Resep saos Omat. Kalori, komposisi kimia sareng nilai gizi.

Bahan saos Omat

Kaldu 500.0 (gram)
margarin 50.0 (gram)
tipung gandum, premium 25.0 (gram)
wortel 50.0 (gram)
bawang 48.0 (gram)
akar peterseli 40.0 (gram)
némpelkeun tomat 500.0 (gram)
gula 10.0 (gram)
Cara nyiapkeun

Akar anu dicincang halus, bawang digoréng, puree tomat ditambih, tumis diteruskeun salami 15-20 menit deui, digabungkeun sareng saos bodas (resep No. 537) sareng dikulub salami 25-30 menit. Dina akhir masak, tambahkeun uyah, gula, cabé hideung. Galur saos bérés, gosok sayuran anu dikulub, sareng kulub. Saos tomat janten dasar pikeun nyiapkeun saos turunan. Nalika nganggo salaku saos mandiri, bumbu ku asam sitrat (0,5 g) sareng gajih (masing-masing 70, 50, 30 g, numutkeun kolom I, II, III). Numutkeun kana kolom I sareng II, anjeun tiasa nambihan anggur bodas garing masing-masing 100 sareng 75 g. Sajikeun saos kana piring daging goreng, offal (otak) sareng sayuran.

Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.

Nilai gizi sareng komposisi kimia.

Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
GizikuantitasNorm **% tina norma dina 100 g% tina norma dina 100 kcal100% normal
Nilai kalori134 kCal1684 kCal8%6%1257 g
protéin7.1 g76 g9.3%6.9%1070 g
lemak5.6 g56 g10%7.5%1000 g
karbohidrat14.6 g219 g6.7%5%1500 g
asam organik1.3 g~
Serat alimentary1.1 g20 g5.5%4.1%1818 g
cai120.2 g2273 g5.3%4%1891 g
lebu2 g~
vitamin
Vitamin A, RE500 μg900 μg55.6%41.5%180 g
Rétinol0.5 mg~
Vitamin B1, tiamin0.1 mg1.5 mg6.7%5%1500 g
Vitamin B2, riboflavin0.2 mg1.8 mg11.1%8.3%900 g
Vitamin B4, kolin1.6 mg500 mg0.3%0.2%31250 g
Vitamin B5, pantotenat0.02 mg5 mg0.4%0.3%25000 g
Vitamin B6, piridoksin0.04 mg2 mg2%1.5%5000 g
Vitamin B9, folat2.5 μg400 μg0.6%0.4%16000 g
Vitamin C, askorbat25.2 mg90 mg28%20.9%357 g
Vitamin E, alfa tocopherol, TE1.5 mg15 mg10%7.5%1000 g
Vitamin H, biotin0.09 μg50 μg0.2%0.1%55556 g
Vitamin PP, NO3.3786 mg20 mg16.9%12.6%592 g
niacin2.2 mg~
Makronutrién
Kalium, K566.5 mg2500 mg22.7%16.9%441 g
Kalsium, Ca20.1 mg1000 mg2%1.5%4975 g
Silikon, Leres0.1 mg30 mg0.3%0.2%30000 g
Magnésium, Mg35.7 mg400 mg8.9%6.6%1120 g
Natrium, Na31.1 mg1300 mg2.4%1.8%4180 g
Walirang, S5.7 mg1000 mg0.6%0.4%17544 g
Fosfor, P.88.7 mg800 mg11.1%8.3%902 g
Klorin, Cl5.5 mg2300 mg0.2%0.1%41818 g
Lacak Unsur
Aluminium, Al68.2 μg~
Bohr, B.23.2 μg~
Vanadium, V8 μg~
Beusi, Fe2.1 mg18 mg11.7%8.7%857 g
Iodin, abdi1.9 μg150 μg1.3%1%7895 g
Kobalt, Co.0.4 μg10 μg4%3%2500 g
Litium, Li0.3 μg~
Mangan, Bungbulang0.0391 mg2 mg2%1.5%5115 g
Tambaga, Cu11.8 μg1000 μg1.2%0.9%8475 g
Molibdenum, Mo.1.5 μg70 μg2.1%1.6%4667 g
Nikel, Ni0.6 μg~
Anjog, Sn0.1 μg~
Rubidium, rb25.8 μg~
Selenium, Upami0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
Titan, anjeun0.3 μg~
Fluorin, F5.4 μg4000 μg0.1%0.1%74074 g
Chrome, Kr0.3 μg50 μg0.6%0.4%16667 g
Séng, Zn0.0875 mg12 mg0.7%0.5%13714 g
Karbohidrat anu tiasa dicerna
Aci sareng déiksis2.6 g~
Mono- sareng disakarida (gula)10.8 gmaks 100 г

Nilai énergi 134 kcal.

Saos tomat beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 55,6%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin C - 28%, vitamin PP - 16,9%, kalium - 22,7%, fosfor - 11,1 %%, beusi - 11,7%
  • vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
  • vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
  • vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
  • Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
  • kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
  • fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
  • beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
 
Eusi kalori JEUNG KONFISI KIMIA RESEP BAHAN Omat Tomat PER 100 g
  • 743 kCal
  • 334 kCal
  • 35 kCal
  • 41 kCal
  • 51 kCal
  • 102 kCal
  • 399 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 134 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak saos Tomat, resep, kalori, nutrisi

1 Comment

  1. perusahaan jaswal

Leave a Reply