Anggur

gambaran

Pomelo (disebut ogé pompelmus) mangrupikeun tangkal jeruk evergreen kalayan buah anu ageung aya di daérah tropis. Bungbuahan pomelo mangrupikeun buah jeruk anu pangageungna, kalayan kulitna kandel, amis tur haseum kalayan keuna sakedik karasa.

Tangkal evergreen Pomelo (Pompelmus) kagolong kana genus buah jeruk ti kulawarga Rute. Buah pomelo cukup ageung, sakapeung buahna tiasa dugi ka 10 kg. Bubur pomelo henteu ngeunah sapertos jeruk atanapi jeruk bali, kalayan serat anu langkung ageung sareng langkung kukuh.

Gumantung kana macem-macemna, warna buah anu asak tiasa héjo bulak atanapi héjo poék, atanapi konéng. Daging pomelo tiasa konéng hérang janten pink.

Sejarah Pomelo

Kulit buah anu kandel héjo atanapi konéng, sareng irisanna dipisahkeun ku partisi anu raosna pait. Aya tilu jinis buah: beureum, bodas, sareng pink, gumantung kana warna bubur. Pomelo mangrupikeun jeruk panggedéna, rupa-rupa pomelo bodas pangageungna tiasa beuratna dugi ka 10 kg.

Tanah air pomelo nyaéta Malaysia sareng Cina. Nyebutkeun munggaran dina naskah Cina ti taun 100 SM. e. Pomelo dianggap simbol karaharjaan sareng karaharjaan, janten di Cina éta silih pasihkeun nalika Hawa Taun Anyar, sareng seueur piring tradisional anu disiapkeun. Di Thailand, buah dianggo salaku kurban pikeun déwa. Buahna dibawa ka Éropa ku navigator Inggris dina abad XIV.

Pomelo sering dianggap hibrid jeruk bali, tapi henteu kitu. Pomelo mangrupikeun buah anu mandiri, anu teras disebrangan ku jeruk pikeun ngadamel jeruk bali. Salajengna nyebrang pomelo sareng jeruk bali bodas ngahasilkeun buah anu amis anu mirip sareng jeruk keprok héjo ageung. Éta muncul dina 1984 di Israél, dimana para ilmuwan nyobian ngaluarkeun buah anu langkung amis tibatan jeruk bali.

Komposisi sareng eusi kalori

Buah pomelo ngandung rata-rata 7.6-11.1% bahan garing, 0.5-0.7% protéin, 0.1-0.3% gajih, 0.4-0.8% serat sareng 0.4- 0.7% lebu. Pomelo biasana beunghar ku vitamin sareng gunana mikro- sareng makroelemen. Catet yén jeruk bali, beunghar ku vitamin A sareng C, langkung handap dina indikator ieu kana pomelo.

Rata-rata, per 100 g beurat, buah pomelo ngandung dugi ka 235 mg kalium, 26-27 mg kalsium, 22-26 mg fosfor, 1-2 mg natrium sareng 0.3-0.5 mg beusi, 30- 53 mg vitamin C, dugi ka 30 mg béta-karoten, 0.04-0.07 mg vitamin B1, 0.02 mg vitamin B2, 0.2-0.3 mg vitamin B5, ogé sajumlah penting asam folat.

Kandungan kalori pomelo nyaéta 26-39 kalori per 100 g tina bubur.

Mangpaat pomelo

Pomelo ngandung seueur vitamin (A, C, B1, B2, B5), mineral (kalsium, kalium, beusi, fosfor, natrium), serat, asam organik sareng minyak atsiri.

Buahna disarankeun ku ahli nutrisi salaku bagian tina sagala rupa diét, saur Alexander Voinov, konsultan nutrisi sareng kaséhatan di jaringan klub kabugaran WeGym: "Hatur nuhun kana kamampuan pomelo pikeun nyepetkeun prosés metabolisme, endapan gajih diduruk sareng prosés ngirangan beurat nyaéta langkung aktip.

