Bahan kéju Puff
| kéju teuas | 280.0 (gram) |
| bentukna ham | 280.0 (gram) |
| Jelly pikeun daging atanapi lauk | 80.0 (gram) |
| krim curd | 360.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Potong ham kana irisan ipis, nempatkeun lapisan krim curd dina luhur baki dina lapisan anu rata, teras deui lapisan ham, teras lapisan na diulang. Beungeut kéju puff dituang ku jelly daging sareng didinginkan. Pikeun krim, kéju curd diusap, digabungkeun sareng mentega anu lemes, dicampur. Gélatin siap dituang ku dalapan kali jumlah cai rebus dididih sareng kénca ngabareuhan 1-1,5 jam, teras gelatin dibubarkeun dina panas low, saring sareng laun diwanohkeun kana jisim minyak-curd, kenari anu dicincang halus, bawang bodas , uyah ditambih sareng taliti diacak. Nalika ngantunkeun, kéju di potong janten 75-100 g.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 196.1 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| protéin | 16 g | 76 g | 21.1% | 10.8% | 475 g |
| lemak | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 13% | 394 g |
| karbohidrat | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 19909 g |
| asam organik | 0.05 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| cai | 30.6 g | 2273 g | 1.3% | 0.7% | 7428 g |
| lebu | 1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.7% | 7018 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
| Vitamin C, askorbat | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamin H, biotin | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Vitamin PP, NO | 3.156 mg | 20 mg | 15.8% | 8.1% | 634 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 173.9 mg | 2500 mg | 7% | 3.6% | 1438 g |
| Kalsium, Ca | 305.3 mg | 1000 mg | 30.5% | 15.6% | 328 g |
| Magnésium, Mg | 26.7 mg | 400 mg | 6.7% | 3.4% | 1498 g |
| Natrium, Na | 522.2 mg | 1300 mg | 40.2% | 20.5% | 249 g |
| Walirang, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Fosfor, P. | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.3% | 313 g |
| Klorin, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 153333 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 1.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.2 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Iodin, abdi | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Kobalt, Co. | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Litium, Li | 0.01 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.0306 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6536 g |
| Tambaga, Cu | 21.6 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.1% | 4630 g |
| Molibdenum, Mo. | 0.07 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Nikel, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Chrome, Kr | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Séng, Zn | 1.1956 mg | 12 mg | 10% | 5.1% | 1004 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 0.007 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 0.03 g | maks 100 г |
Nilai énergi 196,1 kcal.
Kéju Puff beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin PP - 15,8%, kalsium - 30,5%, fosfor - 32 %
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia tina bahan resép Puff kéju PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 167 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 196,1 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak kéju Puff, resep, kalori, nutrisi