Persimmon

gambaran

Buah jeruk ieu, kesemek, mangrupikeun pesaing utama apel dina hal eusi beusi sareng kamampuan pikeun detoksifikasi awak.

Nilai utama kesemek nyaéta saé mungkin dina usum tiis, nalika kaseueuran buah sareng buah parantos ngalih atanapi tumuh dina kaayaan rumah kaca henteu ngagaduhan kauntungan anu nyata.

Persimmons nyayogikeun pencegahan panyakit kardiovaskular sareng onkologis, tapi tiasa ngarugikeun pencernaan upami didahar lepat.

Tanah air tina kesemek nyaéta Cina, ti mana datangna ka Jepang, teras, dina satengah kadua abad ka-19, ka Amérika Serikat. Laksamana Amérika Mateus Perry nyangking kesemek di dinya. Teras, buahna nyebar ka nagara-nagara Éropa.

Persimon aya sababaraha jinis: amis (variétas Jepang, "raja") sareng tart (Georgia). Bubur buah ngagaduhan konsistén astringén khusus, kumargi ngandung tannin konsentrasi anu luhur.

Komposisi sareng eusi kalori persimmon

Persimon ngandung vitamin A, C sareng P, kalium, kalsium, magnésium, fosfor, beusi, protéin, karbohidrat, asam organik, tanin, yodium.

• Kalori, kcal: 67.
• Protéin, g: 0.5.
• Gajih, g: 0.4.
• Karbohidrat, g: 15.3

Mangpaat Kaséhatan tina Persimon

Persimmon ngandung glukosa, sukrosa, yodium, magnesium, natrium, kalsium, mangan, beusi. Vitamin A aya dina jumlah anu seueur dina persimmons, anu ngabantosan nyegah kanker; vitamin P, anu ngirangan rapuh saluran getih; vitamin C (53% di jerona), anu ngagaduhan pangaruh obat kuat.

Éta ngandung seueur pektin, anu saé pikeun sistim pencernaan, sareng janten mangrupikeun komponén penting tina seueur diét anu dituduhkeun pikeun gangguan pencernaan.

Éta parantos kabuktosan yén kesemek ngandung dua kali langkung seueur unsur tilas anu migunani sareng serat diét sapertos apel, anu sacara leres ngaku salaku "raja buah". Salaku tambahan, buah jeruk ngandung seueur antioksidan, asam organik, samak, buah ngandung seueur karbohidrat sareng protéin.

Panyakit naon anu ngabantosan ngungkulan kesemek

1. Kasakit onkologis. Kusabab persimmon jeruk ngandung seueur béta-karoten sareng vitamin A, disarankeun salaku tindakan pencegahan ngalawan kanker.
2. Anémia, anémia. Kandungan zat beusi anu luhur ngabantosan nyegah panyakit ieu sareng ningkatkeun kualitas getih. Awéwé hamil kedah ngalebetkeun persimmons dina diét unggal dinten.
3. Kasakit kelenjar tiroid. Sakumaha anjeun terang, produk anu ngandung yodium disarankeun pikeun nyegah panyakit tiroid. Persimmons mangrupakeun salah sahiji pamingpin unparalleled dina daptar dahareun-euyeub iodin.
4. Kasakit Urolithiasis. Persimmon nyumbang kana kabentukna kasaimbangan kalium-natrium dina awak sareng ngamajukeun ngaleungitkeun kaleuwihan uyah natrium tina awak, kusabab éta pangaruh diuretik. Ogé, kandungan kalium tinggi dina persimmons ngirangan kamungkinan ngawangun batu.

