Perch

gambaran

Perch umum (Perca fluviatilis L.) héjo poék di luhur; sisina warna héjo konéng, beuteung semu konéng, 5 - 9 garis hideung manteng ngalangkungan awak, tibatan aya kadang-kadang bintik henteu teratur poék; sirip dorsal anu munggaran nyaéta kulawu sareng bintik hideung, anu kadua héjo semu konéng, péktoral beureum-konéng, sirip véntral sareng anal beureum, caudal, khususna di handapeun, semu beureum.

Perch

Warna na robih sacara signifikan gumantung kana warna taneuh; sajaba ti éta, dina mangsa usum beternak, warna spésimén séks séksual dibédakeun ku kacaangan kembang anu langkung ageung (papakéan pakéan). Bikangna henteu bénten sareng warna lalaki. Bentuk awak ogé ngalaman turun naek anu signifikan; aya perches ku awakna jangkung pisan (bongkok pisan).

Panjangna biasana henteu ngaleuwihan 30 - 35 cm, tapi tiasa dua kali panjang. Biasana, beuratna henteu ngaleuwihan 0.9 - 1.3 kg, tapi aya spésimén 2.2 - 3 kg, bahkan 3.6 kg, 4.5 - 5.4. Perches walungan ageung pisan béntenna henteu panjang teuing sapertos jangkungna sareng kandelna.

Fitur has tina genus: sadaya huntu bristly, disetél dina tulang palatine sareng vomer, létah tanpa huntu, dua sirip dorsal - anu mimiti aya 13 atanapi 14 sinar; sirip anal sareng 2 tulang tonggong, tulang taleng sareng preorbital diserat; timbangan leutik; sirah dorsally lemes, 7 sinar insang, langkung ti 24 vertebrae.

Gill nutupan ku 1 tulang tonggong, timbanganana pageuh diatur, pipi ditutupan ku timbangan. Tilu spésiés hirup di perairan anu seger (sareng sabagian brackish) tina zona sedeng kalér.

Mangpaat Perch

kunaon

Mimiti, daging perch beunghar ku asam nikotinat sareng asam askorbat, lemak, protéin, vitamin B, tocopherol, Retinol sareng vitamin D.

Kadua, daging lauk walungan ieu beunghar natrium, walirang, fosfor, kalium, klorin, beusi, kalsium, seng, nikel, yodium, magnesium, tambaga, kromium, mangan, molibdenum, fluorin, sareng kobalt.

Katilu, daging perch ngagaduhan raos anu raos, éta seungit, bodas, lembut, sareng handap gajih; sajaba ti éta, teu aya seueur tulang dina lauk. Perch dikulub kalayan saé, dipanggang, digoréng, garing, sareng diroko. Amis lauk sareng kadaharan kaléng populér pisan.

Eusi kalori

Ngan aya 82 kcal per 100 gram daging perch, janten mangrupikeun produk diet.
Protéin, g: 15.3
Gajih, g: 1.5
Karbohidrat, g: 0.0

Perch cilaka sareng kontéksipikasi

Anjeun teu kedah nyiksa daging perch kanggo asam urat sareng urolithiasis, salaku tambahan, éta bakal ngabahayakeun upami teu sabar antara masing-masing.

Perch dina masak

Ku raos, bass laut aya di payuneun sadaya lauk laut. Aya seueur resep kanggo lauk ieu. Éta saé upami dikulub, dibakar, dipanggang sareng sayuran, digoréng. Di Jepang, bass laut mangrupikeun bahan utama dina masak sushi, sashimi, sareng sup. Lauk ieu paling raoseun asin atanapi asep.

Perch dipanggang dina timbangan

Perch

bahan

  • Walungan perch 9 pcs
  • Minyak sunflower 2 séndok l
  • Jus jeruk nipis 1 méja l
  • Bumbu lauk 0.5 sdt.
  • Campuran cabé sacukupna
  • Uyah secukupnya

Masak 20-30 menit

  1. hambalan 1
    Potong sadaya sirip seukeut tina perches kalayan gunting. Urang bakal ngaluarkeun jero sareng ngumbah laukna ogé.
  2. hambalan 2
    Hayu urang ngadamel marinade tina minyak bunga matahari, jeruk nipis, sareng rempah karesep anjeun. Anjeun tiasa nyandak campuran anu tos siap kanggo lauk. Kalayan marinade ieu, gajih beuteung perch teras angkat ka perih 10-20 menit.
  3. hambalan 3
    Nutupan loyang ku foil teras laykeun lauk.
  4. hambalan 4
    Urang bakar dina oven salami 30 menit dina T 200 derajat.
  5. hambalan 5
    Perch dipanggang parantos réngsé.
  6. Mangga sing raos tuang.
Kumaha cara ngabersihkeun Perch tanpa runtah

Leave a Reply