Daptar eusi
Pedaran Pistachio
Pistachio. Dinten ayeuna, sadaya warga nagara ageung urang parantos nyobian pistachios sahenteuna sakali. Ieu mangrupikeun produk anu ngeunah pisan anu matak séhat tina sudut pandang ubar, nutrisi sareng masak.
Pistachios parantos dipikaterang ti jaman prasejarah sareng aranjeunna mimiti dibudidayakan dina waktos anu sami. Ayeuna tangkal pistachio dipelak di Iran, Yunani, Spanyol, Italia, AS, Turki sareng nagara-nagara Mediterania anu sanés, Asia sareng Australia, ogé di Afrika Kalér-Kulon.
Tangkal pistachio ogé tumuh di Kaukasus sareng Krimea. Ayeuna, Turki nyayogikeun sakitar satengah pistachios sadunya ka pasar.
Kandel pistachio liar dilestarikan di Tajikistan, Uzbékistan, Turkmenistan sareng Kyrgyzstan. Pistachio mangrupikeun pepelakan kai anu jangkungna relatif handap, ngahasilkeun buah sapertos kacang. Buah pistachio disebat "drupe".
Nalika buah na asak, bubur na garing, sareng batu na pecah janten dua bagian, ngalaan nut. Dina sababaraha jinis pistachios, bubuahan henteu rengat nyalira, sareng ieu dilakukeun sacara artifisial, mékanis. Biasana pistachios asin anu digoréng dijual dina bentuk kacang atanapi dikupas.
Komposisi pistachio
Dina jinis kacangan ieu babandingan optimal tina kalori, asam amino, mineral sareng vitamin katénjo. Salaku conto, éta ngandung sajumlah ageung mangan, tambaga sareng fosfor, ogé kalium sareng magnésium.
Dina hal vitamin, pistachios beunghar ku vitamin B, utamina B6. Ampir langkung seueur unsur ieu tibatan dina ati sapi. Pikeun ngeusian asupan harianeun vitamin B6, jalma déwasa kedah tuang ngan 10 kacang sapoé.
Pistachios ogé hargana pikeun kualitas antioksidanna, anu disayogikeun ku sanyawa fenolik sareng eusi vitamin E. Sipat antioksidan ngabantosan ngajaga nonoman awak, nyegah karusakan témbok sél. Ogé fénol ningkatkeun pertumbuhan sél sareng pembaharuan. Tétéla, ieu naha di jaman baheula kacangan ieu disebut rejuvenating, sarta di Amérika Serikat aranjeunna kaasup dina grup munggaran produk mibanda sipat antioksidan.
Pistachios ngandung karotenoid (lutein sareng zeaxanthin) anu tanggel waler pikeun ngajaga visi anu saé. Carotenoids ogé ngabantosan pikeun nguatkeun jaringan tulang dina awak (tulang, huntu). Pistachios mangrupikeun hiji-hijina kacang anu ngandung lutein sareng zeaxanthin!
Diantara hal-hal séjén, kacang-kacangan ieu mangrupikeun anu ngagaduhan catetan pikeun eusi serat. Henteu aya kacang anu sanés ngandung jumlah ieu. 30 gram pistachios sami serat pikeun sajumlah oatmeal.
- Kalori, kcal: 556.
- Protéin, g: 20.0.
- Gajih, g: 50.0.
- Karbohidrat, g: 7.0.
Sejarah pistachios
Tangkal pistachio mangrupikeun pepelakan buah anu pangkolotna dina sajarah manusa. Jangkungna naék dugi ka 10 méter sareng tiasa hirup dugi ka 400 taun. Tanah air tina pistachios dianggap salaku Asia Kulon sareng daérah ti Suriah dugi ka Afganistan.
Éta janten populér nalika kampanye Alexander the Great ka Asia. Di Persia kuno, kacang-kacangan ieu khususna dihargaan sareng dianggap tanda kasuburan, kabeungharan sareng kamakmuran. Di jaman kuno, pistachios disebat "kacang ajaib". Tapi nami anu paling henteu biasa dipasihkeun ku urang Tionghoa, nyebatna "nut lucky" kusabab cangkang retak anu mirip seuri.
Dina jaman ayeuna urang, aya sakitar 20 spésiés tutuwuhan ieu, tapi henteu sadayana ogé cocog pikeun tuangeun. Sanaos kami biasa nyebut pistachios kacang, tina sudut pandang botani, éta mangrupikeun drupe.
Ayeuna, tangkal pistachio dipelak di Yunani, Italia, Spanyol, AS, Iran, Turki sareng nagara-nagara Mediterania anu sanés. Pistachios kami tumuh di Krimea sareng Kaukasus.
