Pike

gambaran

Pike mangrupakeun lauk predator anu ngagambarkeun kulawarga Pike, kelas sinar-finned. Prédator ieu aya di ampir sadaya badan cai sedeng sareng ageung, sanaos ogé aya di walungan alit, kolam, sareng situ. Dina waktos anu sasarengan, Pike nyicingan badan cai tawar di panjuru dunya di seueur nagara di dunya.

Pike tiasa tumuh dugi ka hiji satengah méter panjangna sareng beuratna sakitar 30 kg, atanapi bahkan langkung. Lauk ngabedakeun ku bentuk anu diproyeksikeun, sirah anu relatif ageung, sareng sungut. Warna prédator gumantung kana kaayaan hirup, atanapi langkungna ayana vegetasi akuatik. Ku alatan éta, warna na bisa bénten-bénten tina abu-héjo nepi ka kulawu-semu konéng atanapi kulawu-coklat, anu has pikeun naungan dorsal.

Di sisi-sisina, panginten aya garis-garis transversal, ogé bintik-bintik coklat atanapi zaitun ageung, tina tempat teduh anu poék. Sirip dipasangkeun sareng ngagaduhan warna jeruk anu khas. Seringna, di sababaraha situ, aya ragam pérak.

Pike tiasa gampang dibédakeun tina seueur spésiés lauk ku sirah anu panjang manjang sareng rahang handap anu menonjol. Huntu anu bénten ukuranana aya dina rahang handap, hatur nuhun kana pike éta tiasa néwak sareng ngamankeun mangsa na. Sésa huntu ukuranana langkung alit, tungtung anu seukeut diarah kana lambung sareng lebet kana mémbran mukosa.

Pike habitatna

Spésiés anu paling umum - Pike umum-aya di Amérika Kalér sareng awak cai Eurasia. Pike kidul atanapi pike jukut aya dina awak cai anu kalebet dina cekungan Walungan Mississippi sareng baskom Samudra Atlantik.

Pike hideung mangrupikeun prédator Amérika Kalér anu aya di walungan sareng danau anu gaduh vegetasi perairan anu loba, ti basisir Kanada dugi ka Florida, ogé Great Lakes sareng Lebak Walungan Mississippi.

Pike Amur biasa di waduk alam Pulo Sakhalin sareng Walungan Amur.

Pike Italia resep cicing di perairan Kalér sareng Italia Tengah.

Fakta anu matak ngeunaan pikes

1. Aranjeunna biasana henteu ngudag mangsa tapi resep nyerang ti panyerang. Disumputkeun dina rungkun pepelakan akuatik, pike beku teu gerak sareng, pas ningali mangsa, buru-buru ka dinya ku nyentak gancang.
2. Prédator ieu, kusabab lapar, nyerang mangsana naon waé anu tiasa diungkulan. Kadang pikes ageung bahkan tuang bebek teu waspada.
3. Dina cai haneut, pikes henteu salamet, janten aranjeunna ngan ukur aya di walungan anu cai tiis atanapi tiis.
4. Janten lauk cai tawar, aranjeunna hirup utamina di walungan sareng situ, tapi kadang aranjeunna patepung di laut, dimana walungan ageung ngalir ka laut ieu pisan desalinate na.
5. Di kota Nefteyugansk Rusia, aya tugu khusus pikeun Pike.
6. Kaviar seger lauk ieu tiasa bahya; ku alatan éta, méméh didahar, éta mimiti diolah. Salaku conto, asin.
7. Utamana pikes lami tiasa ngahontal panjang sababaraha méter sareng beurat 35 kg.
8. Pike tiasa ngempelkeun dugi ka 250,000 endog dina hiji waktos.
9. Lauk ieu ulah ragu tuang baraya nyalira. Pikes anu langkung ageung, aya kasempetan, tiasa gampang tuang réncang na anu langkung alit.
10. Sapanjang kahirupan hiji huntu pikes teras-terasan diperbarui. Aya anu éléh dina gelut, aya anu béak, tapi anu anyar sok tumuh.
11. Daging lauk ieu kagolong kana produk dietary sabab proporsi eusi gajih di jerona minimal - ngan sababaraha persen.
12. Rata-rata, Pike naék ku 2.5 sentimeter per taun, tapi éta tiasa langsung tuwuh dugi ka satengah méter panjangna atanapi bahkan langkung dina taun munggaran umur.
13. Pikes anu langkung lami tiasa langkung ti dua méter.
14. Lauk ieu, bahkan anu panggedéna, biasana henteu nyerang jalma. Aranjeunna langkung resep nyerang mangsana naon waé anu tiasa aranjeunna kendali tanpa teuing kasulitan.
15. Ngan aya 7 spésiés béda pike di dunya.
16. Di Afrika, Amérika Kidul, Australia, sareng Antartika, pike henteu dipendakan.
17. Lauk ieu tiasa sacara gampil nungkulan mangsa, ukuran sareng beurat na langkung ti satengahna nyalira.

Komposisi daging Pike

Pike, sapertos kaseueuran variétas lauk sanésna, kalebet dina cai sareng protéin. Ukur 0.69 gram lemak per 100g daging pike. Ogé, anjeun moal mendakan karbohidrat dina pike. Kandungan kalori pike ngan ukur 84 Kcal per 100 gram produk. Henteuna lengkep karbohidrat, eusi protéin tinggi, sareng eusi kalori low tina pike ngajantenkeun lauk ieu teu tiasa diémutan dina pola makan anu séhat sareng séhat.

