Bahan-bahan nasi béca sareng endog
| kebon sangu | 840.0 (gram) |
| endog hayam | 3.0 (sapotong) |
| margarin | 80.0 (gram) |
| peterseli | 14.0 (gram) |
| uyah méja | 10.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Nyiapkeun nasi pindang sakumaha anu dijelaskeun dina p. 150, teras tambihkeun margarin lebur, endog anu dicincang, peterseli atanapi dill dicincang halus sareng gaul sakedik. Kanggo nasi anu dicincang sareng supa, suung anu digodog sareng dicincang digoréng sareng dicampurkeun sareng nasi anu rapuh sareng bawang anu coklat.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| protéin | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| lemak | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| karbohidrat | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| asam organik | 36.5 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| cai | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| lebu | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbat | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin H, biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamin PP, NO | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Kalsium, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silikon, Leres | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnésium, Mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Walirang, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P. | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Klorin, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Iodin, abdi | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Tambaga, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibdenum, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chrome, Kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Séng, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.2 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 71.9 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 352,9 kcal.
Sangu digiling sareng endog euyeub ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 11,1%, kolin - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamin PP - 12,1%, silikon - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, klorin - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, tambaga - XNUMX%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- Silicon kaasup kana komponén struktural dina glikosaminoglikan sareng ngarangsang sintésis kolagén.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia tina bahan resép Nasi cincang sareng endog PER 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 352,9 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, cara masak nasi asak sareng endog, resep, kalori, nutrisi