Mangpaat pistachio
Pistachios nyepeng tempat khusus di kalangan kacang. Éta ngandung seueur nutrisi sareng pangaruh ieu mangaruhan kaséhatan manusa. Kacangan ieu mangaruhan restorasi latar tukang psiko-émosional, sistem kardiovaskular, ngagaduhan pangaruh obat kuat sareng antioksidan dina awak.
Pistachios disarankeun pikeun jalma anu setrés fisik sareng méntal anu sengit. Ogé, kacang héjo ieu dituduhkeun pikeun pasién anu nembé ngalaman panyawat.
Kusabab eusi asam lemak, produk ieu ngabantuan ngabakar koléstérol "goréng", sahingga nyegah ngembangkeun serangan jantung sareng aterosklerosis.
Magnésium sareng kalium, anu mangrupikeun bagian tina pistachios, nguatkeun témbok pembuluh darah sareng mulangkeun denyut jantung anu gancang.
Kacangan keajaiban ieu ngandung lutein, anu saé pikeun panon. Carotenoid ieu ningkatkeun katerampilan visual sareng mangrupikeun ukuran pencegahan anu saé pikeun ngamajukeun kasihatan panon.
Dokter nyarankeun pikeun nyéépkeun henteu langkung ti 30 gram pistachios per dinten kanggo fungsi ati sareng ginjal normal.
Cilaka tina pistachio
Sanaos kanyataanna pistachios ngagaduhan gudang vitamin sareng mineral anu berguna, éta kedah dikonsumsi kalayan perawatan anu cekap. Kalayan paningkatan dina bagian tina kacang-kacangan ieu, jalma tiasa ngalaman seueul sareng pusing.
Pistachios mangrupikeun produk alérgi, janten upami anjeun ngagaduhan alergi, maka kacang ieu dikontépikasi pikeun anjeun. Awéwé hamil ogé kedah ati-ati, sabab mangaruhan otot lemes sareng ieu tiasa nimbulkeun kalahiran dini.
Pamakéan pistachios dina ubar
Kusabab pistachios ngagaduhan seueur zat anu aya gunana, éta aktip dianggo ubar. Salaku conto, buah anu dikupas dianggo pikeun gangguan pencernaan, ngabantosan ngaleungitkeun anémia kusabab kandungan vitamin B6, ngabantosan bronkitis, ngagaduhan pangaruh antitussive.
Nut ieu beunghar protéin, lemak jenuh sareng karbohidrat anu ngaleungitkeun racun, racun sareng ngabersihkeun getih, anu nyegah timbulna diabetes.
Abdi hoyong narik perhatian anjeun kana minyak pistachio, anu dicandak tina buahna ku cara mencétan tiis. Éta ngandung asam oleat, vitamin gugus A, B sareng E. Oli minyak gampang nyebarkeun kana kulit, nyerep sampurna sareng nguatkeun fungsi pelindungna.
Pamakéan pistachios dina masak
Pistachios tiasa dianggo duanana dina nyiapkeun salad, cuci mulut, saos, piring panas, sareng salaku camilan mandiri. Salah sahiji panganan cuci mulut anu populér nyaéta pistachio és krim kalayan bau anu raos sareng raos anu luar biasa.
Pistachios pikeun leungitna beurat
Tina sadaya kacang anu dikenal, pistachios ampir anu panghandapna dina kalori: 550 kalori per 100 gram. Sedengkeun pikeun vitamin sareng mikroél, pistachios ngawula salaku sumber vitamin B1, E sareng PP, ogé magnesium, beusi, tambaga, mangan sareng selenium. Disarankeun tuang sakeupeul kacang unggal dinten.
Ieu bakal ngajaga eusi kalori dina diet, sareng jumlah lemak sayuran, vitamin sareng mineral anu cekap bakal lebet kana awak. Salaku tambahan, pistachios ngandung seueur protéin - dugi ka 20%, anu ngamungkinkeun aranjeunna pikeun ngirangan napsu sareng masihan raos satiety anu saé.
Éta tina hasil anu diala ku ilmuwan Amérika dumasarkeun dina pengamatanana. Janten kuring naséhat anjeun ka snack on pistachios, sareng sanés kiripik atanapi kerupuk biasa, anu ahli nutrisi nyebat "sampah" katuangan.
Pancake kalayan saos yoghurt, buah sareng pistachios!
Pancake mangrupikeun klasik tina asakan Amérika. Éta mangrupikeun pilihan sasarap anu hébat anu bakal masihan énergi pikeun anjeun sadidinten.
- Endog - 2 lembar
- Cau - 1 lembar
- Yogurt - 1 sdm. l
- Gula atanapi gula ngagantikeun - secukupnya
- Nalika ngalayanan buah beri sareng pistachios
Anggo adun kanggo nyucikeun cau. Tambahkeun endog kana puree sareng gaul rata. Panggang dina panci non-iteuk ku serelek minyak.
Tuang saos yoghurt di luhur (campur gula sareng yoghurt), buah beri sareng kacang!