Nilai énergi lauk pike:

• Protéin: 18.4 g (~ 74 kkal)
• Gajih: ka 1.1 g (~ 10 kcal)
• Karbohidrat: 0 g. (~ 0 kkal)

Mangpaat pike

Sipat mangpaat tina pike atra ku panon taranjang; anjeun kedah ningali komposisi kimia lauk, anu dieusian ku seueur zat anu diperyogikeun pikeun awak manusa. Vitamin tina grup A, B, asam folat, kolin, ogé magnésium, fosfor, natrium, selenium, sareng mangan, unsur-unsur ieu mangrupikeun kauntungan utama pike. Ahli gizi parantos lami tos narik perhatian ka daging pike, populér di diet rendah kalori atanapi protéin.

Harta utama pike pikeun sadaya penganut diét anu séhat nyaéta lauk ngandung jumlah gajih anu sakedik (1%). Mangpaat pike pikeun diet saimbang ogé aya dina éta lauk ngandung seueur protéin alami, anu awak nyerep sampurna sareng jenuh kalayan unsur mikro sareng makro anu mangpaat.

Pike cilaka

Lauk ieu dikontekeun upami teu sabar antara masing-masing sareng ayana alergi. Bisi henteu kedah anjeun tuang lauk anu dicekel di daérah anu kontaminasi? Anjeun teu kedah nyiksa Pike, upami henteu, anjeun tiasa kéngingkeun pon tambahan, sanaos éta mangrupikeun produk diet. Jalma anu sieun langkung beurat badan kedah tuang lauk ieu dina jumlah sakedik sareng pastikeun ngukus.

Kualitas rasa

Laukna dagingna langsing, garing, lembut. Ukuranana langkung ageung, dagingna raoseun. Spésimén ageung langkung garing tibatan alit, maka éta dieusian daging babi, asak daging babi, sareng diasakan sayuran.

Aplikasi masak

Di sababaraha nagara, Pike populér, sedengkeun di batur teu resep sabab seueur tulang, ku sabab éta kirang populér. Suplai nganteurkeun tuangeun kana rak beku, kaléng, atanapi tiis. Paling sering, koki nganggo pike salaku daging cincang kanggo bakso atanapi cutlet, nanging, aya resep anu langkung canggih.

Kumaha cara masak Pike?

• Panggang dina oven nganggo saos supa.
• Goreng dina mentega dina adonan bir.
• Masak sareng tuang kalayan saos caper.
• Panggang dina bawang sareng bantal lemon.
• Masak anjeunna dina basa Korea nganggo wortel.
• Marum dina anggur beureum.
• Nyiapkeun babi sareng pike cutlets.
• Stew lauk boneka suung tiram.
• Panggang sareng krim haseum sareng parmesan.
• Goreng kana rak kawat.
• Panggangan.
• Masak sup lauk.

Pike boneka

bahan

• 1.5-2 kg Pike
• 1 pastry amis
• 50 g mantega
• endog 2
• 2-3 sirah Bawang daun
• 150 g Susu
• 2 wortel
• Cabé uyah
• Basil
• Daun salam
• Barberry garing

Kumaha cara masak

1. Anu paling penting nyaéta nyiapkeun pike.
2. Mimiti, ati-ati mesék kulit, potong sirah sareng tarik tina jero na luhur.
3. Teras cabut kulitna ti luhur ka handap sapertos stocking.
4. Mimiti, anjeun kedah ngabantosan sakedik nganggo péso seukeut, motong di tempat-tempat anu diperyogikeun, teras kulitna bakal nyalira. Anu utama henteu ngaruksak dimana waé. Langkung saé tinggalkeun tulang dina daérah sirip tibatan ngébréhkeun kulit. Sacara umum, sésa daging dina kulit moal ngarusak piring.
5. Ngabersihan sirah tina insang sareng nyeuseuh.
6. Tuang tulang lauk sareng sirip ku cai sakedik, tambih rempah, daun salam, sareng kulub dugi ka lembut.
7. Soak pastry amis (sapertos roti pikeun 9 kopecks, émut?) Dina susu.
8. Rendang halus bawang sareng tumis dugi ka coklat emas dina mentega.
9. Dina Blénder atanapi coét daging, giling daging pike nganggo roti anu direndos sareng diperes, tambahkeun bawang goreng, endog, uyah, cabé, barberry, rempah (anjeun tiasa improvisasi numutkeun seler anjeun), sareng knead kana lauk cincang homogen.
10. Ngaput kulit lauk di handapeunana dina tempat buntut sareng di tempat-tempat dimana sela-sela éta lumangsung. Barang lauk sareng daging cincang, tapi henteu pageuh. Kedah aya tempat di jero; Upami teu kitu, nalika masak, kulit bakal ngaleutikan sareng tiasa peupeus upami aya teuing daging mukus. Ngaput dina daérah sirah. Éta bakal ngabantosan upami anjeun kéngingkeun kantong anu teu lengkep. Eusian sirah pike ku daging cincang. Kami ngagolkeun bal leutik tina daging minced sésana.
11. Potong wortel kana cingir sareng tempatna rata dina handapeun piring baking. Pasang sirah sareng bangkai lauk di luhur, bal lauk sakuriling, sareng tuang, langkung saé ku kaldu lauk panas.
12. Simpen piring dina oven dina 160-170 derajat salami 1-1.5 jam, gumantung kana ukuran laukna.
13. Pas lauk janten coklat, angkat tina kompor, antepkeun teras tiis dina 5-6 jam. Saatos - potong bagian sareng ngalayanan.

Mangga sing raos tuang!