng Romawi, dianggo salaku ramuan, ditambihkeun kana dahareun, sareng ogé salaku sarana pikeun ningkatkeun aroma mandi, cai seungit, sareng ngancurkeun sababaraha mikroba.

oregano

Dipercaya yén oregano anu paling seungit naék dina batu kapur Italia anu cerah. Kapanggih di alam liar di Italia, Méksiko, Rusia. Oregano dibudidayakan di Spanyol, Perancis, Italia, Yunani, Amerika.

Oregano dibagi kana subspesies numutkeun bau: Origanum creticum, Origanum smyrneum, Origanum onites (Yunani, Asia Minor) sareng Origanum heracleoticum (Italia, Semenanjung Balkan, Asia Kulon). Baraya caket oregano nyaéta marjoram, anu, kumaha ogé, raos béda kusabab komposisi fenolik dina minyak atsiri. Aranjeunna teu kedah bingung.

Aya ogé oregano Méksiko, tapi ieu mangrupikeun pepelakan anu lengkep sareng henteu kedah bingung. Oregano Méksiko asalna tina kulawarga Lippia graolens (Verbenaceae) sareng caket jeruk jeruk nipis. Sanaos sakedik pakait sareng aslina, oregano Méksiko nampilkeun bau anu sami, rada kuat tibatan oregano Éropa.

Éta diwakilan sacara éksklusif di Amérika Serikat sareng Méksiko. Rasana lada, haneut sareng rada pait. Jangkungna pepelakan oregano ngahontal 50-70 cm. Rhizome bercabang, sering ngarayap. Batang oregano nyaéta tetrahedral, tegak, lembut pubescent, bercabang di beulah luhur.

oregano

Daun sabalikna tina petiolat, bujur-ovate, sakedip-mata, nunjuk kana puncak, panjangna 1-4 cm.
Kembang bodas atanapi beureum, alit sareng seueur, dikumpulkeun dina kembang panik. Oregano mekar dina Juni-Juli, mimitian ti taun kadua hirup. Sikina asak dina bulan Agustus. Oregano henteu nungtut dina taneuh, langkung resep daérah kabuka.

Oregano dipanén nalika kembangan ageung, mimitian ti taun kadua usum ngembang. Tutuwuhan dipotong dina jangkungna 15-20 cm tina permukaan taneuh sahingga massa héjo anu dikempelkeun ngandung sajumlah minimum batang.

Kumaha rupana oregano

Oregano jangkungna 70 séntiméter. Batang pepelakan lempeng, ipis, bercabang. Daunna héjo, alit, bentukna murag. Inflorescent dibentuk dina luhur bobot. Oregano mekar dina Juni-Juli. Kembangna alit, warna pink-lilac, perenahna dina aksil tina perbungaan luhur sareng gurat.

Nalika oregano mekar, seungit, seungit pikaresepeun sumebar di sakuriling. Pepelakanna tumbuh hérang sareng padet, sareng mustahil henteu diperhatoskeun ungu lemes, payung subur ngalawan latar alam penghijauan!

Kumaha rempah oregano didamel

oregano

Pikeun kéngingkeun rempah, oregano digaringkeun dina handapeun kanopi, dina loténg, di kamar anu ngagaduhan ventilasi anu hadé atanapi dina pengering dina suhu anu henteu langkung ti 30-40 ° C.

Minyak atsiri anu diala tina oregano henteu warnaan atanapi konéng, ngalantarankeun bau bahan baku ogé, raos na raos. Oregano mangrupikeun pepelakan madu anu saé. Turki ayeuna mangrupikeun panyadia utama sareng konsumén oregano.

Sejarah rempah-rempah

Sebutan munggaran pepelakan oregano seungit ti saprak abad ka 1 Maséhi. Élmuwan Yunani Dioscoridos, dina jilid katilu karyana anu hébat "Peri hyles jatrikes" ("Tutuwuhan ubar"), dikhususkeun pikeun ramuan, akar sareng sipat penyembuhanana, nyebatkeun oregano.

Gourmet Romawi Tselius Apicius nyusun daptar piring anu dikonsumsi ku bangsa Romawi anu luhur. Éta kalebet sajumlah penting hérbal, diantarana anjeunna ngabédakeun thyme, oregano sareng caraway. Oregano parantos sumebar ka nagara-nagara Éropa Kalér sareng Kulon, Asia, Afrika, Amérika.

Mangpaat oregano

oregano

Oregano ngandung minyak atsiri: carvacrol, thymol, terpenes; asam askorbat, samak, vitamin sareng mineral. Oregano ngagaduhan sipat baktériida sareng disinféktan.

Oregano ngabantosan batuk, asma bronkial sareng bronkitis, peradangan saluran pernapasan, tuberkulosis; salaku diaforetik sareng diuretik. Ieu dianggo pikeun rematik, kram sareng migrain, ogé kembung, kaleungitan napsu, diare, jaundice sareng panyakit ati sanés.

Ngagaduhan pangaruh sedatif dina sistim saraf pusat, salaku hipnotik hampang sareng ubar keur nengtremkeun sareng kahoyong seksual anu kuat. Ngagancangkeun penyembuhan tatu sareng ngagentos nyeri huntu. Mandi kalayan oregano nenangkeun sareng ngagentos nyeri, sareng ogé dianggo pikeun scrofula sareng ruam.

Di jaman kuno, dokter nyarankeun oregano pikeun nyeri sirah. Ogé, tutuwuhan ieu nimpah kana ati, ngabantosan karacunan.

Dina industri parfum sareng kosmétik, minyak atsiri oregano digunakeun dina pembuatan sabun, colognes, pasta gigi, lipstik.

Contraindications

Oregano ogé ngagaduhan kontéksikasi - henteu sadaya jalma bakal nguntungkeun tina ngagunakeun pepelakan salaku ubar atanapi rempah. Oregano teu kedah dianggo katégori:

  1. nalika kakandungan (ngagaduhan pangaruh anu ngarangsang kana otot lemes rahim, anu ningkatkeun résiko kaluron sareng lahir prematur);
  2. sareng borok lambung sareng duodenum;
  3. sareng gastritis kalayan kaasaman luhur jus lambung.
  4. Ati-ati pikeun lalaki: panggunaan rempah anu berkepanjangan atanapi kaleuleuwihi tiasa memicu perkembangan disfungsi erectile.
  5. Entong nganggo oregano salaku bumbu pikeun barudak di handapeun umur 3 taun, kusabab résiko réaksi alérgi.

Leave a Reply