Ogé, serat, aya dina jumlah anu seueur dina pomelo, pangaruhna nguntungkeun dina nyerna, ngagancangkeun ngaleungitkeun racun sareng racun sareng ningkatkeun tingkat nyerep nutrisi. "

Kandungan tinggi vitamin C dina pomelo ningkatkeun imunitas, ningkatkeun karaharjaan sareng suasana haté sacara umum, sareng ngirangan résiko gumpalan getih sareng kanker.

Cilaka Pomelo

Jalma anu ngagaduhan panyakit tangtu kedah ati-ati pikeun tuang pomelo. Kusabab kandungan asamna tinggi, henteu disarankeun tuang pomelo pikeun jalma anu maag lambung, kaasaman tinggi sareng panyakit gastrointestinal anu sanés. Alesan anu sami, pomelo dikaluarkeun tina diet pasien hépatitis sareng nefritis. Sapertos sadayana buah jeruk, pomelo mangrupikeun alergen anu sering, janten henteu disarankeun dibawa kabawa buah ieu pikeun awéwé hamil sareng laktat, supados henteu ngangsonan réaksi alérgi dina murangkalih.

Pamakéan dina ubar

Konsentrasi kanaékan vitamin C dina pomelo (30 - 53 mg per 100 g pulp) ngamungkinkeun anjeun pikeun nutupan kabutuhan awak awak unggal dinten pikeun asam askorbat kalayan ngan ukur sababaraha keureut. Vitamin C polah salaku antioksidan, ningkatkeun kagiatan leukosit sahingga naekeun kekebalan, ngabantosan ngalawan inféksi. Vitamin C ogé diperyogikeun pikeun sintésis kolagén normal, anu mangaruhan élastisitas kulit, huntu sareng kaséhatan permén karét.

Pomelo ngabantosan tingkat koléstérol sareng gula darah, nurunkeun tekanan getih, sareng ngirangan résiko gumpalan getih, anu ngajantenkeun buah ieu seueur kapaké pikeun penderita diabetes sareng penderita panyakit kardiovaskular.

Pomelo gunana pikeun kabebeng. Kusabab ningkatna kadar serat, prosés pencernaan ningkat. Pektin, anu langkung seueur dina pomelo dibandingkeun dina buah jeruk anu sanés, ngagaduhan pangaruh anu ngaliput sareng ngajagaan mémbran lendir esofagus sareng lambung tina épék asam.

Pomelo ngandung énzim khusus, carnitine acyltransferase, anu henteu aya dina seueur produk sanés. Ieu accelerates ngarecahna lemak sarta ngaronjatkeun nyerep gizi, jadi buah ieu indispensable di dietetics salaku salah sahiji pangalusna "pembakar gajih". Sajaba ti éta, buah low-kalori - dina 100 g bubur buah ngan aya 25 - 39 kcal.

Pomelo ogé dianggo dina tata rias. Topéng anu didamel tina bubur pomelo sareng ngusap wajah ku jus ngagaduhan pelembab sareng pangaruh anu ngandung nutrisi dina kulit rai, sareng ngirangan sékrési sebum.

Éféktivitas pomelo parantos kabuktosan dina ngalawan kanker. Kulit buah pomelo beunghar ku antioksidan bioflavonoid anu ngalambatkeun pembagian sél kanker.

Pamakéan pomelo dina masak

Pomelo mindeng kapanggih dina masakan nasional Asia. Daging buah dipaké pikeun kadaharan, biasana seger, sakapeung dipanggang jeung produk lianna - kayaning lauk, daging, sayuran. Jam ogé disiapkeun ti mesek, garing sarta ditambahkeun kana tea jeung compotes. Bubur garing kurang mangpaatna tibatan bubur seger, sabab konsentrasi vitamin C turun.

Pikeun meresihan pomelo, anjeun kedah nyukuran jero dina kulit sapanjang panjang buah sareng neukteuk luhur sareng handapeun buah. Teras, cabut peel sareng mesék unggal keureut pilem bodas anu pait - gampang kaluar.

