Endog japati

gambaran

Endog japati ukuranana rada leutik, panjangna 4 cm. Ampir kabéh japati ngagaduhan endog bodas tanpa titik, kalayan warna permata, ngagurilap, tapi dina sababaraha jinisna, endogna warnana coklat atanapi warna krim. Endog japati gaduh cangkang rapuh pisan sareng sesah diangkut. Anjeun kedah ngadamel aranjeunna taliti.

Nyebutkeun mimiti japati anu urang tiasa mendakan dina Alkitab. Nalika banjir, japati mangrupikeun anu pangpayunna nyandak Nuh dahan zaitun, anu hartosna lahan garing muncul. Endog japati parantos muncul dina pola makan manusa ti saprak bijilna. Dina pamaréntahan Sirius anu Agung, ieu kajantenan di Persia; teras, Kakaisaran Persia maréntah dunya.

Habitat japati sumebar ka sadaya buana, kecuali Antartika. Ragam pangageungna nyaéta di Australia sareng Amérika Kidul. Endog japati dipikasieun pisan dina masak; aranjeunna ngagaduhan rasa anu raos, raos. Nanging, kusabab jarang pisan, aranjeunna gaduh biaya anu rada tinggi. Jalma anu hoyong ngaraosan endog ieu kedah mesen sateuacanna ti urang sunda kusabab sacara praktis teu mungkin pikeun mésér éta di toko.

Pikeun neundeun endog - éta pasti gembleng, seger sareng bersih. Endog anu kedah dikonsumsi dina waktos 3 dinten ka payun tiasa disimpen dina sisi jero panto kulkas. Langkung pikaresep pikeun nyimpen sésa endog dina rak luhur kulkas. Kalayan susunan ieu, umur simpé na diperpanjang janten dua minggu atanapi langkung. Spesialis mamatahan bungkus endog dina kertas sareng balikeun deui saminggu sakali sahingga konengna tetep di tengah protéin sepanjang waktos.

Komposisi sareng eusi kalori

Endog japati seueur ngandung gisi, tinggi kandungan gajih sareng protéinna. 100 g endog atah gaduh 160 kcal. Janten meakkeun aranjeunna dina sedeng.

• Protéin, 14 g
• Gajih, 13.5g
• Karbohidrat, 1.5 g
• Abong, 1.3 g
• Cai, 74 gr
• Kandungan kalori, 160 kcal

Kumaha rupa endog japati

Penampilan endog japati bentukna lonjong, tungtung runcing. The chamber hawa aya dina bagian Blunt. . The chamber hawa aya dina bagian Blunt. Warna cangkang, anu rapuh, gumantung kana diet japati. Beuki sering endogna bodas, tapi aya coklat lampu atanapi beige, kalayan warna indung mutiara.

Beurat endog japati gumantung kana breed. Langkung ageung wawakil kulawarga japati, langkung ageung massana. Beuratna antara 15 dugi ka 30 gram.

Ukuran tina endog japati ogé teu matak. Dina breeds leutik, aranjeunna henteu ngaleuwihan 3.5 cm, dina variétas badag - nepi ka 5 cm. Sababaraha urang sunda breed variétas daging japati. Manuk ieu henteu béda dina kualitas hiber, tapi ukuran endogna pikaresepeun - ukuranana rada handap tibatan hayam.

Naha mungkin dahar endog japati

Dokter nyarios yén endog japati kedah diwanohkeun kana diet jalma anu ngagaduhan masalah kaséhatan. Sipat mangpaat tina produk ieu teu lulus ku perhatian dukun tradisional nagara di dunya. Di Cina, endog japati dianggap ngeunah langka nu manjangkeun umur, ngawétkeun nonoman, sarta energizes awak.

Dihargaan dina masak. Aranjeunna gaduh rasa hipu anu pikaresepeun. Hijina aral tina endog japati nyaeta aranjeunna dianggap produk langka nu teu bisa dibeuli di toko atawa di pasar.

Japati jawa pikeun tujuan meunangkeun endog di kebon khusus. Malah di dieu, hese nyieun beuli a, saprak japati bikang iklas clutches sparse, jadi Anjeun kudu nyieun hiji urutan sateuacanna.

Mangpaat endog japati

Endog japati ngandung rupa-rupa mineral. Pangpangna, éta ngandung zat beusi, sabab éta alus pikeun barudak leutik. Ogé, konéngna ngagaduhan kandungan walirang tinggi, sareng langkung lami endog disimpen, langkung ageung konsentrasi na. Endog japati ogé ngandung vitamin A, D, E, sareng B2, tapi vitamin C lengkep teu aya.

