Bahan Jukut rumput laut
| Janten kale | 1000.0 (gram) |
| gula | 20.0 (gram) |
| cuka | 10.0 (gram) |
| cengkeh | 0.5 (gram) |
| Daun salam | 0.2 (gram) |
| uyah méja | 10.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Rumput laut anu disiapkeun dikulub, didinginkan, dicincang, dituang ku marinade anu didinginkan teras disimpen di jerona salami 6-8 jam. Teras marinade dituang. Pikeun marinade, tambahkeun gula, cengkéh, daun salam, uyah kana cai panas sareng kulub salami 3-5 menit, teras tiis, tambahkeun cuka Kol jeruk disayogikeun salaku piring mandiri atanapi salaku sampingan kanggo lauk sareng piring daging.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 12.5 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.6% | 13472 g |
| protéin | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 9.6% | 8444 g |
| lemak | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.2% | 28000 g |
| karbohidrat | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 7.2% | 11526 g |
| asam organik | 37.2 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 40% | 2000 g |
| cai | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
| lebu | 0.09 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 88.8% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 21.6% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 26.4% | 3000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 8% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.2 μg | 400 μg | 0.6% | 4.8% | 18182 g |
| Vitamin C, askorbat | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 16.8% | 4737 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5494 mg | 20 mg | 2.7% | 21.6% | 3640 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 942.1 mg | 2500 mg | 37.7% | 301.6% | 265 g |
| Kalsium, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 33.6% | 2358 g |
| Magnésium, Mg | 165.1 mg | 400 mg | 41.3% | 330.4% | 242 g |
| Natrium, Na | 508.5 mg | 1300 mg | 39.1% | 312.8% | 256 g |
| Walirang, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.6% | 58824 g |
| Fosfor, P. | 53.4 mg | 800 mg | 6.7% | 53.6% | 1498 g |
| Klorin, Cl | 573.8 mg | 2300 mg | 24.9% | 199.2% | 401 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 15.6 mg | 18 mg | 86.7% | 693.6% | 115 g |
| Kobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 8% | 10000 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.0024 mg | 2 mg | 0.1% | 0.8% | 83333 g |
| Tambaga, Cu | 2.6 μg | 1000 μg | 0.3% | 2.4% | 38462 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 12.8% | 6364 g |
| Séng, Zn | 0.0058 mg | 12 mg | 206897 g |
Nilai énergi 12,5 kcal.
Jukut laut beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 11,1%, kalium - 37,7%, magnésium - 41,3%, klorin - 24,9%, beusi - 86,7%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
Eusi kalori JEUNG KIMIA BAHAN RESEP BAHAN RESEP Rumput laut PER 100 g
- 25 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 12,5 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak rumput laut Asin, resep, kalori, nutrisi