Bahan saos universal
| kéju teuas | 100.0 (gram) |
| krim | 1.0 (gandum) |
| Dill | 50.0 (gram) |
| peterseli | 30.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Ngilu kéju (anjeun panginten sanés tawar munggaran) dina panci alit, tuang krim, supados kéju "ditutupan", tapi henteu lengkep ngalelepkeun sareng panas dina panas anu alit, henteu kedah ngagolak, supados kéju ngalembereh dugi rata, henteu kentel pisan, tapi ogé henteu jisim cair. Ngawula langsung. Saosna bakal langkung raoseun upami nambihan sakedik dill, anjeun ogé tiasa peterseli. Salaku tambahan, anjeun tiasa nambihan batur anu resep kana naon. Salaku conto, supa, dicincang halus sareng tos dikulub, kacang parut, atanapi ham dicincang halus, sosis, upami anjeun mutuskeun masak pikeun pasta, komo bawang bodas.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| protéin | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
| lemak | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
| karbohidrat | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
| asam organik | 0.02 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| cai | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
| lebu | 0.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 g |
| Rétinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 g |
| Vitamin C, askorbat | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamin H, biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
| Kalsium, Ca | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
| Magnésium, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
| Fosfor, P. | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
| Klorin, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Iodin, abdi | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
| Kobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Tambaga, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
| Selenium, Upami | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluorin, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Séng, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.1 g | maks 100 г |
Nilai énergi 211,1 kcal.
Saos universal beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 44,4%, vitamin B12 - 20%, vitamin C - 24,6%, kalsium - 32,8%, fosfor - 22,9%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia tina bahan resép saos saos per 100 g
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 211,1 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak saos universal, resep, kalori, nutrisi