Kumaha milih

Ngartos kumaha milih pomelo anu leres, pokus utamina kana penampilan buahna. Buah anu asak sareng amis kedahna konéng, héjo atanapi warna oranyeu hampang (ngiuhan dipangaruhan ku nagara asalna sareng ragam). Diménsi jeruk ieu ageung pisan, diameter buah na dugi ka 30 cm, ukuranana langkung ageung, jeruk langkung juicy anjeun kéngingkeun.

Kumaha milih pomelo di toko Sacara visual ngaidentipikasi pomelo kualitas bakal ngabantosan kulitna: milari kulit anu kandel sareng permukaan anu padet sareng spons. Dina waktos anu sasarengan, pomelo luar sacara ageung henteu teras-terasan ngandung seueur pulp, tumut kana kandel kulitna, anu kadang ngahontal 5 cm.

Henteu sadayana anu resep aheng ngartos kumaha milih pomelo anu leres, janten hayu urang ngalih kana kriteria penting anu kadua - aromatik. Bau naon nunjukkeun asak? Raheut, aroma buah anu pikaresepeun, nembus komo bungkusna, nyarioskeun yén arah anu dipilarian parantos dipilih leres.

Sareng pamustunganana, kriteria anu katilu: dina raraga milih pomelo anu leres dina kaayaan anu asak di toko, anjeun kedah nyingkahan tanda-tanda karusakan. Anjeun bakal kedah ngaraos permukaanna sakedik: waspada upami anjeun mendakan segel sareng déprési dina mesék.

Kalacat ieu nunjukkeun metode ponggawa mateng. Lemes, pageuh, kurang karusakan, warna seragam mangrupikeun tanda anu saé, sedengkeun sisi anu buleud sareng daérah héjo lumayan tiasa ditampi dina buah-buahan anu asak.

Buah ieu masih teu biasa aheng. Tapi lalaki sapu anu pantes dipikanyaho sareng pantes dilebetkeun kana diét anjeun kusabab buah ieu mangrupikeun tawaran anu saé pikeun jalma anu paduli ngeunaan tuang anu séhat.

Buah naon nya?

Tanah air Pomelo nyaéta Cina, ti mana éta laun sumebar ka Asia Tenggara. Dipercaya yén di Cina, pomelo parantos dibudidayakan langkung ti sarébu taun. Sareng ieu anu mimiti jalma sadar naon gudang vitamin sareng mineral anu ngandung sitrus ieu. Sareng nalika di jaman kuno mangrupikeun ékspansi Tiongkok di Asia Tenggara, urang Cina nyandak potongan sareng bibit jeruk bali, sabab buah ieu dianggap simbol kamakmuran sareng kabeungharan.

Naon anu kedah dipasak kalayan pomelo

Buah pomelo dianggo atah atanapi dina bentuk olahan. Buahna mangrupikeun bagian tina seueur masakan Thailand sareng Cina nasional; éta ditambihkeun kana salad, cocog sareng kadaharan ti laut sareng jangjangan, dianggo kanggo masak marmalade, sareng mesék ngadamel buah candied.

Pomelo dianggo salaku ngeusian pie.

Salad sareng pomelo sareng hayam asep

Salad sapertos kitu cocog pikeun katuangan pésta sareng tuang siang anu séhat. Anjeun tiasa nambihan kenari dicincang sareng jus jeruk nipis.

• Sedeng aseupan asep - 1 pc
• Pomelo anu dikupas - buah satengah sedeng
• Daun apu - 2 - 3 lembar
• Minyak zaitun, uyah, cabé - raos

Potong dada hayam kana batu, kupas irisan pomelo tina pilem sareng bagi-bagi. Kéjo rendang daun apu. Campur bahan sareng tempat dina mangkok salad. Dina mangkok, ngagabungkeun minyak zaitun, uyah sareng rempah. Tuang ganti baju dina salad, Sprinkle sareng kacang.