Contraindications

• Persimon teu matak didahar sareng adhesion dina peujit sareng kabebeng, kumargi tanin anu aya dina éta tiasa ngangsonan halangan akut.
• Persimmon dikontéskeun dina pancreatitis sareng panyakit duodenum;
• Astringén anu ngawangun persimmons tiasa ngalambatkeun metabolisme. Ku alatan éta, bubuahan teu matak kabawa ku jalma-jalma anu rawan kaleuwihan beurat sareng nambahan beurat gancang;
• Buahna henteu kedah didahar ku barudak di handapeun umur sapuluh taun: tanin ngawangun campuran kentel sareng jus lambung, anu nyababkeun masalah pencernaan;
• Dokter mamatahan ngalawan ngagunakeun kesemek pikeun diabetes kusabab kandungan gula alami anu luhur;
• Nalika kakandungan, disarankeun konsumsi sedeng tina persimmons: sapertos buah-buahan anu warna-warni sanésna, éta tiasa nyababkeun réaksi alérgi;

Sareng hiji deui aturan anu teu tiasa dipaliré: persimmons teu tiasa digabungkeun sareng cai tiis sareng susu, sabab ieu dieusi ku pencernaan.

Kumaha carana milih kesemek

Buah ieu bakal ngagaduhan seueur kipas deui upami sadayana terang cara milih éta kalayan leres. Hiji buah anu kualitas lemes, beueus sareng warna na euyeub. Asak na dibuktikeun ku lelembutanana. Buah-buahan anu henteu asak ngandung seueur tanin sahingga tart pisan.

Ieu ngandung harti yén sateuacan anjeun salametan aranjeunna, anjeun kedah ngantosan dugi asak dina suhu kamar, nyaéta, aranjeunna janten lemes. Anjeun tiasa nyerep bubuahan kirang langkung 12 jam dina cai haneut sateuacan dianggo - ieu bakal ngaleungitkeun rasa astringen.

Kualitas rasa tina kesemek

Saatos ngaraosan buah ieu sakali, sesah henteu murag asih sareng buah anu raos sareng raos anu raos, sakedik sapertos katumbiri atanapi pelem, tapi ku warna madu anu halus. Gumantung kana tingkat kematangan, kesemek béda sareng sipat astringén. Buah-buahan anu henteu asak nganggo kulit jeruk anu caang, dagingna warna-warni sareng kulitna kandel biasana langkung tanin. Tapi buah hideung anu asak kalayan siki sareng mesék ipis, populér disebat raja, langkung amis sareng kirang raoseun.

Aplikasi masak

Buahna didahar seger atanapi ditambihan dina rupa-rupa piring.

Kumaha anjeun tiasa ngadamel persimon?

• • Ngadamel casserole kalayan kéju pondok.
• • Anggo salaku ngeusian hayam isian.
• • Goreng persimon garing kana mentega sareng tambahkeun kana pilaf.
• • Tambahkeun kana curd sareng tuang buah.
• • Panggang sareng domba atanapi jangjangan.
• • rendang kana salad kalayan jeruk nipis, alpukat, daikon.
• • Tambahkeun ka tuang sampanye buah.
• • Ngadamel muffin tina kesemek.
• • Gulung kana pancake kalayan kéju pondok sareng kismis.

Naon persimmon digabungkeun sareng?

• Produk susu: kéju pondok, mentega, krim, és krim, krim haseum, kéju embe, yogurt.
• Héjo: mint.
• Daging: buruan, domba.
• Daging buah garing: aprikot garing, kismis, prun.
• Buah: alpuket, jeruk nipis, cau, kiwi, pir, jeruk bali, jeruk keprok, nanas.
• Sayuran: daikon.
• Séréal: sangu, semolina, oat.
• Amis: gula, macét, ngawétkeun, halva.
• Rempah, bumbu: vanili.
• Alkohol: sampanye, koakac.
• Minyak: zaitun.

Di Cina, Vietnam, Korea sareng Jepang, bubuahan garing didamel tina persimmons, nambihan salaku bahan kuliner pikeun tuang sareng camilan. Di Koréa sareng Manchuria, daun persimmon dianggo pikeun ngadamel tèh. Di Amérika Serikat, aranjeunna resep nambihkeun kana pai amis, muih, puding, salad, cookies, dessert.

Dina Persimmon Festival taunan, anu diayakeun dina bulan Séptember di nagara bagian Amérika Serikat di Indiana di Mitchell, warga ngayakeun pasanggiri pikeun puding buah anu pangsaéna. Aranjeunna dipanggang kana konsistén sapertos pie waluh sareng ampir sok dihias ku krim dikocok.