Mangpaat endog ieu moal diragukeun. Aranjeunna sampurna pikeun murangkalih alit, sepuh, ibu hamil, sareng awéwé saatos ngalahirkeun nalika nyusuan, sareng jalma anu lemah imunitas.

Kusabab seueur kandungan vitamin sareng mikro-unsur - konsumsi endog japati ngamungkinkeun anjeun ningkatkeun kagiatan sél kulit, ngajantenkeun kulit elastis. Éta ningkatkeun sirkulasi getih sareng mangaruhan tingkat hémoglobin. Endog ieu gunana pikeun jalma anu teu ngagaduhan anémia, awéwé anu teu normal. Endog ngajaga ginjal, ngaleungitkeun racun tina awak, sistem kardiovaskular, nyegah pembekuan getih. Aranjeunna gaduh pangaruh positip kana kasihatan panon sareng mémbran mukosa, sareng sistem tulang. Aranjeunna ngatur prosés metabolisme dina awak.

Endog japati cilaka

Jenis endog ieu henteu matak cilaka sareng mangrupikeun produk anu sampurna bahkan pikeun murangkalih alit, henteu sapertos endog anu sanés. Tangtosna, aya kasus teu sabar antara jalma, anu pantes ditolak nganggo endog ieu. Sareng tangtosna, urang kedah émut yén anjeun henteu kedah tuang endog dina jumlah anu seueur.

Endog japati dina masak

Endog japati rada gedé tibatan endog puyuh tapi nyata kurangna tibatan endog hayam. Dina resep, hiji hayam sedeng biasana pakait sareng 2-3 endog japati. Éta ogé raos ampir identik. Nalika dikulub (sareng ieu cara anu biasana dianggo pikeun masak), protéinina henteu janten bodas lengkep tapi tetep tembus: sanajan protéin anu dimasak, konéng endog japati, katingali.

Nikmat ieu kasohor di para koki di seueur nagara. Nanging, bahkan di réstoran gourmet, piring tina endog ieu mahal sareng nembongan jarang pisan (di réa patempatan ngan ukur pre-order). Anjeun tiasa sering mendakan éta dina masakan Cina sareng Perancis, dimana endog japati mangrupikeun komponén salad, sup, camilan gourmet.

Sareng supados barang anu dipanggang langkung mengembang, sababaraha koki pastry ngagentos endog hayam sareng endog japati. Dina asakan Inggris, soufflé, jelly, sareng sababaraha koki koktail didamel dumasar kana produk ieu. Saprak jaman baheula, endog japati ngagunakeun masarakat Transcaucasus sareng di Nagara Balantik. Kabiasaan pikeun ngagabungkeun sareng lauk, sayuran, sareng sagala rupa piring panas.

aplikasi tina Endog Japati

Ahli kuliner ngahargaan endog japati pikeun rasa hipu maranéhanana, tapi aranjeunna rada mahal. Anu hoyong tuang endog japati paling sering kedah mesen sateuacanna, sabab jarang muncul di toko. Kanyataan yén japati ngaluarkeun endog rada jarang, sarta lamun nyokot jauh kabeh endog ti dirina, manéhna bisa ngeureunkeun peletakan sakabehna.

Endog japati biasana dikulub. Beda sareng endog hayam, protéin endog japati henteu janten bodas lengkep nalika asak, tapi tetep rada transparan, supados konéngna katingali ngaliwatan éta.

Endog japati pohara populér di Cina, maranéhanana ogé kacida hargana ku gourmets Perancis sarta spesialis kuliner. Aranjeunna nyiapkeun rupa-rupa masakan. Aranjeunna mindeng ditambahkeun kana soups, salads disiapkeun sareng maranehna. Utamana alus nyaeta baking dumasar kana endog japati. Kue anu luar biasa hampang sareng hawa.

Dina asakan rahayat Rusia, éta teu biasa ngagunakeun endog dina soups (sakumaha dina masakan Transcaucasian), nyieun rupa-rupa masakan utama ti aranjeunna, ngagabungkeun aranjeunna kalayan lauk, sayuran (saperti dina masakan Baltik), sarta eta sagemblengna kanyahoan ngagunakeun endog. dina kissels, soufflés sarta inuman (sakumaha dina masak Perancis sarta Inggris). Spesialis kuliner modern ngenalkeun endog japati kana sagala jinis resep tradisional.

Video ngagoréng Endog japati