Resep bubur Endog (alami). Kalori, komposisi kimia sareng nilai gizi.

Bahan Bubur endog (alami)

endog hayam 3.0 (sapotong)
sapi susu 60.0 (gram)
mantega 10.0 (gram)
Croutons roti gandum (pilihan ka-1) 50.0 (gram)
Cara nyiapkeun

Pikeun nyiapkeun éta, endog atanapi melange éncér sareng susu atanapi cai, uyah (10 g per 1 liter massa), tambahkeun gajih sareng pindang kalayan aduk terus-terusan dina mangkok leutik dugi ka konsistensi bubur semi-cair. Bubur anu disiapkeun disimpen dugi ka dileupaskeun dina bain-marie dina suhu 60 ° C henteu langkung ti 15 menit. Bubur endog dileupaskeun dina mangkok alit atanapi saucers tea jero dina bentuk alami, kalayan kéju, croutons atanapi nganggo hiasan sayuran dina suung atanapi produk daging. atanapi kéju grated disimpen di tengah bubur, croutons disimpen sapanjang edges.

Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.

Nilai gizi sareng komposisi kimia.

Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
GizikuantitasNorm **% tina norma dina 100 g% tina norma dina 100 kcal100% normal
Nilai kalori180.3 kCal1684 kCal10.7%5.9%934 g
protéin10.3 g76 g13.6%7.5%738 g
lemak11 g56 g19.6%10.9%509 g
karbohidrat10.8 g219 g4.9%2.7%2028 g
asam organik0.02 g~
cai66.2 g2273 g2.9%1.6%3434 g
lebu0.8 g~
vitamin
Vitamin A, RE200 μg900 μg22.2%12.3%450 g
Rétinol0.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.08 mg1.5 mg5.3%2.9%1875 g
Vitamin B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%9.3%600 g
Vitamin B4, kolin166.9 mg500 mg33.4%18.5%300 g
Vitamin B5, pantotenat0.9 mg5 mg18%10%556 g
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%2.8%2000 g
Vitamin B9, folat11.6 μg400 μg2.9%1.6%3448 g
Vitamin B12, kobalamin0.4 μg3 μg13.3%7.4%750 g
Vitamin C, askorbat0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 g
Vitamin D, kalsipolol1.3 μg10 μg13%7.2%769 g
Vitamin E, alfa tocopherol, TE1.5 mg15 mg10%5.5%1000 g
Vitamin H, biotin13.1 μg50 μg26.2%14.5%382 g
Vitamin PP, NO2.2098 mg20 mg11%6.1%905 g
niacin0.5 mg~
Makronutrién
Kalium, K147.6 mg2500 mg5.9%3.3%1694 g
Kalsium, Ca66.1 mg1000 mg6.6%3.7%1513 g
Silikon, Leres0.5 mg30 mg1.7%0.9%6000 g
Magnésium, Mg17.7 mg400 mg4.4%2.4%2260 g
Natrium, Na205.2 mg1300 mg15.8%8.8%634 g
Walirang, S124.4 mg1000 mg12.4%6.9%804 g
Fosfor, P.155.1 mg800 mg19.4%10.8%516 g
Klorin, Cl306.1 mg2300 mg13.3%7.4%751 g
Lacak Unsur
Aluminium, Al11.7 μg~
Beusi, Fe1.9 mg18 mg10.6%5.9%947 g
Iodin, abdi14 μg150 μg9.3%5.2%1071 g
Kobalt, Co.6.5 μg10 μg65%36.1%154 g
Mangan, Bungbulang0.2037 mg2 mg10.2%5.7%982 g
Tambaga, Cu82.2 μg1000 μg8.2%4.5%1217 g
Molibdenum, Mo.7.6 μg70 μg10.9%6%921 g
Anjog, Sn3.1 μg~
Selenium, Upami0.5 μg55 μg0.9%0.5%11000 g
Strontium, Sr.4 μg~
Fluorin, F37.3 μg4000 μg0.9%0.5%10724 g
Chrome, Kr3.3 μg50 μg6.6%3.7%1515 g
Séng, Zn0.9212 mg12 mg7.7%4.3%1303 g
Karbohidrat anu tiasa dicerna
Mono- sareng disakarida (gula)1.6 gmaks 100 г
Sterol
kolesterol321.1 mgmaks 300 mg

Nilai énergi 180,3 kcal.

Bubur endog (alami) beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, kolin - 33,4%, vitamin B5 - 18%, vitamin B12 - 13,3%, vitamin D - 13% , vitamin H - 26,2%, vitamin PP - 11%, fosfor - 19,4%, klorin - 13,3%, kobalt - 65%
  • vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
  • vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
  • dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
  • vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
  • vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
  • vitamin D ngajaga homeostasis kalsium sareng fosfor, ngalaksanakeun prosés mineralisasi tulang. Kurangna vitamin D ngakibatkeun gangguan metabolisme kalsium sareng fosfor dina tulang, ningkatna demineralisasi jaringan tulang, anu ngakibatkeun paningkatan résiko osteoporosis.
  • Vitamin H. ilubiung dina sintésis lemak, glikogén, metabolisme asam amino. Asupan vitamin ieu henteu cekap tiasa nyababkeun gangguan kaayaan normal kulit.
  • Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
  • fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
  • klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
  • kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
 
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép Resep bubur endog (alami) PER 100 g
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 180,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Bubur endog (alami), resep, kalori, nutrisi

Leave a Reply